Весенний салат из свежей капусты с огурцом, зеленым горошком

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Приготовим ингредиенты для салата по списку. В сезон свежих овощей этот витаминизированный салат получается особенно вкусным и полезным. В зимнее время его также можно приготовить, капусту, огурцы можно приобрести в магазине круглый год, но насколько он будет полезен, стоит задуматься. Зеленый горошек можно использовать свежий, замороженный или консервированный.

2. Шаг 2:

   

   Белокочанную капусту очищаем от верхних сухих и грязных листьев, вырезаем кочерыжку, капусту мелко шинкуем. Если салат готовится в большом количестве, для большого количества людей, то можно воспользоваться специальной электрической шинковкой.

3. Шаг 3:

   

   Свежие огурцы моем, вытираем бумажным полотенцем, нарезаем огурцы половинками кружочков или кубиками, кому как больше нравится.

4. Шаг 4:

   

   Капусту и огурцы кладем в глубокий салатник. Добавляем свежий или замороженный зеленый горошек. По желанию можно добавить зеленый лук (либо иную свежую, промытую и порубленную свежую зелень), он придаст приятную горчинку салата, а также обогатит его дополнительными витаминами.

5. Шаг 5:

   

   Вливаем в миску с овощами оливковое масло, яблочный уксус (его можно заменить любым другим по вкусу), добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешивать салат лучше непосредственно перед подачей к столу, в противном случае овощи выпустят много сока.

6. Шаг 6:

   

   Салат готов. Просто, быстро и вкусно, а главное - полезно! Приятного аппетита!