Салат Изабелла с корейской морковью

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать салат Изабелла с корейской морковью и копченой курицей? Подготовьте необходимые ингредиенты. Грибы можно использовать любые, в том числе лесные. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага.

2. Шаг 2:

   

   Сначала обжарьте грибы. Предварительно очищенный репчатый лук помойте, нарежьте мелкими кубиками.

3. Шаг 3:

   

   Вымытые и очищенные от пленок шампиньоны выложите на кухонное полотенце, чтобы оно впитало лишнюю жидкость. Оставьте на 15-20 минут, чтобы вся влага впиталась в ткань. Важно хорошо обсушить грибы, иначе напитавшись влагой, они станут водянистыми. Нарежьте грибы небольшими кубиками.

4. Шаг 4:

   

   На сковороде с добавлением растительного масла обжарьте грибы с луком, периодически помешивая, до готовности. Ближе к концу приготовления грибы посолите. Если используете свежие лесные грибы, их необходимо сначала отварить в подсоленной воде. Затем грибы остудите, так же нарежьте и обжарьте. Имейте в виду, что время приготовления будет зависеть от вида грибов, а также особенностей работы вашей плиты. Обжаренные грибы остудите.

5. Шаг 5:

   

   С копченого окорочка снимите кожу, отделите мясо от костей. Нарежьте куриное мясо небольшими кубиками. Можно взять также копченую грудку или голени.

6. Шаг 6:

   

   Яйца помойте. Сварите яйца вкрутую. Как правильно сварить яйца, читайте после описания рецепта. Вареные яйца очистите, нарежьте маленькими кубиками.

7. Шаг 7:

   

   Маринованные или соленые огурцы также нарежьте маленькими кубиками.

9. Шаг 8:

   

   Салат удобно выкладывать с помощью кулинарного кольца. У меня его диаметр 14 см. Установите кольцо на плоскую тарелку. Выложите слой копченой курицы, прижмите ложкой. Смажьте сверху слой майонезом.

10. Шаг 9:

    

    Затем выложите обжаренные грибы и также майонез.

11. Шаг 10:

    

    Следующий слой - вареные яйца, майонез.

12. Шаг 11:

    

    Маринованные огурцы выложите поверх яичного слоя и добавьте немного майонеза.

13. Шаг 12:

    

    Корейскую морковь отцедите от маринада и выложите на салат сверху. Перед подачей аккуратно снимите кулинарное кольцо.

14. Шаг 13:

    

    Салат Изабелла с корейской морковью можно охладить либо подавать сразу. Приятного аппетита!