Подарочное печенье Сердечки

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   ПРЯНИЧНОЕ ТЕСТО: Нужные продукты.

2. Шаг 2:

   

   Мёд, сахар и масло перемешать. Взбить миксером до однородной массы.

3. Шаг 3:

   

   Добавить яйца, имбирь, гвоздику, корицу, мускатный орех и ванильный сахар. Взбить миксером до однородной массы.

4. Шаг 4:

   

   Добавить частями муку, соду, соль и замесить тесто силиконовой лопаткой.

5. Шаг 5:

   

   Добавить какао, продолжить замешивать тесто. Делать это быстро.

6. Шаг 6:

   

   Посыпать стол мукой, выложить тесто и быстро замесить тесто.

7. Шаг 7:

   

   Тесто разделить на четыре части, замотать в пищевую пленку, положить в холодильник на ночь.

8. Шаг 8:

   

   Пряничное тесто хранится в холодильнике 1 месяц. Это рецепт ароматного пряничного теста, из которого можно приготовить вкусную и красивую выпечку.

10. Шаг 9:

    

    Тесто раскатать в пласт толщиной в 4 мм. Вырезать формочкой фигурки в виде сердечка.

11. Шаг 10:

    

    Выложить печенье-пряники на пергамент, выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 3 минуты. Пряники остудить.

12. Шаг 11:

    

    ПРЯНИЧНАЯ ГЛАЗУРЬ: Нужные продукты.

13. Шаг 12:

    

    Добавлять частями сахарную пудру в белок.

14. Шаг 13:

    

    Силиконовой лопаткой или венчиком взбивать до тех пор, пока глазурь не приобретет белоснежный цвет.

15. Шаг 14:

    

    Добавить сок и взбивать ещё пару минут. Глазурь для пряников получается плотная, при высыхании имеет гладкую, ровную поверхность и не крошится. Это не та глазурь, которая как на куличи и не получается ломкая и тяжёлая, а при высыхании не рассыпается.

16. Шаг 15:

    

    Для рисования тонких линий глазурь должна быть густой, а для покрытия поверхности немного жиже. Для густой глазури можно добавить немного пудры, а для жидкой можно добавить 0,5 ч. л. воды и размешать. Для оформления изделий можно использовать крепкий целлофановый пакет, кулёчек из пергамента, файл или кондитерский мешок с насадками.

17. Шаг 16:

    

    Часть глазури покрасить в красный цвет. Наполнить корнетик глазурью, отрезать уголок. Нанести белую глазурь, выравнить поверхность зубочисткой. Тематически украсить печенье красной глазурью. Печенье оставить на ночь полностью подсохнуть. Приятного чаепития! С Днём всех влюблённых!