На главную

На сайте 22 936 рецептов
у 110 402 пользователей

Каталог рецептов

Овощное рагу с баклажанами и кабачком

Соблюдаете пост? Возьмите себе этот рецепт на заметку!
Кулинарный рецепт овощного рагу с баклажанами прекрасно подходит для постного стола. В одной порции этой еды содержится всего 67 ккал, поэтому тем, кто не хочет набирать лишний вес, такое блюдо крайне полезно. Готовится рагу просто и невероятно быстро.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Баклажаны

2

Кабачки

1

Морковь

2

Помидоры

2

Лук репчатый

1

Бульон

100

Оливковое масло

2

Лимонный сок

2

Сахар

1

Петрушка

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
50 ккал
Белков:1 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 10 / 30 / 60
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Ксюня•♫•, breik

Просмотров: 533

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

Овощи, входяшие в рецепт, моем и очищаем. Головку репчатого лука нарезаем соломкой, а кабачок и баклажаны – полукольцами. Болгарский перец режем полосками, удалив плодоножки. Морковь натираем на крупной терке. С бланшированных помидоров снимаем кожицу и нарезаем небольшими кусочками. Баклажаны, лук, морковь и кабачки слегка обжариваем на сковороде с оливковым маслом в течение 5 минут. Затем добавляем сладкий перец и помидоры, заливаем овощным бульоном, посыпав солью, перцем и сахаром. Тушим овощи на медленном огне под крышкой до готовности. Добавляем сок лимона и рубленую зелень, перемешиваем, снимаем с огня. Овощное постное рагу с баклажанами раскладываем по тарелкам. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Рыжая
Рыжая 04.08.2011 16:27:48

Вкусно,аппетитно и здоровая еда!!!

0
Ксюня•♫•
Ксюня•♫• 04.08.2011 17:01:38

Вкусное рагу, я пробовала. Правда, чуть изменен рецепт, вот

0
Halee
Halee 04.08.2011 17:43:44

В том году приехала к брату в гости, а он с девушкой очень работящие, готовить особо некогда. И вот он меня попросил приготовить рагу, с первого раза удалось приготовить, да еще и вкусно. Так что любителям быстрой и вкусной еды этот рецепт в копилочку))

0
breik
breik 23.04.2012 15:31:55

Букетик Ну, очень вкусно! только фото не хватает! сде Вкусно!лаю рагу и выложу фото!

0
breik
breik 23.04.2012 22:10:14

Нямка

0
Лидия Александровна

А если хотите посытнее, добавьте еще поджаренное мясо и будет вариант для мужчин Улыбка

0
Аленка
Аленка 20.04.2013 09:05:43

Прекрасное блюдо для постного стола! Не только вкусное и полезное, но ещё и очень красиво выглядит!

С песней по жизни
0
Лара
Лара 21.03.2016 00:17:23

Аленка:
Прекрасное блюдо для постного стола! Не только вкусное и полезное, но ещё и очень красиво выглядит!

0
Лара
Лара 21.03.2016 00:19:48

Приготовила по рецепту. Очень всем понравилось. Спасибо.

0
Vladi
Vladi 31.03.2016 16:40:15

Кроме прочего, я добавил еще одно кисло-сладкое яблоко и полчайной ложки гранатового сиропа. Язык отъесть.

Я думаю о преступной деятельности этого сайта в отношении людей, соблюдающих диету. Это как публичный дом в соседнем здании от монастыря.
0

Советы к рецепту

Как приготовить вкусное рагуКак приготовить вкусное рагу

Чтобы приготовленное тобой овощное рагу было сытным и вкусным, следуй нескольким полезным советам.Во-первых, важен правильный подбор ингредиентов. То есть чтобы в рагу была не только капуст…

Как правильно солить рагуКак правильно солить рагу

Под воздействием соли овощи выделяют сок, поэтому чтобы рагу было сочным, нужно ингредиенты жарить несолеными, а соль добавить в начале тушения. То же правило действует и для диетического мяса. Но ес…

Как узнать, есть ли несъедобные грибы в блюдеКак узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде

Чтобы узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде, надо при варке положить в воду с грибами целую очищенную луковицу - если она почернеет, значит есть несъедобные грибы.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Бульон - 15 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Кабачки, Морковь, Болгарский перец, Помидоры , Лук репчатый, Бульон, Оливковое масло, Лимонный сок, Сахар, Петрушка, Соль, Перец черный молотый