Суп картофельный с курицей

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Как сварить картофельный суп с курицей? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для варки супа можно использовать любые части курицы. Картофель заранее очистите от кожуры и ополосните от загрязнений.

2. Шаг 2:

   
   Подготовленную курицу залейте водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения. При нагревании будет появляться пенка - её необходимо удалить. Варите курицу 20-30 минут на небольшом огне. Немного подсолите бульон.

3. Шаг 3:

   
   Когда курица сварится, извлеките её из бульона и отделите мясо от костей. Бульон процедите. Если вы, как и я, любите, когда курица очень мягкая, верните ее в бульон на этом шаге. В другом случае добавьте мясо в самом конце варки. Кастрюлю снова поставьте на огонь и доведите до кипения.

4. Шаг 4:

   
   Очищенный картофель нарежьте на небольшие кусочки и выложите в кипящий бульон. Варите минут 20.

6. Шаг 5:

   
   В это время займитесь приготовлением поджарки. Лук и морковь очистите от кожуры, ополосните и измельчите. Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите измельченные лук и морковь. Обжаривайте овощи 3-4 минуты на небольшом огне.

7. Шаг 6:

   
   Готовую зажарку выложите в кастрюлю с супом. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Добавьте по вкусу соль и специи. В качестве специи достаточно добавить немного молотого перца. Проварите все вместе 3-5 минут и снимите кастрюлю с огня.

8. Шаг 7:

   
   Картофельный суп с курицей готов! Разлейте его по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!