Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь палтус в духовке в фольге? Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шаг 2:
Если у вас замороженное филе, то предварительно разморозьте его. Как правильно это сделать читайте в конце рецепта. Включите духовку на 180 градусов. Рыбу хорошо промойте и обсушите кухонными бумажными салфетками. Смажьте фольгу подсолнечным маслом и выложите на неё филе. Рыбу рыбу посыпьте соль и перцем по вкусу, полейте лимонным соком. О нюансах работы с алюминиевой фольгой читайте в конце рецепта.
Шаг 3:
Ломтики от лимона можете оставить рядом для аромата. Нарежьте лук кольцами, выложите колечки на поверхность рыбы.
Шаг 4:
Поверх лука положите несколько кружочков спелого помидора.
Шаг 5:
Фольгу сверните плотно конвертиком, подвернув края вовнутрь и положите на противень или в удобную форму для запекания швом вверх и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекайте примерно 30-35 минут. Если хотите, чтобы жидкость испарялась, слегка приоткройте конвертик примерно через 15 минут после начала запекания. Точное время приготовления будет зависеть от особенностей работы вашей духовки. Подробнее об этом читайте в конце рецепта.
Шаг 6:
Палтус, запеченный в фольге, готов. Подавайте его с любым гарниром. Приятного аппетита!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту.
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Сок, выделяющийся при запекании палтуса с помидорами и луком, можно подавать отдельно в соуснике. Приготовить к рыбе на гарнир можно рассыпатый рис, отварной картофель или картофельное пюре - эти сухие гарниры - или любой другой на ваш выбор - замечательно сочетаются и с рыбой, и с соусом.
Подавать палтуса можно в тех же конвертиках из фольги, в которых запекали, подвернув их края. Или выложить рыбу на тарелки и соус подать отдельно.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Этот рецепт - это настоящая палочка-выручалочка для меня. Когда прихожу с работы, то не очень хочется стоять у плиты. Палтус в фольге с духовке меня очень выручает. Быстро помидорку с луком нарезала, всё завернула в фольгу и отправила в духовку. Вот и всё! Через полчаса готов вкусный и сытный ужин!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Палтус отварной - 216 ккал / 100 г
- Палтус свежий - 102 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г