Время приготовления: 1 ч 15 мин
Кол-во порций: 12
Приготовить продукты по списку.Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
В тёплом молоке развести дрожжи.
Масло растереть добела.
Добавить 1 желток и 1 ст.л. сахара - растереть, пока масса не станет однородной.
Добавить все желтки и сахар, соль, ваниль и сметану.
Хорошо размешать.
Влить молоко с дрожжами.
Всыпать просеянную муку порциями, размешать.
Добавить изюм или мак - по желанию.Замесить тесто.Оно будет тугим - это норма. /Жиров и жидкости больше не добавляйте, а просто приложите усилие, оно того стоит./
Тесто положить в миску, смазанную растительным маслом, накрыть влажным полотенцем от высыхания и поставить в тёплое место на час, дать подойти.Тесто увеличится не очень сильно - это норма. Готовое тесто обмять и формовать баранки или сушки. Для других изделий оно не подходит. Изделия после расстойки можно выпекать сразу, а можно и предварительно обварить в кипящей воде /1л вода, 1чл соль, 1чл сода /
Тесто получится тугим, не пугайтесь - так и должно быть.
Автор: СИНЕГЛАЗАЯ
Комментариев к рецепту: 5
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.