Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать мясные гнезда из фарша с сыром и грибами в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для приготовления гнезд можно использовать любой вид мясного фарша или взять ассорти из нескольких видов. Я буду готовить из свиного фарша. В качестве грибной начинки у меня лесные грибы. они были отварены и заморожены. При необходимости их достаточно просто разморозить. Сыр выбирайте любой по своему вкусу.
Шаг 2:
Лук очистите и мелко нарежьте. Грибы так же нарежьте помельче. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте грибы с луком несколько минут. За время жарки лук станет мягче, из грибов выпарится жидкости и они начнут немного поджариваться. Грибы немного подсолите.
Шаг 3:
Мясной фарш смешайте с солью и специями и отбейте о дно чаши, чтобы он стал плотнее.
Шаг 4:
Из подготовленного фарша слепите небольшие шарики. Прижмите их в лепешку и сделайте в центре небольшое углубление, чтобы было похоже на небольшое гнездышко.
Шаг 5:
В центр каждого гнездышка выложите немного тертого сыра.
Шаг 6:
Затем наполните гнезда грибной начинкой. Уложите её плотнее.
Шаг 7:
Верх гнездышек смажьте майонезом и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов, на 20-25 минут. Майонез можно использовать домашнего приготовления. Под шагами вы найдете ссылку на рецепты домашнего майонеза.
Шаг 8:
Спустя указанное время извлеките форму из духовки. На каждое гнездышко выложите нарезанные помидоры и сверху обильно посыпьте тертым сыром. Верните форму обратно в духовку еще на 10-15 минут. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы вашей техники. подробнее о работе духовок читайте в статье в конце этого рецепта.
Шаг 9:
За это время помидоры успеют немного запечься и стать мягче. Сыр полностью расплавится. Извлеките форму из духовки и переложите гнезда из фарша с грибами и сыром на тарелку и подавайте к столу горячими! Приятного аппетита!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
На обед сделала гнезда из фарша. Взяла для них свиной фарш, для начинки - замороженные грибы, лук, помидоры и сыр.
Белые замороженные грибы ополоснула теплой водой, дала постоять при комнатной температуре. Не дожидаясь, пока разморозятся, нарезала их мелко и отправила вместе с луком на сковородку, жарила до готовности.
Сформировала из фарша "гнезда", положила внутрь каждой заготовки немного натертого сыра и грибы. Сверху добавила майонез.
Запекала мясные гнезда из фарша с начинкой с сыром и грибами в духовке 25 минут.
После этого выложила на "гнездышки" кружочки помидор и оставшийся сыр, запекала их еще 15 минут.
Получилось вкусно и очень аппетитно! Особенно понравилась начинка из грибов и сыра, которая отлично дополнила мясо.
Спасибо большое за рецепт!
Наконец - то я нашла этот рецепт Мясные гнезда из фарша с начинкой сыром и грибами в духовке! Так хотелось что-то необычное из фарша приготовить и чтобы не жареное. И вот, ву-а-ля! Легко готовить, вкусно есть! Большое спасибо!
Ну что сказать) противень гнёздышек (16 шт) на ужин для 4-х человек) на фото только что из духовки, ещё не украшала, да и не успеваю - всё съедается на раз-два))) Очень вкусно и быстро! Спасибо за рецепт 👍 грибы у меня тоже лесные, но без помидоров, вкусно получается. Жаль, фото не может передать вкус)))
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Замороженные грибы - 23 ккал / 100 г