Общее время приготовления: 2 ч
Кол-во порций: 4
Как пожарить оладьи из индейки? Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Нарежьте филе индейки промойте, обсушите и нарежьте очень мелким кубиком. Переложите мясо в глубокую миску. Посолите, поперчите и добавьте другие специи по вкусу.
Добавьте сметану и перемешайте. К полученному рубленному фаршу добавьте яйцо и тщательно перемешайте. Добавьте муку и манку.
Добавьте к фаршу мелко нарубленную зелень. Укроп можно заменить петрушкой или другой зеленью. Закройте крышкой и оставьте в холодильнике на 1 час, чтобы мясо промариновалось, а манка набухла, что облегчит формирование оладий и поможет им сохранить форму при жарке.
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Ложкой выложите небольшое количество фарша на сковороду и обжаривайте до золотистой корочки около 4-5 минут. Затем переверните оладьи и обжарьте их с другой стороны. Накройте сковороду крышкой и готовьте оладьи при минимальном нагреве ещё в течение 5-7 минут. О том, как подобрать сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
Выложите поджаренные оладьи из индейки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте оладьи из индейки с любым гарниром. Приятного аппетита!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Индейку можно заменить на курицу или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Автор: Елизавета
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.