На главную

На сайте 26 731 рецептов
у 137 503 пользователей

Каталог рецептов

Кутья из риса с изюмом

Маленькие секреты приготовления необыкновенно вкусной кутьи!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Рис

2

Растительное масло

100

Изюм

0.5

Сахар

4

Вода

4

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
197 ккал
Белков:2 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:33 гр
Б/Ж/У: 5 / 16 / 79
Н0 / С82 / В18

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Админ Лариса, Селена

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

Кутья из риса с изюмом – одно из самых любимых мною блюд. Помню ее с детства, возможно, еще и поэтому так неровно дышу к ней. Только вот готовлю ее не совсем так, как, к примеру, это делают некоторые другие (просто отваривают рис и перемешивают его с изюмом). А потому моя кутья получается обалденно вкусной. Рис, к слову сказать, я беру длинный, а не круглый. Пробовала делать с круглым, мне не понравилось (и это несмотря на то что круглый рис стоит дороже).

На поэтапные фоты времени не было, сняла уже готовое блюдо. Фотка не слишком удачная, но на ней все равно видно, что рисинки слегка коричневого цвета.

Хорошо промытый и подсушенный изюм выкладываем на сковороду (я сразу делаю это в скороварке, у меня есть старая, еще советская, отличная), добавляем 50 граммов сливочного масла и начинаем поджаривать до появления такой корочки. В процессе подсыпаем одну столовую ложку сахара.

Отдельно в сковороде жарим промытый и просушенный рис. Его можно сушить прямо на сковороде, а затем, когда он весь высохнет, добавляем 50 гр сливочного масла. В процессе досыпаем сахара. Рис должен стать слегка золотистым.

Теперь его можно переложить в кастрюлю (в моем случае – в скороварку) с изюмом, перемешать и залить водой. Закрываем крышкой и варим на медленном огне.

Если делать это, как я – в скороварке, то времени уйдет ровно 15 минут.

Кстати, этот рис для похудения можно смело использовать. Только заменить сливочное масло растительным, а сахар – медом. Я сама, правда, так делать не пробовала, но, думаю, получится очень даже ничего.

Да, еще: кулинарный рецепт кутьи был вычислен опытным путем через неоднократное приготовление))

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
oksanka20
oksanka20 16.08.2011 06:12:51

Очень вкусный рецепт. Уже несколько год подряд готовлю кутю по такому рецепту. Мои родные очень довольны. Все легко и просто, очень быстро готовится:)

0
Антип
Антип 17.04.2012 12:42:25

В Украине кутью готовят из пшеницы с мако, медом, изюмом и заливают узваром из сухофруктов, кутью готовят на Рождество,а такой вариант называют колевом и готовят на поминки. Хотя, мне, вкусен и один и другой вариант Подмигивание Улыбка

0
Селена
Селена 21.04.2012 18:44:56

Кутья действительно получается вкусной. Особенно меня удивил изюм - во время жарки он набухает и становится похож на виноградинки.

0
katyulka@yandex.ru
katyulka@yandex.ru 01.01.2013 17:44:16

Хороший рецепт))) Мне мама всегда готовила такую, а теперь сама буду)))

0
Валентина
Валентина 25.02.2016 08:14:44

Мне кутя тоже нравится с рисом. И добавляю еще чернослив. А жаренные грецкие орехи измельченные посыпаю сверху и поливаю разведенным в воде медом.

Если ты чувствуешь, что ты достоин, то ты это получишь.
0
Админ Лариса
Админ Лариса 25.02.2016 11:33:01

Сюда мед вообще можно вместо сахара добавить, будет неплохо, согласна))

Я на связи по будням до 14:00 МСК
Елена CAT
Елена CAT 10.11.2018 15:59:12

КУтья-любимое блюдо?!!!Странный выбор...Вообще-то кутья-это блюдо для поминок.

Мария, Глава жюри конкурса

Не только. Кутью в канун Рождества крестники носили своим крестным. Мне мама каждое Рождество готовила кутью с рисом, курагой и изюмом.
Раньше, в языческие времена кутья была связана только с ритуалом поминок, но потом область ее употребления расширилась.
Помимо кутьи в языческие времена еще принято было на поминках подавать блины, как обращение к Солнцу с просьбой обогреть душу умершего своим теплом. Сейчас мы едим блины когда хотим и не связываем это с ритуалами прошлого. С кутьей та же история.

...нет финишной черты у мечты (ГК)
Ира
Ира 10.11.2018 16:56:50

А для меня кутья - очень вкусная и очень полезная каша на завтрак! Супер Нямка Восторг Вкусы...вкусы...вкусы...разные такие они у нас у всех! Мечты

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus

Советы к рецепту

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

3 способа идеальной гречки на завтрак
Смотри видеоСмотри видео

3 способа идеальной гречки на завтрак Первый способ : Готовить будем в кастрюле на плите. Отмеряем 100гр крупы. Хорошо промываем. Выкладываем в кастрюлю, немного солим и заливаем 200 мл чистой воды…

Как выбрать и правильно приготовить овсяную кашу
Смотри видеоСмотри видео

Одна из самых полезных каш на завтрак - овсянка. Но мало кто знает, как ее правильно готовить и с чем есть. От незнания можно навредить своему организму. Вы узнаете, как выбирать овсянку и готовить н…

Чтобы сделать плов желтымЧтобы сделать плов желтым

Чтобы плов получился приятного желтого цвета, необходимо в воду во время варки добавить немного шафрана. Но не переусердствуй – иначе плов получится ярко-оранжевым и будет неприятен на вкус. Лю…

Маленькие секреты вкусного пловаМаленькие секреты вкусного плова

Во-первых: особое значение в приготовлении имеет качество риса. Самый популярный считается Ферганский рис Девзира,еще очень хорош ташаузский, можно использовать Басмати, Краснодарский или в крайнем с…

Приготовлении рассыпчатой гречневой кашиПриготовлении рассыпчатой гречневой каши

Делюсь с вами своим секретом приготовления гречневой каши: - беру гречневую крупу в соотношении с водой 1 к 2 - довожу до кипения - кипит буквально пару минут - снимаю с огня не открывая крышки укуты…

Как сохранить полезные свойства гречкиКак сохранить полезные свойства гречки

Для того чтобы блюдо из гречки было более полезным, нужно не варить её, а замочить в воде на ночь, а утром довести до кипения и выключить; или слить воду и залить молоком и тоже довести до кипения и…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рис, Растительное масло, Изюм, Сахар, Вода