Куриный рулет в беконе

Разделить на четыре филе две куриные грудки.

Разрезать филе вдоль, но не до конца. Развернуть каждую, как книжку, переложить в полиэтиленовый пакет и с двух сторон отбить.

Выложить бекон на пищевую пленку.

Сверху на него положить филе, все поперчить, посолить, присыпать специями.

 На краешек положить огурцы и перец брусочками нарезанные.

Осторожно свернуть бекон с грудками в рулет.

Завернуть в рукав для запекания, завязать края, чтобы сок не вытек.

Добавить раст.масла в противень с высокими бортиками, переложить в него рулет, водой холодной залить на 2см.

Печь рулет в рукаве в прогретой до 220 градусов духовке 30-40 минут.

Разрезать рукав сверху, вынуть рулет, переложить на блюдо и поставить в духовку еще на 5-10 минут.

Соус из рукава перелить в соусник, его можно подавать к куриному рулету.