Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать суп со свежими помидорами и картошкой? Очень просто! Подготовьте все необходимые продукты. Я суп варила на готовом курином бульоне. Использовать можно так же овощной бульон или обычную воду, получится всё равно вкусно. К основным компонентам можно добавить по вкусу болгарский перчик или морковку.
Шаг 2:
Картофель очистите от кожуры, вымойте и нарежьте небольшими кубиками или брусочками.
Шаг 3:
Куриный бульон доведите до кипения и добавьте в него картошку. Снимите образовавшуюся пену и убавьте огонь до умеренного. Посолите всё по вкусу и варите до готовности картофеля. На это у вас уйдёт от 10 до 20 минут.
Шаг 4:
Добавьте лавровый лист.
Шаг 5:
Помидоры вымойте и срежьте места крепления плодоножки. Нарежьте томаты небольшими дольками или кружочками, как вам больше нравится. Для яркости готового супа я использовала томаты разных цветов. По желанию снимите кожицу с помидоров. О том, как это сделать, читайте в конце рецепта.
Шаг 6:
Чеснок и лук очистите от кожуры. Зелень ополосните. Нарежьте лук и чеснок мелко от руки. Зелень измельчите произвольно.
Шаг 7:
Отправьте в кастрюлю помидоры.
Шаг 8:
Следом отправьте в кастрюлю лук, чеснок и зелень. Доведите до кипения. Оставьте покипеть ещё пару минут и снимите кастрюлю с огня.
Шаг 9:
Дайте супу настояться 5-10 минут и подавайте. При подаче предложите каждому в тарелку молотый чёрный или душистый перец. Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного Вам аппетита!
Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим. На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации - на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию - если суп планируется очень густой, до 1,5-2 стаканов - если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.
Как легко снять с помидоров кожицу? Помойте их, сверху сделайте острым ножом надрезы крест-накрест. Опустите в кипяток на 1-2 минуты. Достаньте, слегка охладите и снимите кожицу.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Рецепт супа с помидорами оказался как раз кстати, сварила его сегодня на обед. Понравилось, что он достаточно сытный, но при этом не такой насыщенный как "зимние" супы.
У меня был замороженный куриный бульон, на нем и варила. Картошку нарезала фигурным ножом для красоты, промыла и опустила в бульон. Сразу добавила приправы, чтобы картошка успела напитаться их вкусом и ароматом. После выложила в бульон дольки помидоров, лук и чеснок. Лук с чесноком нарезала помельче, чтобы они быстрее сварились и в супе стали менее заметными для дочки). У меня под рукой была натертая морковка для другого блюда, решила добавить в суп щепотку, чтобы разнообразить цвета.
Суп с помидорами сварится очень быстро! Для этого иногда и замораживаю готовый бульон. Он яркий, аппетитный, вкусный!
Спасибо за рецепт, всей семье понравилось!
Наталия, благодарю за аппетитный отзыв! 
Спасибо автору.
Очень вкусный и такой домашний Суп с помидорами.
Яркое, полезное и лёгкое блюдо.
Суп готовила на курином бульоне, но готового у меня не было, поэтому пришлось импровизировать:
Взяла два куриных бедрышка, отваривала их в течение 15 минут, первую воду слила, промыла курицу и кастрюлю, поставила основной бульон, снимая периодически пенку.
Бульон получился прозрачный как слеза.
Дальше следовала рецепту, порезала, добавила картошку, затем лавровый лист. С помидоров сняла шкурку, по совету автору прибавила к основным ингредиентам красный болгарский перец. Всё порезала, отправила в бульон.
Очень переживала, что суп бледный, поэтому для красивого цвета и нового оттенка вкуса положила немного куркумы.
В завершении зелень, чеснок, лук, черный молотый перец.
Вытащила курицу, отделила от косточек, порезала, вернула в суп.
Сочетание курицы и помидоров, уютный лавровый лист, овощи, специи и куркума согревают своим ароматом и дарят отличное настроение.
Получился яркий, весенний, солнечный обед.
И Вам спасибо за аппетитные фото и отзыв!
Оставался куриный бульон, искала куда его применить. Сделала суп по рецепту, только лук добавила вместе с картошкой, люблю чтобы лук был максимально разварен. Неплохо, можно добавить больше разных овощей. Хорошо подойдёт добавленный орегано. Подавала с карамелизированным беконом и черным хлебом .
Спасибо за отзыв! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Куриный бульон - 19 ккал / 100 г