Икра из зеленых помидор и болгарского перца на зиму

Общее время приготовления: 2 ч

Кол-во порций: 48

Ингредиенты

• Помидоры зеленые (томаты зелёные (бурые)): 3 кг
• Болгарский перец: 6 шт.
• Лук репчатый: 0.5 кг
• Морковь: 1 кг
• Растительное масло: 250 гр
• Сахар: 150 гр
• Соль (соль столовая): по вкусу
• Перец черный молотый: по вкусу
• Перец горошком: 2 шт.
• Уксус: 3 стол.л.

Как приготовить

• Шаг 1:

  Для начала приготовления все овощи необходимо промыть и нарезать.

• Шаг 2:

  Морковь и лук очищаем от кожуры. Затем все вышеперечисленное перекручиваем через мясорубку или измельчаем при помощи блендера. Получившуюся массу выкладываем в эмалированную посуду.

• Шаг 3:

  Добавляем туда немножко соли, сахар.

• Шаг 4:

  Ставим полученную массу на небольшой огонь и варим в течение 1,5 часа, помешивая все время, чтобы не прихватилось дно.

• Шаг 5:

  Далее, когда до конца приготовления остается где-то примерно 10 мин, добавляем черный перец, растительное масло и уксус.

• Шаг 6:

  Готовую икру раскладываем по стерилизованным банкам и закручиваем крышкой. Укрываем и ставим их в теплое место до остывания.

• Шаг 7:

  Кушайте на здоровье!

Автор: Дарья ☼

Комментариев к рецепту: 11

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.