Оладьи с зеленью и сыром на кефире пышные

Общее время приготовления: 1 ч

Кол-во порций: 10

Ингредиенты

Куриные яйца: 4 шт.
Соль: по вкусу
Черемша (Можно заменить на любую зелень, даже замороженную: шпинат, пекинскую капусту, щавель и т.д. По вашему вкусу.): 50 гр
Зелёный лук: 100 гр
Укроп: 20 гр
Петрушка: 20 гр
Твёрдый сыр: 70 гр
Перец черный молотый: по вкусу

Шаг 1:

Как сделать оладьи с зеленью и сыром на кефире? Набор продуктов. Можно добавить любую зелень, которую вы любите.
Шаг 2:

Четыре яйца отвариваем вкрутую, остужаем и измельчаем.
Шаг 3:

Всю зелень мелко рубим.

Шаг 4:

Сыр натираем на мелкой терке.
Шаг 5:

Теперь займемся тестом. Кефир смешиваем со сметаной, подогреваем до хорошо теплого состояния. Всыпаем соду, щепотку соли и вбиваем два яйца, перемешиваем. Все должно запузыриться. Всыпаем муку и замешиваем тесто.
Шаг 6:

Добавляем массу для наполнения и перемешиваем. Если будет густовато-добавляем немного кефира. Тесто должно браться ложкой и не течь, а сползать с нее.

Шаг 7:

На большой сковороде разогреваем растительное масло и выпекаем небольшие оладики, на умеренном огне. Минуты по три-четыре с каждой стороны. Из этого количества продуктов получается примерно 20 штук оладьев.
Шаг 8:

Выкладываем их на салфетку, чтобы впитался лишний жир. Можно к оладьям сделать сметанно-майонезный соус. А мы ели просто с супчиком. Очень вкусно!
Шаг 9:

И со сладким чаем-тоже очень хорошо. Приятного аппетита!

Автор: ИринаПриморочка

Комментариев к рецепту: 13

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Приятного аппетита!

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.