На главную

На сайте 30 693 рецептов
у 246 233 пользователей

Каталог рецептов

Простой суп пюре из зеленого горошка с желтками

Густой, ароматный суп-пюре. Безумно вкусно! Кулинарный рецепт такого супчика я нашла в журнале о детском питании. Решила попробовать приготовить. Получился обед в европейском стиле. Мои дети пришли в восторг от такой еды. Рекомендую всем попробовать полезный и вкусный суп-пюре из зеленого горошка с желтками. Приготовить его несложно.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Зелёный горошек

400

Молоко

1

Яичные желтки

4

Мука

4

Сливочное масло

4

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
122 ккал
Белков:4 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 19 / 38 / 43
Н56 / С0 / В44

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Опубликовано: Ксюня•♫•, Катя

Просмотров: 8 040

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Свежий или замороженный горошек отвариваем до мягкости.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сваренный горошек протираем через сито

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    или измельчаем блендером.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В получившуюся массу добавляем

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    половину положенного по рецепту молока

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    с разведенной в нем мукой.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Смесь ставим на плиту, доводим до кипения и, помешивая, варим на слабом огне 15 минут.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Оставшееся молоко взбиваем с желтками, солим

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    и добавляем размягченное сливочное масло.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Смешиваем до тех пор, пока масса не станет однородной и пышной.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Готовую смесь, вводим в немного остывший суп, хорошо перемешав.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Подавать суп-пюре из зеленого горошка с желтками неплохо посыпав пшеничными сухариками.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Такой суп содержит очень мало калорий, поэтому придется по вкусу всем, кто следит за своей фигурой.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Katerinas
Katerinas

Супер Супер
скопировала в мою кулинарную книгу!!!!!!!!!!!!! Букетик Там уже есть один - ярко зеленый весенний суп-пюре из горошка

0
Катя
Катя

Давно уже искала рецепт горошка, уж очень деть его любит! Оказалось, все гениальное - просто. Вот он -суп-пюре из зеленого горошка, правда, с сырыми желтками, но я брала "надежные и проверенные", а тем, у кого таких не найдется, наверное, лучше использовать вареные,если супчик готовится для детей.

Ксюня•♫•
Ксюня•♫•


цвет такой приятненький получился

0
Сергей
Сергей

Спасибо за рецепт)
Обожаю суп-пюре и этот суп получился просто супер!!!)
Я использовал фасованный горох, не зеленый и получилось великолепно.

Советы к рецепту

Когда класть в суп приправы?Когда класть в суп приправы?

Более ароматным получается суп, когда приправы добавлены в него за три минуты до окончания готовки.

Как разварить горох в супеКак разварить горох в супе

Для того чтобы разварить горох в супе, замочи его в холодной воде на ночь накануне готовки. Утром горошины разбухнут. Отправляй их в кастрюлю и вари с 2 луковицами и 2 ложками любого растительного ма…

Чтобы суп-пюре не потерял привлекательность...

Супы-пюре после заправки не нагревайте, потому что в этом случае сливочное масло, которым они заправляются обычно, поднимется на поверхность, и суп потеряет свою привлекательность.

Как вкусно сварить гороховый супКак вкусно сварить гороховый суп

Особый вкус гороховому супу придаст горсточка обжаренного до хруста бекона - его можно кинуть прямо в кастрюлю или насыпать аккуратную горку в каждую тарелку перед подачей. Заменять бекон салом не ст…

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Чтобы быстрее сварить молочный суп или рисовую кашу...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.

Как сделать бульон прозрачнымКак сделать бульон прозрачным

Сделать бульон прозрачным можно, если варить первое блюдо исключительно на медленном огне. Периодически снимай пену с помощью столовой ложки и сита. Благодаря этому наваристая жидкость будет возвраща…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Горошек зелёный консервированный - 55 ккал/100г
  • Зеленый горох свежий - 280 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
Калорийность продуктов: Зелёный горошек, Молоко, Яичные желтки, Мука, Сливочное масло