На главную

На сайте 29 044 рецептов
у 186 095 пользователей

Каталог рецептов

Медальоны из нарезанного свиного мяса с луком и майонезом

Прекрасные свиные котлетки с золотистой корочкой.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для фарша:

Лук

1

Крахмал

2

Майонез

2

Яйца

3

Соль

по вкусу

Для обжарки:

Растительное масло

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
304 ккал
Белков:11 гр
Жиров:27 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 26 / 64 / 10
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: JuliaB

Просмотров: 2 609

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

Мясо нарезать соломкой. Лук нарезать мелко. Смешать мясо, лук, яйца, крахмал, майонез. Всё тщательно перемешать, посолить. С помощью ложки выкладывать на разогретую сковороду с раст.маслом и жарить до золотистой корочки с двух сторон.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ЛюСей
ЛюСей

я такие штучки с куриным филе готовлю, нужно будет попробовать по вашему рецепту,со свининой, должно быть вкусно Нямка

0
JuliaB
JuliaB

Попробуйте - уерена, что Вам понравится! Это действительно очень вкусно! Подмигивание

0
Лидия Александровна

И я из куриного такое готовлю. Думаю, и из свинины будет здорово.

0
kontaty
kontaty

скажите, а майонез сметанкой можно заменить?

0
JuliaB
JuliaB

Я не пробовала. Всегда делаю с майонезом.

0
znlena
znlena

Готовила для мужа. Ну и сама кусочек попробовала. Вкусно, но для меня немного тяжеловато. Готовила из окорока.За счет того, что мясо нарезано очень тонко, фрикасе получаются мягкими. Из полкило мяса получилось примерно 4 порции. Готовила однажды такое блюдо из куриного филе - не понравилось. Из свинины получилось намного вкуснее!
Спасибо за рецепт!

Фрикасе
0

Советы к рецепту

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Чтобы мясо получилось сочнымЧтобы мясо получилось сочным

Сырое мясо не следует солить до приготовления, так как это вызывает преждевременное выделение мясного сока, ухудшает вкусовые качества и снижает питательность мяса.

Как приготовить бифштекс из фарша вкусноКак приготовить бифштекс из фарша вкусно

Чтобы вкусно приготовить бифштекс из фарша, придерживайся этих советов.Прежде всего, потрудись своими руками сделать фарш, никогда не используй покупной. Выбери говядину. Промой ее. Прокрути кус…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - 259 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лук, Свинина, Крахмал, Майонез, Яйца, Соль, Растительное масло