Простой суп пюре из зеленого горошка с желтками

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Ингредиенты

2. Шаг 2:

   

   Свежий или замороженный горошек отвариваем до мягкости.

3. Шаг 3:

   

   Сваренный горошек протираем через сито

4. Шаг 4:

   

   или измельчаем блендером.

5. Шаг 5:

   

   В получившуюся массу добавляем

6. Шаг 6:

   

   половину положенного по рецепту молока

7. Шаг 7:

   

   с разведенной в нем мукой.

8. Шаг 8:

   

   Смесь ставим на плиту, доводим до кипения и, помешивая, варим на слабом огне 15 минут.

10. Шаг 9:

    

    Оставшееся молоко взбиваем с желтками, солим

11. Шаг 10:

    

    и добавляем размягченное сливочное масло.

12. Шаг 11:

    

    Смешиваем до тех пор, пока масса не станет однородной и пышной.

13. Шаг 12:

    

    Готовую смесь, вводим в немного остывший суп, хорошо перемешав.

14. Шаг 13:

    

    Подавать суп-пюре из зеленого горошка с желтками неплохо посыпав пшеничными сухариками.

15. Шаг 14:

    

    Такой суп содержит очень мало калорий, поэтому придется по вкусу всем, кто следит за своей фигурой.

16. Шаг 15:

    

    Приятного аппетита!