Время приготовления: 1 ч 40 мин
Кол-во порций: 9
Как испечь тыквенный хлеб в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Муку просейте для обогащения кислородом. Благодаря этому хлеб получится пышнее и мягче.
Из тыквы необходимо сделать пюре. Для этого хорошо помойте её, очистите кожуру и удалите семена с мякотью. Нарежьте тыкву на кусочки среднего размера. Переложите тыкву в форму для запекания, накройте фольгой и запекайте в заранее разогретой духовке при 200 градусах до мягкости. Время зависит от сорта тыквы и от особенностей работы вашей духовки.
Грецкие орехи немелко порубите.
В глубокой миске взбейте венчиком яйцо с солью и сахаром.
Добавьте тыквенное пюре и перемешайте.
Влейте растительное масло.
Добавьте рубленые орехи и цедру лимона.
Всыпьте в полученную массу просеянную муку, смешанную с содой, разрыхлителем и пряностями. Замесите однородное тесто. Муки может понадобиться немного меньше или больше. О свойствах муки и особенностях использования в выпечке соды читайте в отдельных статьях в конце рецепта.
Форму для запекания застелите промасленным пергаментом, вылейте в неё тесто и разровняйте. Правильно выбрать пергаментную бумагу вы сможете, прочитав отдельную статью про особенности пергамента, ссылка есть в конце рецепта.
Выпекайте хлеб в нагретой до 180 градусов духовке около 50 минут. Время указано приблизительно, ориентируйтесь по своей духовке. Об особенностях работы различных духовок читайте в статье по ссылке в конце рецепта. Готовность можно проверить зубочисткой. Для этого воткните её в середину хлеба и сразу выньте - если она сухая, значит хлеб готов. Выньте хлеб из формы, дайте полностью остыть и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
На заметку! Выбор пергамента не менее важен, чем выбор продуктов для рецепта. Чтобы избежать неприятных сюрпризов с прилипанием выпечки и других блюд, запекаемых в духовке, читайте всё о видах пергамента и много полезной информации по теме в этой статье.
Автор: Юлия
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.