Пышный манник на кефире в духовке рассыпчатый

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать пышный манник на кефире в духовке? Отмерьте необходимые ингредиенты. Кефир достаньте из холодильника заранее, чтобы он согрелся до комнатной температуры. Ванильный сахар можно заменить на ванилин (на кончике ножа).

2. Шаг 2:

   

   Манку залейте кефиром, хорошо перемешайте и оставьте на 30-40 минут, чтобы крупа набухла. За это время массу можно еще раз перемешать. Замачивание манной крупы сделает пирог более рассыпчатым.

3. Шаг 3:

   

   Сливочное масло растопите в микроволновке или на плите на медленном огне. Масло остудите, оно не должно быть горячим.

4. Шаг 4:

   

   Яйца соедините с сахаром, солью и ванильным сахаром. Взбейте яйца миксером до пышной, светлой массы и увеличения объема.

5. Шаг 5:

   

   В набухшую манную крупу добавьте растопленное сливочное масло, хорошо перемешайте.

6. Шаг 6:

   

   Всыпьте разрыхлитель, слегка перемешайте.

8. Шаг 7:

   

   Введите постепенно взбитую яичную массу. Перемешайте аккуратно лопаткой.

9. Шаг 8:

   

   Тесто получается однородное, пышное, негустое, текучей консистенции.

10. Шаг 9:

    

    Для пирога подойдет любая жаропрочная форма. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее маслом или маргарином не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать растительным маслом, чтобы выпечка не пригорела. У меня форма размером 18*18 см. Я дополнительно застелила дно и бока формы пергаментом, чтобы легче было извлечь готовый пирог.

11. Шаг 10:

    

    Выпекайте манник в заранее разогретой до 180 С духовке 35-40 минут. Готовность проверьте шпажкой. Если она выходит из середины пирога сухой, без следов теста, значит, манник готов. Режим и время приготовления могут отличаться от указанных, обязательно учитывайте особенности работы своей духовки.

12. Шаг 11:

    

    Готовый пирог остудите, нарежьте на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!