Чечевичный салат зеленый с помидорами и мятой

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Продукты для приготовления вкусного салат из чечевицы берем по списку, овощи и зелень моем.

2. Шаг 2:

   

   Чечевицу перед варкой промываем несколько раз, затем заливаем водой из расчета на стакан чечевицы два стакана воды, и ставим на огонь.

3. Шаг 3:

   

   Варим чечевицу с момента закипания полчаса на малом огне, прикрыв кастрюлю крышкой.

4. Шаг 4:

   

   Пока чечевица варится, готовим остальные ингредиенты: лук нарезаем тонкими четвертькольцами.

5. Шаг 5:

   

   Нарезанный лук заливаем кипятком.

6. Шаг 6:

   

   К луку в кипяток добавляем уксус, перемешиваем и оставляем на 10 минут.

7. Шаг 7:

   

   В конце варки чечевицы солим ее и через 5 минут выключаем огонь. Вода из чечевицы за это время выкипит, чечевица будет готова.

8. Шаг 8:

   

   Сваренную чечевицу выкладываем в миску и даем ей полностью остыть.

10. Шаг 9:

    

    Сладкий перец очищаем от сердцевины и нарезаем небольшими полосками.

11. Шаг 10:

    

    Зелень измельчаем ножом.

12. Шаг 11:

    

    Небольшими кубиками нарезаем помидоры.

13. Шаг 12:

    

    Твердый сыр нарезаем небольшими брусочками.

14. Шаг 13:

    

    Замаринованный лук откидываем на дуршлаг, даем жидкости стечь.

15. Шаг 14:

    

    Когда отваренная чечевица остынет, к ней в миску добавляем все нарезанные ингредиенты, солим по вкусу и заправляем салат растительным маслом.

16. Шаг 15:

    

    Салат из чечевицы перемешиваем и выкладываем в салатник или порционные вазочки.

17. Шаг 16:

    

    Подаем вкусный и простой салат из чечевицы, украсив его листиками зелени.