Общее время приготовления: 1 д 40 мин
Кол-во порций: 10
Как сделать маринованную капусту на зиму с уксусом - заготовку? Подготовьте все необходимые продукты по списку.
Почистите морковь и натрите на крупной тёрке.
Капусту мелко нашинкуйте.
Соедините овощи в одной миске, перемешайте и немного пожмите руками.
Чеснок очистите, выложите зубчики на дно чистых банок, дополните лавровыми листами и горошинами черного перца.
Уложите плотно капусту с морковью в банки.
Наверх насыпьте соль, уксус и сахар.
Очень аккуратно налейте кипяток до верха.
После закатайте крышками, укутайте в теплое одеяло и оставьте до полного остывания, а именно на сутки. Храните заготовку в погребе. Удачных Вам заготовок!
Из данного количества продуктов получается три литровых банки.
Капуста отлично хранится и зимой порадует вас своим вкусом!
Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Уксус в рецептах, если автором не указано иное, по умолчанию добавляется в концентрации 9%.
Автор: olmа♫7
Комментариев к рецепту: 10
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.