На главную

На сайте 30 172 рецептов
у 243 725 пользователей

Каталог рецептов

Овощная куриная лапша вок

Быстрое азиатское блюдо. Ты умеешь готовить ужин за минуты?! Курица, овощи и лапша в сковороде вок - азиатская классика сытного и вместе с тем легкого обеда или ужина. Готовится все предельно просто и безумно быстро, а сочетание вкусов дарит хорошее настроение и заряд творческих мыслей на предмет, что бы еще сюда добавить в следующий раз.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Чеснок

4

Соевый соус

2

Устричный соус

1

Морковь

0.5

Имбирь

1

Сок лайма

1

Крахмал

0.5

Кунжутное масло

0.5

Кинза, кориандр

10

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
90 ккал
Белков:10 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:11 гр
Б/Ж/У: 43 / 9 / 48
Н73 / С27 / В0

Время приготовления: 15 мин

Опубликовано: Милада

Просмотров: 91

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ставим на плиту воду для лапши.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Мелко рубим чили-перец. Получается остро. Не любите остро - уменьшите количество перца.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Чистим и мелко рубим чеснок (3 зубчика).

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Моем, просушиваем и режем длинными полосочками куриное филе. К нему кладем перец, чеснок, соевый и устричный соусы.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Морковь чистим и нарезаем брусочками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Стручковую фасоль моем и нарезаем пополам или на 3 части.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Лук чистим и нарезаем толстой соломкой.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Рубим имбирь.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Лайм прокатываем по столу, чуть придавливая (так из него вытечет больше сока) и нарезаем вдоль (для той же цели).

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Кладем имбирь к курице, туда же - сок лайма.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Зеленый лук моем и нарезаем как остальные овощи.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Разогреваем вок. Кладем туда масло и зубчик чеснока.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Когда вода закипела, кладем в нее лапшу. Варим по инструкции на упаковке (иногда бывает достаточно положить в кипяток и не варить).

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    В вок выкладываем курицу. Чуть обжариваем. Если много жидкости - добавляем немного крахмала.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Через минуту добавляем фасоль.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Еще через минуту - морковь. Не забываем постоянно помешивать.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    И лук.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Если остался после курицы - перец чили. Жарим, помешивая.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Проверяем лапшу на готовность.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Сливаем на дуршлаг и хорошо промываем.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Добавляем кунжутное масло и по желанию соевый соус. Крупно режем кинзу и кладем в вок. Перемешиваем.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Выкладываем лапшу в вок, солим и перчим. Чуть поджариваем.

Подаем курицу с овощами и лапшой с каплей масла и щепоткой перца. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира

Милада, потрясное блюдо!!! Аплодисменты Представляю какая курочка с такими ингредиентами на выходе - ароматная, вкуснющая аж за ушами сводит! НямкаОчень хороший совет покатать лайм по столу придавливая, чтобы больше сока выделялось! СуперНемного удивил вариант с лапшой - такое вижу впервые - лапша не ломается перед варкой, а нарезается уже готовой ножницами, неужели это проще или так надо и что это даёт, может всё таки лучше её поломать до...? Ни фига себе! Огромное спасибо тебе за рецепт, советы, много нового и интересного, и море удовольствия и позитива! Танцую
Поздравляю!

0
Милада
Милада

Ира Букетик про лайм я узнала от Гордона Рамзи, люблю его Стесняюсь а лапша "до" гнется и ломается с трудом, поэтому только "рэзать" ее надо Смех и соглашусь - получается очень вкусно! Едим в удовольствие

Ира
Ира

А понятно всё теперь! Рисовая она же, трудно ломается, тогда только "после" и ножницами, спасибо большое за ответ и советы!!! Букетик

0

Советы к рецепту

Как правильно варить макароныКак правильно варить макароны

Опускайте макароны только в интенсивно кипящую воду, причём в самый центр кастрюли, где вода кипит наиболее бурно. Погрузив макароны в воду, следует увеличить огонь, чтобы снова быстро довести воду д…

Как правильно варить спагеттиКак правильно варить спагетти

Тебе понадобится кастрюля, имеющая широкое дно. Воду добавляй в пропорции 1:10, соли будет достаточно 10 грамм на литр воды. Чтобы погрузить спагетти в воду, плавно надави на них в начале варки.…

Чтобы макароны не склеивалисьЧтобы макароны не склеивались

Сразу после варки макаронные изделия нужно перемешать с растопленным маслом, чтобы они не склеились.

Чтобы паста при варке не слипласьЧтобы паста при варке не слиплась

Для того чтобы паста не слипалась, нужно в воду (2.5 литра) добавить либо 40 мл. лимонного сока, либо 1 ст. ложку уксуса. Кислота не даёт крахмалу, содержащемуся в пасте, сильно распадаться в воде.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Кинза сушёная молотая - 216 ккал/100г
  • Кинза, кориандр - 25 ккал/100г
  • Кориандр - 25 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Фасоль стручковая - 24 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Рисовая лапша - 109 ккал/100г
  • Сок лайма - 10 ккал/100г
  • Кунжутное масло - 899 ккал/100г
  • Устричный соус - 121 ккал/100г
Калорийность продуктов: Перец острый стручковый, Чеснок, Куриные грудки, Соевый соус, Устричный соус, Морковь, Фасоль стручковая зеленая, Лук репчатый, Имбирь, Сок лайма, Зелёный лук, Рисовая лапша, Крахмал, Кунжутное масло, Кинза, кориандр, Соль, Перец