Салат из овощей на мангале

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Как сделать салат из овощей на мангале? Разведите огонь в мангале. Дождите пока прогорят угли, поставьте на мангал решётку нагреться.

2. Шаг 2:

   
   Помидоры, болгарский перец и цукини помойте. Цукини лучше использовать молодой небольшого размера. Лук шалот почистите и разрежьте пополам.(можно использовать репчатый лук небольшого размера). Цукини так же разрежьте пополам. Выложите овощи на сильный жар на решётку.

3. Шаг 3:

   
   Готовятся овощи очень быстро. Помидоры будут готовы уже через несколько секунд, перец и лук оставьте на решётке чуть подольше. Цукини для приготовления потребуется пару минут. Овощи постоянно нужно переворачивать с помощью щипцов, чтоб они не пригорели.

4. Шаг 4:

   
   Помидоры, лук и перец снимите с решётки.(перец можно положить на несколько минут в целлофановый пакет, а затем без труда снять с него кожицу).

5. Шаг 5:

   
   Чуть позже снимите с мангала цукини. Овощи легка остудите.

6. Шаг 6:

   
   Перец нарежьте колечками, семена частично уберите, частично оставьте по желанию.

7. Шаг 7:

   
   Цукини нарежьте произвольно, можно дольками, либо толстой соломкой.

9. Шаг 8:

   
   Лук шалот нарежьте полукольцами или перьями, помидоры оставить как есть, удалите плодоножку, если она присутствует.

10. Шаг 9:

    
    Чеснок почистите и мелко нарубите.

11. Шаг 10:

    
    Зелень так же нарежьте не крупно. Хорошо подойдёт для салата укроп, петрушка и зелёный лук.

12. Шаг 11:

    
    Отправьте овощи в салатницу, сверху добавьте зелень и чеснок. Посыпьте красным молотым перцем и душистым перцем, посолите по вкусу.

13. Шаг 12:

    
    Заправьте растительным маслом(можно использовать так же оливковое).

14. Шаг 13:

    
    Очень аккуратно перемешайте салат большой ложкой так, чтоб не помять помидоры. Дать настояться несколько минут и подавайте к столу.