Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Ингредиенты
Шаг 2:
Растапливаем маргарин
Шаг 3:
Добавляем рассол
Шаг 4:
Добавляем сахарный песок
Шаг 5:
Перемешиваем до однородной массы
Шаг 6:
Постепенно добавляем муку.Замешиваем тесто.
Шаг 7:
Добавляем соду. Тщательно вымешиваем тесто.
Шаг 8:
Тесто готово.
Шаг 9:
Можно приступать к разделке и выпечке.
Воду в готовке теста мы не используем. Из чего будет наш рассол, не имеет большого значения, главный критерий - соленость. Первые ингредиенты: сахар, маргарин, куриное яйцо и рассол. Муку обязательно просеиваем и насыпаем в предпоследнюю очередь. В последнюю очередь, почти сразу после муки, насыпается сода. Энергично замешиваем тесто. Теперь у нас есть годное тесто для выпечки!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
А вот какое печенье на рассоле я пеку. Тесто немного другое без маргарина.
Кокурки деревенские на рассоле
Удивительно, сколько всего можно приготовить на основе рассола. Печенье я уже готовила. теперь решила попробовать замесить тесто на рассоле.
Я использовала помидорный рассол. Муки мне понадобилось 3.5 стакана. Маргарин взяла сливочный.
Тесто получается очень мягкое, нежное; оно эластичное и податливое. Замесив тесто, я оставила его минут на 15 отдохнуть.
Из теста я сделала рогалики с шоколадом. Заготовки отлично держат форму и не расползаются. Выпекала рогалики при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Они немножко увеличились в размере. Рогалики получились не мягкие как булки, но и не твердые.
Вкус рассола немного сохранился в готовых рогаликах, но я полагаю, что это из-за того, что рассол у меня был достаточно пряный. Так что делаю вывод, что для замеса этого теста лучше использовать рассол с наименьшим количеством специй.
Непременно буду готовить это замечательное тесто еще. Спасибо большое за рецепт!
Такое тесто, наверное, подойдет для каких-нибудь крекеров, кунжутных или сырных печенюшек 
Тесто приятное, эластичное, легкое в приготовлении. Отлично подходит для печенья, пончиков, хвороста.
куда лучше использовать тесть? на выпечку или жарку? 
Однозначно для жарки лучше. Сыну и печеные пирожки понравились, но они значительно уступают жареным. Для жареных пирожков тесто можно сделать немного пожиже.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал / 100 г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал / 100 г
- Мука крупчатка - 348 ккал / 100 г
- Мука - 325 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Маргарин столовый - 720 ккал / 100 г
- Маргарин сливочный - 720 ккал / 100 г
- Маргарин молочный - 743 ккал / 100 г
- Маргарин нежирный - 384 ккал / 100 г
- Маргарин бутербродный - 688 ккал / 100 г
- Маргарин для выпечки - 675 ккал / 100 г
- Маргарин диетический - 366 ккал / 100 г
- Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал / 100 г
- Маргарин - 720 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Рассол - 1 ккал / 100 г