Время приготовления: 45 мин
Кол-во порций: 3
Как сделать тушеные овощи с картошкой в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Набор овощей по вкусу и желанию можно изменить. Удобно использовать замороженные овощи. Остается их лишь разморозить. Заранее включите духовку на 180 градусов. Все овощи тщательно помойте и обсушите. Кабачок очистите, удалите у него семена, мякоть нарежьте средним кубиком. Если кабачки молодые, то кожицу и семена можно не удалять, просто порежьте их.
Тыкву очистите от кожицы и семян, мякоть нарежьте средним кубиком.
Морковь очистите и нарежьте маленьким кубиком или соломкой.
Картофель очистите и также нарежьте кубиком.
Баклажаны нарежьте соломкой. Чтобы баклажаны не придали специфическую горчинку готовому блюду, пересыпьте их солью и оставьте так примерно на 15 минут. Затем отожмите выделившийся из овощей сок.
Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте кубиком или перьями.
Зубчики чеснока очистите от шелухи и нарежьте слайсами.
У болгарского перца вырежьте плодоножку с семенами, а мякоть нарежьте соломкой.
Свежую зелень помойте, просушите бумажными полотенцами и нарежьте мелко ножом.
Огнеупорную форму смажьте оливковым маслом. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в статье по ссылке в конце рецепта. Выложите овощи в форму, добавьте соль и молотый перец по вкусу и перемешайте. Влейте совсем немного воды, так как овощи пустят сок. Форму накройте фольгой. Тушите овощи в разогретой духовке около 30 минут. Точное время зависит от вашей духовки. Подробнее об этом можно прочитать в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
Выньте кабачки, тушеные с овощами, из духовки. Если хочется, чтобы овощи немного подрумянились, то фольгу можно снять, а форму с овощами вернуть в духовку на 5-10 минут. Подавайте тушеные овощи к столу. Приятного аппетита!
Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: Snezhana
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.