Простой суп пюре из зеленого горошка с желтками

Густой, ароматный суп-пюре. Безумно вкусно! Кулинарный рецепт такого супчика я нашла в журнале о детском питании. Решила попробовать приготовить. Получился обед в европейском стиле. Мои дети пришли в восторг от такой еды. Рекомендую всем попробовать полезный и вкусный суп-пюре из зеленого горошка с желтками. Приготовить его несложно.
Ксюня•♫•Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 20% 4 г
Жиры 40% 8 г
Углеводы 40% 8 г
118 ккал
ГИ: 75 / 0 / 25

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Свежий или замороженный горошек отвариваем до мягкости.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сваренный горошек протираем через сито

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    или измельчаем блендером.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В получившуюся массу добавляем

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    половину положенного по рецепту молока

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    с разведенной в нем мукой.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Смесь ставим на плиту, доводим до кипения и, помешивая, варим на слабом огне 15 минут.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Оставшееся молоко взбиваем с желтками, солим

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    и добавляем размягченное сливочное масло.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Смешиваем до тех пор, пока масса не станет однородной и пышной.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Готовую смесь, вводим в немного остывший суп, хорошо перемешав.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Подавать суп-пюре из зеленого горошка с желтками неплохо посыпав пшеничными сухариками.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Такой суп содержит очень мало калорий, поэтому придется по вкусу всем, кто следит за своей фигурой.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Супер Супер
скопировала в мою кулинарную книгу!!!!!!!!!!!!! Букетик Там уже есть один - ярко зеленый весенний суп-пюре из горошка

Давно уже искала рецепт горошка, уж очень деть его любит! Оказалось, все гениальное - просто. Вот он -суп-пюре из зеленого горошка, правда, с сырыми желтками, но я брала "надежные и проверенные", а тем, у кого таких не найдется, наверное, лучше использовать вареные,если супчик готовится для детей.


цвет такой приятненький получился

Спасибо за рецепт)
Обожаю суп-пюре и этот суп получился просто супер!!!)
Я использовал фасованный горох, не зеленый и получилось великолепно.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Зеленый горох свежий - 280 ккал/100г
  • Горошек зелёный консервированный - 55 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
Калорийность продуктов: Зелёный горошек, Молоко, Яичные желтки, Мука, Сливочное масло