На главную

На сайте 29 938 рецептов
у 230 194 пользователей

Каталог рецептов

Натуральная котлета из индейки

Легкие котлеты из полезного и низкокалорийного мяса индейки! Натуральная котлета из индейки - полезное и диетическое мясное блюдо. Мясо этой птицы значительно лучше курицы и не такое жирное, как свинина. Идеально для детей, тех, кто следит за своей фигурой и состоянием здоровья.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Индейка

600

Яйца

1

Лук

160

Сало

60

Специи сухие

1

Соль

по вкусу

Растительное масло

60

Зелень

10

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
224 ккал
Белков:14 гр
Жиров:18 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 41 / 53 / 6
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: liliyaa

Просмотров: 2 192
Комментариев: 0

способ приготовления

Купить готовый индюшиный фарш достаточно проблематично, он дороговат и не пользуется такой популярностью, как другие виды. Но отсутствие аллергических реакций (как бывает на мясо курицы), а также лишняя жирность свинины делают именно индюшатину частым предметом выбора для приготовления основных блюд. Поэтому придется потратить немного времени и приготовить его самостоятельно.

Индюшиное филе промываем, просушиваем и нарезаем на кусочки, чтобы поместились в отверстие мясорубки. Шпиг также нарезаем кусочками. Лук очищаем и нарезаем на несколько небольших кусочков. Пропускаем через мясорубку мясо, шпиг и лук, чередуя подачу продуктов, чтобы фарш сразу получался однородным. Фарш получается нежным и мягким, поэтому размоченный хлеб в этом рецепте не используем.

Вбиваем в него яйцо, добавляем соль, молотый перец и любые специи по вкусу. Перемешиваем фарш со всеми ингредиентами до однородности. Для лучше соединения продуктов можно немного помешать вилкой, а потом руками.

Разогреваем сковороду с растительным маслом до горячего состояния. И одновременно включаем духовку на 150 градусов. Смоченными в воде руками формируем продолговатые котлетки и выкладываем их на сковороду так, чтобы они не касались друг друга. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета (около 4 минут с каждой стороны).

Накрываем практически готовые котлеты крышкой и отправляем в теплую духовку. Держим их внутри около 15 минут, это время необходимо чтобы котлеты размягчились, стали нежными и полностью приготовились в середине.

Готовые котлеты достаем из духовки и подаем к столу сразу же, в горячем виде и с любым гарниром. Лучше всего они сочетаются с картофелем, спагетти либо тушеными овощами.

Перед самой подачей поливаем котлеты оставшимся в сковороде растопленным маслом. Мелко рубим зелень и присыпаем котлеты.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Чем заменить яйца в котлетах из фаршаЧем заменить яйца в котлетах из фарша

Если Вы собрались делать котлетки из фарша, а яиц вдруг не оказалось в холодильнике - не беда. Просто замените их. разложенном белым хлебом или булкой в молоке. Такие котлетки не разваливаются , такж…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Индейка ii категории - 194 ккал/100г
  • Индейка тушка без кожи - 161 ккал/100г
  • Жир свиной - 871 ккал/100г
  • Жир свиной топленый - 947 ккал/100г
  • Сало - 797 ккал/100г
  • Свиные шкварки - 895 ккал/100г
  • Шпик - 658 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Индейка, Яйца, Лук, Сало, Специи сухие, Соль, Растительное масло, Перец черный молотый, Зелень