Бефстроганов из куриной грудки со сметаной

Как сделать бефстроганов из куриной грудки со сметаной?

1. Филе промойте и нарежьте вдоль на тонкие полоски.
2. На разогретую сковороду в растительное масло выложите курицу для обжарки.
3. Пока курица жарится, почистите и нарежьте лук полукольцами. Время от времени помешивайте филе.
4. К подрумяненной курице добавьте лук, обжаривайте несколько минут.
5. Тем временем приготовьте соус - добавьте в сметану муку, горчицу, томатную пасту. Хорошо перемешайте.
6. Когда лук на сковороде подрумянится, добавьте соус. Посолите, поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте и тушите все до готовности под крышкой около 10 минут на среднем огне.

 Бефстроганов к столу подавайте горячим с любимым гарниром или самостоятельно. Приятного аппетита!

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?"

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.