Маринованные огурцы с красной смородиной на зиму
Время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 4
Ингредиенты
- Огурцы: 400 гр
- Болгарский перец: 120 гр
- Корень хрена: 20 гр
- Укроп: 5 гр
- Петрушка: 5 гр
- Чеснок: 20 гр
- Лавровый лист: 1 шт.
- Перец горошком: 6 шт.
- Гвоздика: 1 шт.
- Корица: 1 гр
- Соль: 2 стол.л.
- Сахар: 1 стол.л.
- Вода: 700 мл
- Красная смородина: 200 гр
Как приготовить
Отбираем неповрежденные огурцы и для отменного хруста погружаем в холодную воду - пусть полежат 2 – 3 часика. Попки не обрезать, чтобы не лишить огурцов хруста!
Чистые литровые банки стерилизуем привычным способом: в микроволновке, в духовке или над паром, одевая их на чайник - кто как привык. На дно укладываем зонтик укропа, петрушку, огурчики, полоски сладкого перца, пересыпаем красной смородиной, чесноком, кусочками хрена и заливаем маринадом.
Готовим маринад на 1 литровую банку:
В емкость наливаем воду, добавляем соль, сахар, гвоздику, перец горошком, корицу на кончике чайной ложки и ставим на огонь. Снимаем, когда дойдет до кипения, и сразу заливаем в банку с огурцами, настаиваем минут 10 – 15 и сливаем обратно в кастрюлю. Эту процедуру необходимо повторить три раза. Но заливку в третий раз сливать из банки не надо - сразу приступаем к закатке, предварительно простерилизованной крышкой. Переворачиваем заготовку и даем ей остыть (одеялом можно не накрывать).
Огурчики приобретают нежный, пикантный вкус и слегка розоватый цвет.Автор: Бумка
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое...
Приятного аппетита!
Хрумка - 1000.menu
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.