Шашлык в рукаве в духовке из свинины

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать шашлык в рукаве в духовке? Подготовьте ингредиенты. Чтобы приготовить шашлык в рукаве в духовке, нам понадобится: 600 г свинины; 400 г репчатого лука; ½ апельсина; 2 ст. л. специй для шашлыка; 2 ст. л. томатной пасты; 2 ст. л. столового уксуса; 1 ч. л. сахара; ½ ч. л. соли.

2. Шаг 2:

   

   Апельсин нарежьте дольками. У меня апельсин был очень маленький, поэтому я использовала его целиком. По желанию апельсин можно заменить на лимон.

3. Шаг 3:

   

   Лук очистите и нарежьте полукольцами. Руками помните лук, чтобы он пустил сок.

4. Шаг 4:

   

   Свинину вымойте, обсушите и нарежьте средними порционными кусками.

5. Шаг 5:

   

   В миску выложить свинину, лимон, горсть нарезанного лука, томатную пасту и специи для шашлыка. Все тщательно перемешать. Оставить мясо мариноваться на 1 час при комнатной температуре.

6. Шаг 6:

   

   Из оставшегося лук создаем луковую подушку. Залейте крутым кипятком и дайте постоять 10 минут. Затем воду слейте. Добавьте в лук уксус, сахар и соль. Перемешайте и оставить мариноваться на 40-50 минут.

8. Шаг 7:

   

   Рукав для запекания завяжите с одной стороны. Выложите в рукав маринованный лук и разровняйте. Луковая подушка готова.

9. Шаг 8:

   

   Сверху распределите маринованное мясо с луком и апельсином.

10. Шаг 9:

    

    Завяжите рукав для запекания с другой стороны. Сверху сделайте несколько проколов ножом или ножницами для выхода пара.

11. Шаг 10:

    

    Запекайте шашлык в разогретой до 200°С духовке около 50 минут. Затем рукав сверху разрежьте, раскройте и запекайте мясо еще около 10 минут до румяной корочки.

12. Шаг 11:

    

    Готовое мясо свинины при желании можно нанизать на шпажки и подать к столу. Приятного аппетита!