На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 257 пользователей

Каталог рецептов

Простой суп пюре из зеленого горошка с желтками

Густой, ароматный суп-пюре. Безумно вкусно! Кулинарный рецепт такого супчика я нашла в журнале о детском питании. Решила попробовать приготовить. Получился обед в европейском стиле. Мои дети пришли в восторг от такой еды. Рекомендую всем попробовать полезный и вкусный суп-пюре из зеленого горошка с желтками. Приготовить его несложно.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Зелёный горошек

400

Молоко

1

Яичные желтки

4

Мука

4

Сливочное масло

4

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
122 ккал
Белков:4 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 19 / 38 / 43
Н56 / С0 / В44

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Опубликовано: Ксюня•♫•, Катя

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Свежий или замороженный горошек отвариваем до мягкости.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сваренный горошек протираем через сито

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    или измельчаем блендером.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В получившуюся массу добавляем

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    половину положенного по рецепту молока

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    с разведенной в нем мукой.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Смесь ставим на плиту, доводим до кипения и, помешивая, варим на слабом огне 15 минут.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Оставшееся молоко взбиваем с желтками, солим

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    и добавляем размягченное сливочное масло.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Смешиваем до тех пор, пока масса не станет однородной и пышной.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Готовую смесь, вводим в немного остывший суп, хорошо перемешав.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Подавать суп-пюре из зеленого горошка с желтками неплохо посыпав пшеничными сухариками.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Такой суп содержит очень мало калорий, поэтому придется по вкусу всем, кто следит за своей фигурой.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Katerinas
Katerinas 03.05.2012 12:13:01

Супер Супер
скопировала в мою кулинарную книгу!!!!!!!!!!!!! Букетик Там уже есть один - ярко зеленый весенний суп-пюре из горошка

0
Катя
Катя 23.11.2012 10:27:44

Давно уже искала рецепт горошка, уж очень деть его любит! Оказалось, все гениальное - просто. Вот он -суп-пюре из зеленого горошка, правда, с сырыми желтками, но я брала "надежные и проверенные", а тем, у кого таких не найдется, наверное, лучше использовать вареные,если супчик готовится для детей.

0
Ксюня•♫•
Ксюня•♫• 23.11.2012 21:56:29


цвет такой приятненький получился

0

Советы к рецепту

Когда класть в суп приправы?Когда класть в суп приправы?

Более ароматным получается суп, когда приправы добавлены в него за три минуты до окончания готовки.

Как разварить горох в супеКак разварить горох в супе

Для того чтобы разварить горох в супе, замочи его в холодной воде на ночь накануне готовки. Утром горошины разбухнут. Отправляй их в кастрюлю и вари с 2 луковицами и 2 ложками любого растительного ма…

Чтобы суп-пюре не потерял привлекательность...

Супы-пюре после заправки не нагревайте, потому что в этом случае сливочное масло, которым они заправляются обычно, поднимется на поверхность, и суп потеряет свою привлекательность.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как вкусно сварить гороховый супКак вкусно сварить гороховый суп

Особый вкус гороховому супу придаст горсточка обжаренного до хруста бекона - его можно кинуть прямо в кастрюлю или насыпать аккуратную горку в каждую тарелку перед подачей. Заменять бекон салом не ст…

Чтобы быстрее сварить молочный суп или рисовую кашу...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.

Как сделать фруктовый суп вкуснееКак сделать фруктовый суп вкуснее

Чтобы сделать фруктовый суп вкуснее, можно добавить в него клецки. Взбей яйцо, добавь муку, сливки и немного соли. Потом ложкой опускай тесто в кипящую воду, а когда клецки всплывут, нужно откинуть и…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Горошек зелёный консервированный - 55 ккал/100г
  • Зеленый горох свежий - 280 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
Калорийность продуктов: Зелёный горошек, Молоко, Яичные желтки, Мука, Сливочное масло