Время приготовления: 4 ч
Кол-во порций: 16
Овощи для приготовления в чугунке необходимо подготовить. Морковь и свеклу натереть на терке. Капусту нашинковать длинными полосками. Картофель, перец болгарский и помидор порезать на средние куски. Ребра разрезать на небольшие порционные кусочки. Остальные ингредиенты можно оставить целыми.
Все подготовленные овощи и мясо закладываем в чугунок слоями, поперчив и посолив по вкусу. Еще не забываем добавить лавровый лист и душистый перец. Заливаем чистой водой в количестве около 4 литров.
Чугунок ставим в печь минимум на 3 часа. Но если Вы оставите его на ночь томиться будет только лучше. Утром вы сможете насладиться прекрасным наваристым горяченьким супцом. Приятного аппетита!!!
Самый лучший суп не тот который варится, а тот который томится. В народах бытует такая поговорка "сколько в деревне изб столько и рецептов". Это выражение как никогда подходит под этот рецепт. Классическая подача рецепта может отклоняться от данного видео изменением некоторых ингредиентов. Например, можно убрать базилик или фасоль. Или заменить их по вкусу. Каждый человек мог в зависимости от своих возможностей, а так же своего желания подобрать составляющие.
Особое внимание к себе приковывает не только сам процесс приготовления борща, но и то с чем его преподносили. Пампушки, хлеб, зубчики чеснока,репчатый лук очищенный от шелухи, зеленые луковые стрелки, сто грамм известно чего, чеснок намазанный на хлеб. Это далеко не весь перечень продуктов. На протяжении веков создавалась целая культура готовности этого супа.
В нашем современном мире борщ варят традиционно на газовой плите, тоже получается очень вкусный продукт. Но благодаря современным мультиваркам и духовкам электроприборы можно настроить на томление. Это все предает супу очень хороший вкус, но аромата "дымка" как раньше не будет. Но это не беда. Технологии не стоят на месте и стержень рецепта сохраняется, а это главное. Приятного аппетита!
Автор: Patrick
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.