Чечевичный салат зеленый с помидорами и мятой

Сытный и полезный салат для повседневного меню. Салат легко и быстро готовится, чечевицу можно отварить заблаговременно. Получается вкусная и сытная закуска, ароматная зелень очень удачно дополняет вкус.
ЕленаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 22% 8 г
Жиры 24% 9 г
Углеводы 54% 20 г
197 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Продукты для приготовления вкусного салат из чечевицы берем по списку, овощи и зелень моем.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Чечевицу перед варкой промываем несколько раз, затем заливаем водой из расчета на стакан чечевицы два стакана воды, и ставим на огонь.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Варим чечевицу с момента закипания полчаса на малом огне, прикрыв кастрюлю крышкой.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Пока чечевица варится, готовим остальные ингредиенты: лук нарезаем тонкими четвертькольцами.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Нарезанный лук заливаем кипятком.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    К луку в кипяток добавляем уксус, перемешиваем и оставляем на 10 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В конце варки чечевицы солим ее и через 5 минут выключаем огонь. Вода из чечевицы за это время выкипит, чечевица будет готова.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сваренную чечевицу выкладываем в миску и даем ей полностью остыть.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сладкий перец очищаем от сердцевины и нарезаем небольшими полосками.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Зелень измельчаем ножом.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Небольшими кубиками нарезаем помидоры.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Твердый сыр нарезаем небольшими брусочками.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Замаринованный лук откидываем на дуршлаг, даем жидкости стечь.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Когда отваренная чечевица остынет, к ней в миску добавляем все нарезанные ингредиенты, солим по вкусу и заправляем салат растительным маслом.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Салат из чечевицы перемешиваем и выкладываем в салатник или порционные вазочки.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Подаем вкусный и простой салат из чечевицы, украсив его листиками зелени.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Мята свежая - 49 ккал/100г
  • Мята сушеная - 285 ккал/100г
  • Мята - 49 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Столовый уксус - 11 ккал/100г
  • Зеленая чечевица - 323 ккал/100г
Калорийность продуктов: Зеленая чечевица, Болгарский перец, Помидоры, Лук репчатый, Столовый уксус, Базилик, Мята, Укроп, Петрушка, Подсолнечное масло, Поваренная соль