Ингредиенты и как готовить
100
300
200
2
200
100
100
300
300
100
1
0.75
100
2
5
50
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Ингредиенты.
Шаг 2:
Хорошо промываем и замачиваем изюм.
Шаг 3:
Готовим бисквит. Взбиваем яйца с сахаром.
Шаг 4:
Отдельно смешиваем сметану и сгущенное молоко (половину банки), добавляем к яичной смеси и хорошо перемешиваем.
Шаг 5:
Добавляем просеянную муку с гашеной содой, перемешиваем до однородного состояния.
Шаг 6:
Делим тесто на 2 части. В одну добавляем какао и измельченные грецкие орехи, перемешиваем. В светлое тесто добавляем изюм, перемешиваем.
Шаг 7:
Форму смазываем маслом и выливаем тесто. Выпекаем каждый корж по 30 минут при температуре 180 градусов. Затем пропитайте коржи сладкой водичкой.
Шаг 8:
Готовим крем для промазки коржей. Размягченное сливочное масло взбиваем миксером, постепенно вливая сгущенное молоко, взбиваем до однородного состояния. Ставим в холодильник, пока готовятся коржи.
Шаг 9:
Промазываем остывшие коржи кремом.
Шаг 10:
Также промазываем верх и бока торта. Дальше приступаем к оформлению торта. Бока торта обсыпаем бисквитной крошкой (можно грецкими орехами).
Шаг 11:
Для подставок под цифры я испекла один тонкий корж. Просто смешайте все указанные ингредиенты и выпекайте при 180 градусах минут 15-20. Измерила, какой окружности нужно будет вырезать 12 подставок. Круглой формой мне послужила крышка от баночки с таблетками диаметром примерно 3 см, ей вырезала.
Шаг 12:
Так как крем из сгущенки и масла трудно намазывался на мелкие круги, сделала еще крем, взбив сметану и сахар.
Шаг 13:
Обваляла подставки в сметанном креме и выложила на торт. Оставшимся кремом обмазала середину торта.
Шаг 14:
Оставшимся кремом обмазала середину торта.
Шаг 15:
Для цифр растопила шоколад на водяной бане.
Шаг 16:
Шоколад нанести кистью или просто налить и разровнять ложкой на плотном файле, чтобы цифры потом легко отделялись. И поставить в холодильник минут на 10, чтобы шоколад застыл.
Шаг 17:
Измерьте, какой длины будут стрелки и нарисуйте концом ножа. Затем нарисуйте цифры, отделите от файла, и выкладывайте на торт. Пока будете вырезать, шоколад будет подтаивать, нужно будет на 5 минут опять ставить в холод.
Шаг 18:
Готовый торт Новогодние часы отправляйте в холодильник для застывания крема.
Шаг 19:
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
с меня видео.
Гости были просто в шоке!!! Восторг и наслаждение! 
Спасибо огромное!!! 
Вера! Без ложной скромности. Это - шедевр! Я оформляла торты шоколадом, а у Вас просто красота!
, но если честно, то мне не хватило времени и доукрашать его. 
Была мысль еще сделать или надпись "С Новым годом!", или выложить из нарезанного киви елочку на оставшемся месте циферблата часов вокруг стрелок. 
Вера написал(а):
Спасибо , но если честно, то мне не хватило времени и доукрашать его. Была мысль еще сделать или надпись "С Новым годом!", или выложить из нарезанного киви елочку на оставшемся месте циферблата часов вокруг стрелок.
Вы знаете, может оно и к лучшему, ведь говорят, что красота - в простоте,а слишком много деталей могли бы испортить общее впечатление, а здесь, у Вас, всё четко, ясно, лаконично! Просто здорово! 
Вера, Какой у вас красивый торт получился! Супер! Но соглашусь с мамой сладкоежек, красота в простоте. А вот надпись можно было тоненько и мелко написать под цифрой 12. Что то типа этого:
12
New Year
наляписто.
Вера, я в очередной раз поражаюсь Вашему кулинарному таланту и Вашей фантазии! 
Все Ваши блюда какие-то гениальные! Умничка! 
Да, Вера, ты талантище! Очень красиво получилось оформить тортик, такой кропотливый труд, даже не знаю, хватило б меня на это. Спасибо большое за рецепт!<br />
Просто красотища! 
Вера Вы волшебница!
К меня бы так не получилось 
подскажите, пожалуйста, хочу по этому рецепту сделать тортик на День Рождения, а можно ли использовать в тортике 2 вида крема, один с обычной сгущенкой, второй с вареной? (просто есть некие запасы...не хотелось бы тратится дополнительно) Изюм брать не буду, добавлю орехов побольше и в крем тоже орешков или это уже перебор будет? У меня из опыта только 1 биквит((, пока)). Хочется чтоб вкусненько получилось))
Обещала поделится своим итогом) Делала по вашему рецепту тортик, (вместо изюма и во второй корж добавила орешков)для сотрудника жены на ДР. Комментарии с его стороны услышу завтра))), а вот мою малую дома нельзя было за уши оторвать, ну очень вкусный рецептик))
! 
Нет слов! Одно восхищение!
Отличный новогодний десерт, рецепт новогоднего торта, прост в изготовлении и оформление понравилось, попробую испечь на новый год.
Вера,очень понравился рецепт этого тортика и оформление просто супер.Спасибо большое. Я хотела бы у Вас попросить совета- какой другой крем можно использовать? Мои не очень любят крем 50%50 с маслом, говорят, что жирноват, а я кулинар не очень, ничего другого как сметана и сахар не знаю)))). Заранее спасибо за ответ.
Светлана, для этого торта подойдет сливочный крем на основе творожного сыра (Альметте, Хохланд).
Сливки 33% — 100 гр
Творожный сыр — 500 гр
Сахарная пудра — 70 гр
Отдельно взбить холодные сливки в крепкую устойчивую пену, отдельно взбить холодный творожный сыр с сахарной пудрой (для вкуса можно добавить 1 ст. л. ванильного сахара и по 1 ст. л. цедры лимона и лайма) до однородности (взбивать на низкой скорости). Аккуратно подмешать взбитые сливки в сырную массу. Убрать в холодильник на 1 час.
Этот крем хорошо пропитает бисквит, он отлично держит форму. Им хорошо обмазывать верх и бока торта.
Можно заменить обычным творогом. Либо в брикетах, либо обычным, но пробить его блендером, чтоб была однородная масса без комочков. Творог лучше брать не жирный, не более 5%.
Советы к рецепту
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.
Чтобы легко нарезать бисквит на коржи, можно его сначала немного подморозить в морозилке.
Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил. Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…
Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…
Почему оседает бисквит? Эти вопросы всегда актуальны для хозяек и конечно важно знать, какие могут быть причины: * В расчёт закралась ошибка /пропорции теста были нарушены: много муки или жидкости /…
Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Шоколад - 550 ккал/100г
- Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
- Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
- Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
- Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
- Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
- Орехи грецкие - 650 ккал/100г
- Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
- Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
- Мука - 325 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
- Мука крупчатка - 348 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
- Масло топленое - 869 ккал/100г
- Изюм - 280 ккал/100г
- Кишмиш - 279 ккал/100г
- Какао-порошок - 374 ккал/100г
- Лимонный сок - 16 ккал/100г
- Мука пшеничная - 325 ккал/100г
- Сода пищевая - 0 ккал/100г