На главную

На сайте 30 218 рецептов
у 245 532 пользователей

Каталог рецептов

пицца на тонком тесте с моцареллой, салями, помидорами черри

Пицца получается невероятно вкусной и ароматной. Рецепт достаточно простой, а пицца получается очень вкусной, как из пиццерии. Сочетание хрустящей корочки с сочной ароматной начинкой делает ее вкус идеальным.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Мука

350

Вода

150

Сухие дрожжи

1

Сахар

1

Соль

1

Оливковое масло

4

Салями

200

Помидоры черри

10

Томатный соус

4

Специи, приправы, пряности

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
276 ккал
Белков:13 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:18 гр
Б/Ж/У: 28 / 33 / 39
Н11 / С6 / В83

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: Lializ

Просмотров: 2 516
Комментариев: 0

способ приготовления

К 150 мл теплой воды добавить по 1 чайной ложке сухих дрожжей и сахара. Оставить на 5 минут до растворения дрожжей. Лучше использовать сухие дрожжи быстрого действия. Затем добавить 1 чайную ложку соли, 4 столовые ложки оливкового масла (можно заменить любым растительным по вашему вкусу, тоже получается не плохо, но лучше в его конечно подходит оливковое). Частями всыпать просеянную муку и замесить тесто (оно должно получится мягким, эластичным и не липнуть к рукам).
Тесто оставить в теплое место, накрыв полотенцем, на 20-30 минут, а тем временем нужно подготовить все ингридиенты для наполнения пиццы: салями, помидоры, сладкий перец нарезать кольцами, сыр потереть на крупной тёрке.
По истечении 20-30 минут, когда тесто совсем слегка подойдёт, его нужно снова выместить. Я делаю его на 2 части. С данного количества получается 2 пиццы диаметром 30 см. Если не планируете делать сразу 2 пиццы, то одну часть можно заморозить. Тесто очень долго может храниться в морозильной камере и не теряет своих свойств.
Тесто необходимо раскатать скалкой в круг толщиной 2 мм, затем перенсти его на противень, смазанный растительным маслом (или выложить на пергамент). Подготовленную основу необходимо смазать томатным соусом (можно использовать кетчуп). Затем выложить салями, сладкий перец, помидоры (всю начинку выкладываем равномерно), посыпать специями и, очень хорошо здесь гармонируют итальянские травы (или можно воспользоваться специальными приправами для пиццы, также очень хорошо подходит сушенный орегано и базилик). Сверху пиццу нужно обильно посыпать тёртым сыром. Лучше всего для пиццы подходит моцарелла, но можно использовать и другие сыры, главное чтобы они хорошо плавились.
Пицца выпекается в заранее разогретой духовке при температуре 240-250 градусов примерно 7-10 минут. Ориентироваться нужно по готовности теста. Корочка должна получится поджаристой. Уже готовую пиццу сверху можно украсить свежим базиликом или рукколой.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Какие соусы подают к пицце?Какие соусы подают к пицце?

Чтобы разнообразить вкус уже приготовленной пиццы, отдельно подают соус или приправы. Например, сметанный или майонезный соус хорошо дополнит вкус пиццы с колбасой, рыбой и овощами. А соевый обычно п…

Какие напитки подходят к пицце?Какие напитки подходят к пицце?

Из напитков к пицце обычно подается сухое вино. При его выборе важно соблюдение некоторых правил этикета. Так, белое идеально дополнит пиццу с рыбой, ветчиной, куриным мясом и с овощами. Красное лучш…

После приготовления пиццы в духовом шкафу.После приготовления пиццы в духовом шкафу.

Если после приготовления пиццы в духовке сохраняется какой-либо запах, его можно удалить при помощи молотого кофе, который нужно высыпать на бумагу и поместить в духовой шкаф на некоторое время.

Как заморозить пиццуКак заморозить пиццу

Пиццу можно заморозить как с начинкой, так и без нее. Для этого нужно раскатать тесто необходимого тебе размера, наколоть его вилкой и запечь 5-7 минут при температуре 150-160°C. Затем дать остыть, о…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
  • Моцарелла - 280 ккал/100г
  • Соус томатный острый - 99 ккал/100г
  • Салями - 568 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Вода, Сухие дрожжи, Сахар, Соль, Оливковое масло, Салями, Помидоры черри, Болгарский перец, Томатный соус, Моцарелла, Специи, приправы, пряности