Выпечка к чаю из макового дрожжевого теста

Простой рецепт выпечки к чаю. При желании можно добавить джем! Меня всегда интересовало, можно ли использовать кондитерский мак для приготовления теста. Попробовала испечь маковое тесто и понравилось: «конопатые» изделия смотрятся очень мило, вкус ничуть не ухудшается, наоборот. Так почему бы не поделиться с окружающими новым, а для некоторых старым рецептом?
Дарья ☼Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 14% 8 г
Жиры 19% 11 г
Углеводы 68% 40 г
306 ккал
ГИ: 5 / 0 / 95

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Опара

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Тесто

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Тесто+опара

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Всыпать мак

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Маковое тесто готово!

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Мак будем добавлять в дрожжевое тесто. Для него разведем опару. Дрожжи смешаем с теплым молоком и подготовленной мукой. Закроем тесто под крышку в кастрюльке и поставим на полчаса в теплое место.
Тесто замешиваем из опары и продуктов по рецепту. Вымешиваем эластичное тесто на столе, подпыленном мукой. Даем постоять минут 15.
Не думаю, что вам для еды пригодится сырой полуфабрикат, нужно из него приготовить какое-либо кондитерское изделие. Например, рогалики с вареньем.
Для этого надо раскатаем скалкой маковое тесто в лист толщиной 1 см и порежем треугольниками с двумя длинными углами. Выложим любое густое варенье на центр и свернем рогалик.
Выпекаются рогалики недолго – 10-15 минут на огне 220 градусов.
Если под рукой не оказалось варенья, можно просто испечь из макового теста фигурные булочки к чаю.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Очень интересный рецепт. Не видела, чтобы кто-то добавлял в тесто мак. Букетик

Мм, как вкусно вышло! Прощай, талия...
На самом деле тесто с маком вышло очень-очень вкусное. Пирожок мой получился мягким и сдобным, никакой твердой корочки, как иногда бывает. Выпекла как просто булочки, так и рулет с маковой же начинкой.
Поскольку тесто на опаре, то не торопясь испекла за два часа.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Маргарин столовый - 720 ккал/100г
  • Маргарин сливочный - 720 ккал/100г
  • Маргарин молочный - 743 ккал/100г
  • Маргарин нежирный - 384 ккал/100г
  • Маргарин бутербродный - 688 ккал/100г
  • Маргарин для выпечки - 675 ккал/100г
  • Маргарин диетический - 366 ккал/100г
  • Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал/100г
  • Маргарин - 720 ккал/100г
  • Мак (семя) - 556 ккал/100г
  • Мак - 556 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Дрожжи, Молоко, Сахар, Сливки, Маргарин, Яйца, Мак пищевой, Соль