Ингредиенты и как готовить
500
3
500
100
2
60
100
30
4
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Варим заварной крем. Ополаскиваем кастрюлю холодной водой, наливаем в нее молоко и всыпаем сахар. Ставим на умеренный огонь и нагреваем до растворения сахара, иногда помешивая. Кипятить не нужно - молоко просто должно стать горячим. Примерное время - 5 минут.
Шаг 2:
Отдельно вбиваем в миску яйца и всыпаем просеянную муку.
Шаг 3:
Перемешиваем миксером на маленькой скорости, чтобы не осталось мучных комочков.
Шаг 4:
Горячее молоко постепенно вливаем половником в яичную смесь и перемешиваем ложкой или силиконовой лопаточкой. Далее возвращаем смесь обратно в кастрюлю, перемешиваем и ставим на медленный огонь.
Шаг 5:
Варим при постоянном помешивании на медленном огне до загустения - это примерно 5-7 минут. Огонь выключаем, даем крему остыть.
Шаг 6:
Пока крем остывает, взбиваем подтаявшее сливочное масло при помощи миксера.
Шаг 7:
Охлажденный крем добавляем в масло и хорошо перемешиваем миксером на малых оборотах. Крем готов.
Шаг 8:
С бананов снимаем кожуру и нарезаем тонкими слайсами.
Шаг 9:
Теперь займемся сборкой торта. Для этого я использовала небольшой поднос прямоугольной формы. Выкладываем печенье одним слоем, заполняя форму - при необходимости делим печенье ножом на 2 части.
Шаг 10:
Смазываем первый слой печенья кремом - это удобно делать силиконовой кисточкой.
Шаг 11:
Выкладываем бананы.
Шаг 12:
Снова промазываем кремом. Таким образом выкладываем три слоя: печенье, крем, бананы, крем и последний четвертый слой - печенье и крем.
Шаг 13:
Варим глазурь. Для этого всыпаем в сотейник какао и сахар, вливаем молоко. Варим на медленном огне при постоянном помешивании до загустения - примерно 7 минут. Снимаем глазурь с огня и добавляем сливочное масло, перемешиваем. Глазурь готова.
Шаг 14:
Поливаем горячей глазурью торт. Даем ему настояться в холодильнике 2,5 часа для пропитки.
Вкусный тортик за считанные минуты - получается нежным, сочным, со вкусом шоколада. Если варить крем и глазурь одновременно, то торт действительно можно приготовить за 15 минут.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Тортик 
Без выпечки из печенья есть еще вариант бананового чизкейка. 
Это ОООЧЕНЬ вкусный торт! 
сделала. Но есть мы его начали через сутки, Просто объединение!!!! Спасибо за рецепт! 
Ой, только увидела комментарий))) Очень рада, что рецептик Вам понравился!!! Я тоже в восторге от этого тортика! И спасибо большое за приятный комментарий))) 
Честно, на этапе приготовления думала, что получится ерунда) никогда не делала торты из печенья, опыта приготовления заварного крема тоже не было) он получился у меня на вкус как манная каша, поэтому переживала очень сильно, да еще и с комочками (зато узнала, что их легко устранить пропустив крем через обычное мучное сито). В итоге ожидала не лучшего результата. Но когда попробовала-обалдела! Это очень вкусно! Я помимо бананов еще дополнительным слоем добавили киви, получилось тоже очень вкусно! Большое вам спасибо за такой рецепт! Я даже не поленилась зарегистрироваться, чтобы выразить вам свою благодарность, настолько мне понравился этот торт) правда, по времени он занял у меня совсем не 15 минут, а час с лишним, но это издержки моей неопытности)
Советы к рецепту
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…
Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый – какао, кофе или шоко…
Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.
Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.
Если у вас уже есть готовая мастика для торта, раскатайте ее на рабочей поверхности с помощью скалки до нужной толщины, смазав стол и скалку крахмалом. Затем перенесите с помощью той же скалки мастик…
Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтаплив…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
- Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Бананы - 89 ккал/100г
- Мука - 325 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
- Мука крупчатка - 348 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
- Масло топленое - 869 ккал/100г
- Какао-порошок - 374 ккал/100г
- Печенье вафельное - 540 ккал/100г
- Печенье кофейное - 589 ккал/100г
- Печенье курабье - 489 ккал/100г
- Сливочное печенье - 510 ккал/100г
- Шоколадное печенье - 406 ккал/100г