Мясо запеченное с овощами

Общее время приготовления: 1 ч 15 мин

Кол-во порций: 8

Ингредиенты

• Свинина: 800 гр
• Баклажаны: 350 гр
• Кабачки: 400 гр
• Болгарский перец: 150 гр
• Морковь: 150 гр
• Лук репчатый: 150 гр
• Спаржевая фасоль: 200 гр
• Брокколи: 100 гр
• Оливковое масло: 5 стол.л.
• Сметана: 2 стол.л.
• Твёрдый сыр: 100 гр
• Чеснок: 2 зубч.
• Зелень: по вкусу
• Поваренная соль: по вкусу
• Перец черный молотый: по вкусу
• Итальянские травы: 0.5 чайн.л.

Смотри видео

Как приготовить

• Шаг 1:

  Необходимые ингредиенты. Все очень хорошо промываем под проточной водой

• Шаг 2:

  Мясо произвольно нарезаем - я нарезала как на отбивные

• Шаг 3:

  Отбиваем немного с двух сторон

• Шаг 4:

  Выкладываем в форму для запекания

• Шаг 5:

  Перчим

• Шаг 6:

  Солим

• Шаг 7:

  Сверху смазываем оливковым маслом (2-3 стол. л.), это придаст мясу мягкости

• Шаг 8:

  Для мягкости также можно смазать сметаной, но это не обязательно

• Шаг 9:

  Теперь займемся овощами - для этого рецепта подойдут любые овощи, те которые есть в наличии. Баклажаны нарезаем полукольцами. По желанию их можно замочить на 30 минут в подсоленной воде, я этого не делала

• Шаг 10:

  Перец произвольно нарезаем

• Шаг 11:

  Кабачок или цукини нарезаем полукольцами

• Шаг 12:

  Морковь режем кружочками

• Шаг 13:

  Лук режем крупными дольками или полукольцами

• Шаг 14:

  У стручковой фасоли обрезаем хвостики, разрезаем на 2 части. Если фасоль свежая, лучше опустить на 1-2 минуты в кипяток

• Шаг 15:

  Помидор нарезаем дольками

• Шаг 16:

  Сюда же кладем соцветия брокколи, если она свежая, опустите на 1-2 минуты в кипяток

• Шаг 17:

  Для аромата можно добавить немного ароматных травок - у меня смесь "прованские травы"

• Шаг 18:

  Добавляем еще 3 стол. л. оливкового масла, это нужно для того, чтобы овощи не получились сухими

• Шаг 19:

  Добавляем измельченный чеснок

• Шаг 20:

  Хорошо перемешиваем

• Шаг 21:

  Выкладываем овощи поверх мяса

• Шаг 22:

  Сверху трем сыр и ставим в духовку при 180 градусах на 50 минут. Исходя из опыта, советую первые 30 минут накрыть форму фольгой

• Шаг 23:

  Зелень измельчаем

• Шаг 24:

  Достаем блюдо из духовки и посыпаем свежей зеленью

• Шаг 25:

  Приятного аппетита

Автор: nasstin

Комментариев к рецепту: 2

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.