Пошаговое приготовление
На поэтапные фоты времени не было, сняла уже готовое блюдо. Фотка не слишком удачная, но на ней все равно видно, что рисинки слегка коричневого цвета.
Хорошо промытый и подсушенный изюм выкладываем на сковороду (я сразу делаю это в скороварке, у меня есть старая, еще советская, отличная), добавляем 50 граммов сливочного масла и начинаем поджаривать до появления такой корочки. В процессе подсыпаем одну столовую ложку сахара.
Отдельно в сковороде жарим промытый и просушенный рис. Его можно сушить прямо на сковороде, а затем, когда он весь высохнет, добавляем 50 гр сливочного масла. В процессе досыпаем сахара. Рис должен стать слегка золотистым.
Теперь его можно переложить в кастрюлю (в моем случае – в скороварку) с изюмом, перемешать и залить водой. Закрываем крышкой и варим на медленном огне.
Если делать это, как я – в скороварке, то времени уйдет ровно 15 минут.
Кстати, этот рис для похудения можно смело использовать. Только заменить сливочное масло растительным, а сахар – медом. Я сама, правда, так делать не пробовала, но, думаю, получится очень даже ничего.
Да, еще: кулинарный рецепт кутьи был вычислен опытным путем через неоднократное приготовление))
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Очень вкусный рецепт. Уже несколько год подряд готовлю кутю по такому рецепту. Мои родные очень довольны. Все легко и просто, очень быстро готовится:)
В Украине кутью готовят из пшеницы с мако, медом, изюмом и заливают узваром из сухофруктов, кутью готовят на Рождество,а такой вариант называют колевом и готовят на поминки. Хотя, мне, вкусен и один и другой вариант
Кутья действительно получается вкусной. Особенно меня удивил изюм - во время жарки он набухает и становится похож на виноградинки.
Хороший рецепт))) Мне мама всегда готовила такую, а теперь сама буду)))
Мне кутя тоже нравится с рисом. И добавляю еще чернослив. А жаренные грецкие орехи измельченные посыпаю сверху и поливаю разведенным в воде медом.
Сюда мед вообще можно вместо сахара добавить, будет неплохо, согласна))
КУтья-любимое блюдо?!!!Странный выбор...Вообще-то кутья-это блюдо для поминок.
Не только. Кутью в канун Рождества крестники носили своим крестным. Мне мама каждое Рождество готовила кутью с рисом, курагой и изюмом.
Раньше, в языческие времена кутья была связана только с ритуалом поминок, но потом область ее употребления расширилась.
Помимо кутьи в языческие времена еще принято было на поминках подавать блины, как обращение к Солнцу с просьбой обогреть душу умершего своим теплом. Сейчас мы едим блины когда хотим и не связываем это с ритуалами прошлого. С кутьей та же история.
А для меня кутья - очень вкусная и очень полезная каша на завтрак! Вкусы...вкусы...вкусы...разные такие они у нас у всех!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
- Рис - 344 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Изюм - 280 ккал / 100 г
- Кишмиш - 279 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г