В меру бюджетная гречка с курицей хороша скоростью приготовления и доступностью продуктов. Кроме основных, в нее также могут входить: лук репчатый, морковь, томатная паста, сметана, зелень и специи. Густоту можно изменять, доливая воду, загустить - сметаной или поджаренной мукой. Готовится в кастрюле, в сковороде, казанке, духовке, горшочках, мультиварке. Может быть с соусом или сухой в виде плова. Подается горячей как самостоятельное блюдо. Если готовить гречку вместе с мясом, получится еще сочнее и ароматнее.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах гречки с курицей:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Гречка | 313 | 12.6 | 3.3 | 62.1 |
| Морковь | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
| Лук репчатый | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
| Куриное филе | 113 | 23.6 | 1.9 | 0.4 |
| Курица | 238 | 18.2 | 18.4 | 0 |
Рецепт примерно такой:
- Запарить в горячей воде помытую гречку на 10 минут, добавив соль и специй.
- Замариновать на 10 минут куриное мясо (любое).
- Форму для запекания обмазать маслом и переложить в нее шинкованный лук и чеснок.
- Перелить гречку с жидкостью и перемешать все равномерно.
- Сверху выложить кусочки маринованного мяса.
- Можно для вкуса настругать сверху немного сливочного масла.
- Форму плотно закрыть фольгой и поставить в прогретую духовку на час.
- За 15 минут до окончания снять фольгу.
Получается сочное блюдо для всей семьи - на обед или ужин, даже на праздничный стол.
Пять самых низкокалорийных рецептов гречки с курицей:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Суп с курицей гречкой и картошкой | 40 мин | 28 | +22 |
| Гречневый суп с курицей | 1 ч | 50 | +297 |
| Шахтерский суп с гречкой | 1 ч 10 мин | 52 | +53 |
| Крупник с гречкой и картошкой белорусский | 40 мин | 55 | +108 |
| Гречневый суп в мультиварке | 1 ч 20 мин | 62 | +331 |
Советы и рекомендации:
- если гречку для блюда не отваривать предварительно, хорошо ее замочить в горячей воде на 0-15 минут
- варить гречку нужно только до тех пор, пока не выпарится вода; затем огонь выключить, накрыть крышкой и дать потомиться 10-20 минут
- чтобы гречка стала ароматнее, поджарь ее в сухой сковороде перед готовкой