Лучший фото отзыв недели 13-19 сентября

Получилось невероятно вкусное и нежное блюдо. Готовила из куриного фарша, сало не добавляла, для сочности в фарш добавила немного 10 % сливок. Думаю, что сливки можно заморозить и использовать вместо льда. Пока "хлеб" запекался, решила сделать к нему соус. Смешала кетчуп, яблочный уксус, сахар, чёрный молотый перец и чесночный порошок. За 10 минут до окончания готовки обмазала хлеб этим соусом. Получилась очень вкусная корочка. Специи использовала те, которые рекомендовала Мария, автор рецепта.
Получилось очень нежно и ароматно, на завтрак остывший "хлеб" прекрасно сочетался на бутербродах с сыром.
Это простое в приготовлении, сытное и вкусное блюдо рекомендую, как альтернативу к котлетам и просто для разнообразия. Он хорош как с любым гарниром, и как самостоятельное блюдо, в горячем и в холодном виде. Очень вкусно!

Я никогда не имела дел с выпечкой, а тут ночью пришло озарение что срочно нужно испечь чизкейк)) Полезла за рецептом, для меня было важно чтобы было много хороших отзывов и вот нашла этот чудо-рецепт, где всё разложено по полочкам, а фотоочтеты один лучше другого!) На следующее утро я уже скупала все нужные продукты и к обеду принялась пробовать себя в чем-то новом)
Следовала я строго рецепту, сыр взяла филадельфию, дабы всё точно получилось) и всё получилось! Пришлось поиграться с печеньем, блендер отказался его дробить и на съемной квартире не нашлось скалки и даже бутылки (вот такая я хозяйка 😂), разминала печенье руками очень долго, но оно того стоило)) сверху выложила нектарин и залила желе, потом бегала каждые 15 минут и проверяла застывает ли, а оно предательски не застывало! Я уже успела расстроиться и ушла спать, оставив чизкейк в холодильнике.. Но сколько было радости, когда утром я поняла что всё получилось и я не пала лицом в грязь перед мужем!) Спасибо за рецепт, я другие даже и смотреть не буду!

Спасибо 🙏🏻 за прекрасный рецепт салатика! Знала о его существовании, но никогда не делала. Супругу и мне очень понравился, однозначно остаётся в коллекции 💕 Только я в салатик добавила уксус- 2 ст. ложки и масла 4-5 ст.ложек, из зелени : укроп пучок небольшой, 3 веточки петрушки и зелёный лук 5 шт., остальное всё, как по рецепту.

Я обожаю манты! Понравился именно этот рецепт, автор подробно описывает как замесить тесто ( у меня с этим всегда были проблемы). Тесто получилось эластичное и не липло к рукам. Фарш советует делать с решёткой для рубленного мяса, у меня такой нет и я рубила свинину ножом. Очень острый нож и вперёд!). Нарезала на кусочки не более 1 на 1 см, добавила соль и специи. И лук конечно же по совету автора резала ножом, мелко. Получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт.

Рецепт хороший. Эчпочмаки получились очень вкусные. Делали с курицей рецепт теста понравился но только муки Нужно больше, смотреть по консистенции теста. Если мазать яйцом получается очень золотистая. Объедение😛😊

Большое спасибо!Пирог объедение. Всем понравился. Но сахара я бы в тесто добавила больше, тут дело вкуса. Тесто очень мягкое и пушистое. Начинка особенно вкусная, я делала из маминых яблок и груш. Тесто я не вымешивала вручную, а мне помогала хлебопечка. Считаю,что для моих 14 лет получилось очень даже нечего.

Это самый удачный и самый любимый рецепт шарлотки для нашей семьи. Сколько ни экспериментировала в поисках новой шарлотки, всегда возвращалась к этому рецепту. И как хорошо, что он есть на Хрумке!
Яйца целиком взбиваю с сахаром только когда тороплюсь, обычно отделяю желтки от белков, в отдельной посуде взбиваю белки с 0,5 стакана сахара и также отдельно желтки с 0,5 стакана сахара. Получается потрясающая хрустящая, хрупкая карамельная корочка. На фотографиях видно, как она аппетитно потрескалась при прикосновении ножа. И еще одно отличие от рецепта Валерии, никогда не добавляла ни разрыхлитель, ни соду.
Очень рекомендую этот рецепт особенно начинающим молодым хозяюшкам. Готовится мгновенно, продуктов минимум, результат потрясающий. Только учтите, понятно, что из одного стакана муки шарлотка будет небольшая, если у вас планируется много едоков, увеличивайте количество продуктов, воспользуйтесь удобным калькулятором, да тут и так нетрудно посчитать, всего 3 основных ингредиента.
Готовьте с удовольствием, особенно с ароматными осенними яблоками!

