На главную

На сайте 29 972 рецептов
у 232 474 пользователей

Каталог рецептов

Чечевичные котлеты постные

Вкусное, сытное блюдо для постящихся! Чечевичные котлеты высоко оценят те, кто держит пост. Они могут стать хорошей альтернативой мясным, подойдут приверженцам диетического питания. Кстати, внешне они прямо как настоящие))!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Чечевица

200

Лук

4

Манка

80

Соль

10

Перец черный молотый

3

Растительное масло

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
240 ккал
Белков:10 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:28 гр
Б/Ж/У: 21 / 19 / 60
Н68 / С32 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Анна Славина

Просмотров: 57 839

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как готовить чечевичные котлеты? Чечевицу промойте, дайте стечь воде, залейте водой комнатной температуры минимум на 10 часов, воды должно быть столько, чтобы бобы были полностью ею покрыты. В помещении, в котором будут находится бобы, должно быть тепло. За это время чечевица значительно увеличится в объёме.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук почистите, промойте, мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета, дайте остыть и добавьте к чечевице, перемешайте.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Измельчите чечевицу с луком с помощью мясорубки или блендера, я измельчала с помощью блендера в два этапа, если масса получается слишком крутой, добавьте немного кипячёной воды комнатной температуры.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавьте в фарш манку, посолите и перемешайте.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сформируйте котлеты (они, кстати очень хорошо держат форму) , в сковороду налейте растительное масло (лучше пользоваться сковородкой с антипригарным покрытием) , разогрейте, обжарьте котлеты пять минут с одной стороны, переверните и накройте крышкой, жарьте под накрытой крышкой пять минут с другой стороны. Постные котлеты из чечевицы готовы, приятного аппетита!

Эти котлеты меня приятно удивили, готовила их в первый раз, если честно по началу отнеслась к этому рецепту скептически - ну что может получиться из обычной чечевицы?  Но котлеты оказались очень вкусными и сытными и даже по вкусу чем-то похожи на мясные. В составе только доступные ингредиенты, котлет получается довольно много. Думаю, если с луком обжарить морковь и добавить в чечевичный  фарш - тоже будет вкусно. Они отлично будут сочетаться с салатом из свежих овощей, отварным картофелем, солёными огурчиками, любой зеленью, винегретом или квашеной капустой. Я не раз держала пост, для человека который очень любит мясо, как я,  это очень тяжело, теперь я очень жалею, что этот рецепт не попался мне раньше! Обязательно буду готовить такие котлеты ещё не раз и не только в пост, а также просто чтобы разнообразить своё меню. 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ириша
Ириша

чечевицу очень люблю! спасибо за рецепт, Цветочек обязательно приготовлю, правда нужно думаю сразу же какой то соус подыскать к ним Улыбка

0
Olga
Olga

Котлетки действительно очень вкусные и сытные. А соус не помешает. Если не на диете и не поститесь, можно просто со сметаной попробовать. Подмигивание

0
Танюша
Танюша

Рецепт отличный ! При выпекании рекомендую обваливать в муке ,иначе котлеты пригарают и разваливаются.Оч.вкусно со сметаной.!

0
Шура
Шура

Я бы запекла в духовке, сочнее будут и полезнее. Можно со сметанным соусом одновременно запекать.

0
Танюша
Танюша

отличный совет

Валентина Калинина

Сегодня попробую такие котлетки приготовить, спасибо за рецептик Букетик

0
Катерина Солодкова (Малаханова)

вс хорошо,вот только не понятно про лук,какого размера луковицы должны быть,на 200 гр чечевицы -4 луковицы(мне кажется много если среднего размера)

0
Amaliya-mama
Amaliya-mama

Катерина Солодкова (Малаханова) написал(а):
вс хорошо,вот только не понятно про лук,какого размера луковицы должны быть,на 200 гр чечевицы -4 луковицы(мне кажется много если среднего размера) Ну если вам кажется, что лука много, берите меньше. На фото в шагах у автора видно, что лука у нее много. За счет этого котлеты, думаю, получаются более сочными. Потому что чечевица сама по себе суховата.
Возьмите 2-3 средние луковицы (обычно среднего размера овощи учитываются в составах рецептов).

0

Советы к рецепту

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Как правильно жарить котлеты?Как правильно жарить котлеты?

Котлеты нужно жарить на очень сильно разогретой сковороде. В противном случае они начнут терять сок и вкус.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Чечевица - 340 ккал/100г
  • Чечевица сушеная вареная - 106 ккал/100г
  • Чечевица сушеная невареная - 340 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Чечевица, Лук, Манка, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло