На главную

На сайте 26 644 рецептов
у 136 690 пользователей

Каталог рецептов

Рулетики из омлета с начинкой

Удиви своих близких этим вкусным и быстрым завтраком! Рулетики из омлета с начинкой готовятся просто, выглядят аппетитно и съедаются очень быстро. Это безумно вкусное и совсем небанальное блюдо из итальянской кухни. Омлет, богатый белками и витаминами, это всегда хорошая идея для утренней трапезы. А начинка из рикотты придает яичным рулетам особую нежность и воздушность.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Яйца

4

Петрушка

20

Оливковое масло

20

Оливки

40

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
197 ккал
Белков:11 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 39 / 54 / 7
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 20 мин

Опубликовано: artemia

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Яйца помыть, обтереть и разбить в миску. С помощью миксера или просто венчиком взбить яйца до образования пышной густой белой пены. Посолить и приправить перцем по вкусу яичную смесь. Зелень петрушки помыть, просушить и мелко нарезать. Положить половину нарезанной петрушки в яичную смесь и хорошенько все перемешать.

2. В сковороду с антипригарным покрытием (можно для этих целей взять блинную сковороду) налить немного оливкового масла, прогреть его. Аккуратно вылить половину яичной смеси, поворачивая сковороду из стороны в сторону так, чтобы покрыть все дно посуды. Обжарить яичный блинчик с одной стороны в течение 2 минут и аккуратно, поддев лопаткой, перевернуть его на другую сторону. Обжарить омлет с другой стороны и выложить его на тарелку. То же самое проделать со второй половиной яичной смеси. Таким образом, должно получится два одинаковых омлета. Выложить их на тарелки и дать им остыть.

3. Пока омлет остывает, приготовить начинку непосредственно для рулетиков. Для этого в отдельной чистой миске смешать рикотту. тертый пармезан и оставшуюся петрушку. Хорошо все перемешать ложкой до однородной консистенции.

4. Положить один остывший омлет на большую доску. Равномерно с помощью ложки распределить половину смеси из рикотты и пармезана по всей поверхности омлета. Затем, начиная с края, скатать омлет в плотный рулетик. Далее большим кухонным ножом разрезать омлет на равные кусочки шириной приблизительно 3 см каждый. То же самое проделать со вторым омлетом.

5. Закрепить каждый рулетик, проткнув его зубочисткой и нанизав предварительно сверху консервированной оливкой без косточки.

Выложить готовые рулетики из омлета с рикоттой на красивую тарелку и подать к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Когда добавлять сыр в супКогда добавлять сыр в суп

Сыр необходимо добавить в самом конце приготовления супа, когда все овощи сварены. Лучше использовать плавленый сырок, размешать до полного растворения. Можно предварительно натереть его на мелк…

Как улучшить вкус сырного рулетаКак улучшить вкус сырного рулета

Если в состав рецепта твоего сырного рулета входит майонез, попробуй заменить его домашним соусом из густой сметаны и оливкового масла (в соус добавь еще перец и соль). Вкус рулета при этом станет бо…

Как сделать картофельный рулет более сочнымКак сделать картофельный рулет более сочным

Многие хозяйки для картофельного рулета берут отваренное мясо, пропускают его через мясорубку и обжаривают. Мясо получается суховатым. А вот если фарш взять сырой (лучше свино-говяжий) и пережарить е…

Как хранить домашний сырКак хранить домашний сыр

Чтобы сохранить домашний сыр вкусным, оберни каждый кусочек в пергаментную бумагу. Она позволит сыру дышать и сохранит от высыхания. Можно также положить сыр в льняную салфетку, смоченную в холодной …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Оливки - 115 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
  • Рикотта - 174 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Петрушка, Оливковое масло, Пармезан, Рикотта, Оливки, Соль, Перец черный молотый