Печенье из манки

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как испечь печенье из манки? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким.

2. Шаг 2:

   

   В глубокую емкость разбейте яйца, всыпьте к ним сахар. Взбейте яйца и сахар миксером до побеления.

3. Шаг 3:

   

   В отдельную миску выложите размягченное сливочное масло, просейте к нему муку, насыпьте манку и апельсиновую цедру. Ее можно использовать как сухую, так и свежую (главное при снятии не задеть белый слой апельсиновой кожуры). Можно приобрести готовую в магазине. Все тщательно перемешайте.

5. Шаг 4:

   

   Далее смешайте обе полученные массы и замесите однородное тесто. В зависимости от качества муки её может понадобиться чуть больше или чуть меньше. О муке и её свойствах подробнее можно прочитать в отдельной статье, ссылка в конце рецепта. Сформируйте из теста шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник минимум на час, можно дольше. У меня тесто находилось в холодильнике три часа.

6. Шаг 5:

   

   Через час выньте тесто из холодильника. Противень застелите пергаментом, с выбором поможет статья по ссылке в конце рецепта Отщипните от теста небольшой кусочек, сформируйте из него колобок, немного прижмите его ладонью, чтобы получилась толстая лепешка. Сделайте заготовки печенья из всего теста. У меня вышло 15 штук примерно по 65 г. каждое.

7. Шаг 6:

   

   Поставьте противень с заготовками в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте печенье в течение 15-20 минут до золотистости. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. Готовое печенье достаньте из духовки, переложите на тарелку, дайте полностью остыть или же подавайте к чаю теплым. Приятного аппетита!