Заливной пирог с капустой и шампиньонами на сметане

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для приготовления вкусного заливного пирога подготавливаем необходимые продукты и специи.

2. Шаг 2:

   

   Выкладываем в сухую сковороду триста пятьдесят граммов мелко нарезанных шампиньонов и обжариваем на среднем огне плиты.

3. Шаг 3:

   

   Выкладываем в глубокую сковороду триста пятьдесят граммов довольно мелко нашинкованной капусты и включаем плиту на средний огонь.

4. Шаг 4:

   

   Добавляем в сковороду с капустой соль по вкусу и выливаем пятьдесят миллилитров воды.

5. Шаг 5:

   

   Закрываем сковороду крышкой и бланшируем капусту на плите.

6. Шаг 6:

   

   Нарезаем довольно мелко одну головку репчатого лука.

7. Шаг 7:

   

   Добавляем в сковороду с грибами одну столовую ложку лимонного сока и нарезанный репчатый лук.

8. Шаг 8:

   

   Перемешиваем между собой все ингредиенты в сковороде.

9. Шаг 9:

   

   Выливаем в сковороду с грибами две столовые ложки растительного масла.

10. Шаг 10:

    

    Добавляем в сковороду с грибами по вкусу соль и смесь из черного с красным перцев.

11. Шаг 11:

    

    Перемешиваем все ингредиенты в сковороде и выключаем плиту.

12. Шаг 12:

    

    Добавляем в сковороду с капустой одну треть чайной ложки ароматной приправы хмели-сунели и перемешиваем.

13. Шаг 13:

    

    Выкладываем обжаренные грибы в глубокую сковороду с капустой.

14. Шаг 14:

    

    Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в сковороде.

15. Шаг 15:

    

    Закрываем сковороду крышкой и готовим капусту с грибами около семи минут на малом огне плиты.

16. Шаг 16:

    

    Разбиваем в объемную миску четыре куриных яйца.

18. Шаг 17:

    

    Высыпаем в миску с яйцами немного соли по вкусу.

19. Шаг 18:

    

    Хорошо взбиваем яйца в миске с добавленной солью миксером.

20. Шаг 19:

    

    Высыпаем в глубокую миску двести граммов муки и добавляем в нее десять граммов разрыхлителя.

21. Шаг 20:

    

    Хорошо перемешиваем муку с добавленным разрыхлителем.

22. Шаг 21:

    

    Высыпаем муку в миску с взбитыми куриными яйцами.

23. Шаг 22:

    

    Перемешивая миксером все ингредиенты между собой замешиваем тесто.

24. Шаг 23:

    

    Выкладываем в миску двести граммов сметаны.

25. Шаг 24:

    

    Добавляем в миску двести граммов майонеза.

26. Шаг 25:

    

    Перемешиваем все ингредиенты в миске до однородной массы и даем тесту постоять пятнадцать-двадцать минут.

27. Шаг 26:

    

    Выкладываем половину приготовленного теста на противень и выравниваем его равномерным слоем при помощи лопатки.

28. Шаг 27:

    

    Выкладываем приготовленную начинку на тесто и распределяем ее равномерным слоем.

29. Шаг 28:

    

    Заливаем начинку сверху оставшимся тестом.

30. Шаг 29:

    

    Разравниваем тесто равномерным слоем при помощи лопатки и отправляем противень в разогретую до ста семидесяти градусов духовку на сорок минут.

31. Шаг 30:

    

    По прошествии времени достаем противень из духовки и нарезаем пирог на порционные кусочки.

32. Шаг 31:

    

    Нарезанные кусочки пирога раскладываем по тарелкам и подаем к столу.

33. Шаг 32:

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!