Маринованные шампиньоны с овощами

Общее время приготовления: 30 мин

Кол-во порций: 8

Ингредиенты

Овощи:

• Шампиньоны: 500 гр
• Лук: 0.5 шт.
• Болгарский перец: 0.5 шт.
• Морковь: 0.5 шт.
• Чеснок: 3 зубч.
• Зелень: по вкусу

Для маринада:

• Вода: 300 мл
• Сахар (без горки): 1 стол.л.
• Соль (с горкой): 1 чайн.л.
• Столовый уксус: 3 стол.л.
• Растительное масло: 3 стол.л.
• Душистый перец: по вкусу
• Перец горошком: по вкусу
• Гвоздика: по вкусу
• Молотый кориандр: по вкусу
• Горчица: по вкусу
• Лавровый лист: по вкусу

Как приготовить

• Шаг 1:

  Ингредиенты

• Шаг 2:

  Шампиньоны моем и, если грибы крупные, нарезаем на 4 и более частей.

• Шаг 3:

  Отвариваем грибы в течение 5 минут.

• Шаг 4:

  Подготовим овощи. Лук и болгарский перец режем кубиком, чеснок - пластинками, морковь - соломкой (я натерла на терке для корейской моркови).

• Шаг 5:

  В кастрюлю заливаем воду, добавляем соль, сахар и пряности. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения, размешиваем, чтобы соль и сахар растворились и снимаем с огня. Добавляем в маринад масло и уксус. Маринад обязательно пробуем, и по надобности добавляем соль, сахар или уксус.

• Шаг 6:

  Добавляем овощи и мелко рубленную зелень.

• Шаг 7:

  Добавляем грибы. Перемешиваем и оставляем полностью остыть. Перекладываем овощи в банку и отправляем в холодильник на 6 часов. Через 6 часов закуска готова.

• Шаг 8:

  Приятного аппетита!

Автор: Ириша

Комментариев к рецепту: 2

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.