Общее время приготовления: 2 ч
Кол-во порций: 8
Как сделать запеченную тыкву целиком с рисом и фаршем в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Тыква должна быть с достаточным пространством внутри для фаршировки. Заранее включите духовку на 180 градусов.
В мисочке смешайте растопленное сливочное масло, соль и перец.
Тыкву промойте, обсушите, срежьте верхушку. Аккуратно, стараясь не повредить стенки, ложкой выньте семена. Если овощ неустойчивый, подравняйте его ножом. Натрите тыкву внутри и срезанную верхушку маслом со специями.
На застеленным пергаментом противень установите тыкву срезом вниз, рядом выложите срезанную крышечку. Поставьте в разогретую до 180℃ духовку на 30-35 минут.
Теперь приготовьте начинку. Рис промойте до прозрачной воды. У меня пропаренный золотистый рис. Правильно подобрать рис и специи к нему помогут соответствующие статьи. Ссылки есть в конце рецепта. Изюм промойте, обсушите.
Болгарский перец, морковь и лук очистите и нарежьте небольшими кубиками.
В сковороде на среднем огне разогрейте сливочное масло. Обжарьте лук до прозрачности. Добавьте болгарский перец и морковь и жарьте, помешивая, еще 3-5 минут. О том, как подобрать идеальную сковороду читайте в статье, ссылка в конце рецепта.
В сковороду выложите фарш, специи и обжарьте, разбивая комочки, до выпаривания лишней влаги. Фарш выбирайте по своему вкусу. Это может быть фарш из определенного вида мяса, например только из свинины или говядины или смешанный. Можете брать готовый фарш или сделать его самостоятельно, измельчив мясо в блендере или пропустив через мясорубку.
Всыпьте промытый рис и изюм и перемешайте. Влейте горячую воду. Она должна полностью покрыть.Тушите на медленном огне около 10 минут.
Тыкву переверните, наполните подготовленной начинкой и накройте крышечкой.
Оберните тыкву фольгой и верните в духовку еще на 20-25 минут. Точное время зависит от сорта, размера тыквы, толщины и плотности ее стенок. Узнать об особенностях работы духовок и использования фольги можно, прочитав отдельные статьи, ссылки в конце рецепта.
Запеченную целую тыкву с рисом и мясом подавайте к столу горячей. Приятного аппетита!
Чем полезна тыква в духовке?
Тыква, приготовленная в духовке, обладает множеством полезных качеств:
Пищевые волокна: Богата клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и поддержанию здоровья кишечника.
Богатый источник витаминов: Содержит витамин A (бета-каротин), который полезен для зрения и здоровья кожи, а также витамины С и Е.
Антиоксиданты: Содержит антиоксиданты, которые помогают защищать клетки от повреждений.
Минералы: Источник калия, магния и железа, которые важны для поддержания нормальной работы сердечно-сосудистой системы и общего состояния организма.
Запекание в духовке сохраняет большинство питательных веществ и позволяет избежать добавления излишних жиров.
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Как правильно подбирать специи и приправы к привычному всем рису, чтобы блюдо заиграло новыми оттенками вкуса, стало интересным и необычным читайте в этой статье.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.