Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 8
Как сделать пирог без яиц в духовке? Подготовьте продукты. Кефир возьмите любой жирности, очень хорошо подойдет старый, кислый — тесто с таким поднимется лучше. Достаньте его из холодильника заранее, чтобы он стал теплым. Если вы не успели этого сделать, то подогрейте кефир в микроволновке. Растительное масло возьмите без запаха. Яблоки — кисло-сладких сортов.
Кефир вылейте в миску, всыпьте в него сахар. Перемешайте их венчиком. Сахар в теплом напитке быстро разойдется.
Влейте к кефиру растительное масло, перемешайте.
В другую миску просейте муку. Добавьте к муке разрыхлитель и щепотку соли — она выступит как усилитель вкуса. Перемешайте, чтобы сухие продукты распределились равномерно.
Вылейте в муку жидкие ингредиенты, перемешайте все венчиком. Должно получиться однородное тесто по консистенции как густая сметана. Если оно покажется вам слишком густым, то влейте еще немного кефира.
Яблоки помойте и очистите от кожуры. Разрежьте каждое яблоко пополам, удалите серединки с семенами и место крепления плодоножки. Нарежьте каждую половинку на тонкие дольки, но не разъединяйте их.
Возьмите подходящую форму для выпечки. У меня разъемная, диаметром 20см. Дно застелите пергаментом. Смажьте его и бортики кусочком сливочного масла. Насыпьте в форму панировочные сухари и потрясите — они прилипнут к маслу, образуя защитный слой, который не даст пирогу пристать. Вылейте тесто, разровняйте. Выложите нарезанные половинки яблок в виде цветка. Вы также можете просто перемешать кусочки яблок с тестом, как в обычной шарлотке.
Выпекайте пирог в духовке, заранее разогретой до температуры 180°С, от 40 минут до 1 часа. Точное время будет зависеть от особенностей вашей техники и размера формы. Готовность проверьте деревянной шпажкой — воткнутая в центр, она выйдет сухой. Пирог остудите и освободите из формы.
Подавайте к столу. Приятного аппетита!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Важно! Размер формы должен соответствовать количеству ингредиентов. Если у вас нет формы подходящего к рецепту диаметра или вы хотите испечь пирог или торт большего или меньшего размера, сделать правильные расчёты и не ошибиться поможет статья о том, как подобрать форму нужного диаметра.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: katushafin
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.