Спасибо большое за рецепт! Вкуснота необычайная, отвал башки😋 Все увеличила в 3 раза и получилось очень прилично на зиму

Меня заинтересовал этот рецепт своей оригинальностью. Тоже захотелось испечь такое чудо) Только я использовала помадные конфеты с начинкой. Тесто хорошо поднялось, я сделала опару, мне так привычнее. Из теста сформировала двадцать шариков, тоже взвешивала, получилось по пятьдесят граммов. "Купать" в масле не стала, потому что и так формировала шарики, смачивая руки растительным маслом. Потом булочки хорошо отделялись от общего пирога. Выпекала пирог до румяности, благодаря смазки из яйца получилась аппетитная корочка. Тесто у булочек воздушное, прямо таки пушистое! Такие мягкие булочки, как у бабушки. Вкусные, сливочные и сладкие. Единственное огорчение, начинка частично вытекла из булочек. Не получилось серединки с начинкой, но это не страшно, просто начинка оказалась внизу. Наверное конфеты были тяжелые, надо будет более легкие конфетки найти в следующий раз. Свекровь сказала, что напоминают булочки за девять копеек из ее молодости) Если свекровь похвалила, значит точно вкусно) Очень интересный рецепт, к тому же чаепитие удалось. Спасибо за рецепт!

Обожаю морковную выпечку! Маффины у меня получились просто великолепные. Вышло ровно шесть штук. Единственное изменение в рецепте: муки мне понадобилось чуть меньше, остальное все по рецепту. Выпекала в металлическое форме, от стенок маффины хорошо отошли, не прилипли. Тесто накладывала в ячейки вровень (на фото видно). При выпечки маффины немного поднялись над поверхностью. Внутри они пористые, влажные, очень сочные. Тесто мягкое, ароматное. А еще эти маффины получились яркие, оранжевые, как солнышко. Семена льна отлично сочетаются с морковным тестом. А сама морковь вообще не чувствуется, при этом маффины сладкие не только от сахара, но и благодаря сладкой и полезной морковке) Сверху припылила сахарной пудрой. Можно было бы еще добавить в тесто грецкие орешки, тоже получилось бы вкусно.
Спасибо за рецепт, очень вкусно!

Готовила эту запеканку на завтрак. Использовала вчерашние макароны, поэтому яично-молочную смесь добавляла на глаз. Это отличный вариант для того, чтобы облагородить вчерашний ужин. Я приготовила не сладкую запеканку. Дополнительно добавила черный перец и сверху посыпала натертым твердым сыром. Запекала до подрумянивания верха. Получилось очень вкусно! Сыр снизу был расплавленный и тянулся, а сверху румяная корочка. Макароны прекрасно схватились со смесью. Запеканка получилась вкусной, я люблю такие нежные сочетания. Сытное и красивое, в то же время простое блюдо. Отличный рецепт!

Давно искала рецепт салата из сырых кабачков. И вот нашла такой вот замечательный рецептик. У меня как раз молодые кабачки были и сладкая осенняя морковка. Овощи натерла на терке для корейских салатов. Нашинковала пару болгарский перчиков и добавила дополнительно головку белого лука. Белый лук менее горький, чем желтый и более хрустящий и сочный. Заправку приготовила отдельно, все смешала и оставила на время для растворения сахара и соли. Кстати, я добавила побольше сахара, на мой вкус так более гармонично) Из зелени у меня петрушка и немного базилика. Салат оставила мариноваться на ночь в холодильнике. Перемешивать удобнее двумя вилками. За ночь овощи дали много сока и обмякли. Теперь салат удобнее раскладывать по тарелкам и брать вилкой. Нам салат понравился. Он в меру острый, немного сладенький. Овощи хорошо чувствуются, они чуть хрустящие и очень вкусные. Этот салат мне понравился своей сочностью, яркими красками и легкостью в приготовлении. Спасибо за рецепт!

Наконец-то и я подготовила фотоотзыв по этим замечательным оладьям. Я их готовила несколько раз, просто никак не получалось успеть сделать фотографии))) Оладьи на кефире с яйцом на сковороде получаются, действительно, ну очень пышные. А как хорошо и понятно расписан рецепт!!! Я для себя почерпнула много новой полезной информации. Готовила всё по рецепту, старалась следовать всем подробным пошаговым инструкциям. Быстро и легко! А какой великолепный результат! Оладьи очень вкусные, пышные и мягкие. Раньше у меня получались оладьи или мягкие, но не пышные, или пышные, но плотные.
Светлана, огромное спасибо за то, что так подробно расписываете процесс приготовления, и делитесь своими домашними секретами. Уверена, что очень многие напишут ещё большое количество благодарных отзывов, особенно начинающие кулинары. И ведь Вы правы: "Всё просто, когда знаешь как!". Вот мой фотоотчетик)))

Люблю беляши. Очень люблю! И готовить и есть. Даже в Казань поехал со своим рецептом "Беляши Славянские". С удивлением узнал, что наш, НАШ беляш, там называется перемяч! Это же надо! Рецепт действительно интересный и вкусный. В приложении фото взятые из моего видео приготовления беляшей.

У меня было несколько белых баклажанов, они без горечи, вкусные. Хотелось приготовить из них какой-нибудь салат. Нашла вот такую интересную закуску. Баклажаны, обваленные в крахмале у меня никак не хотели зарумяниваться, жарились довольно долго. Но это не страшно) Обжарила все овощи, соединила. С соус добавила дополнительно немного томатной пасты. А вот с чили не стала рисковать) На мой вкус чеснока было достаточно для остроты. Соус при добавлении на сковороду быстро впитался в овощи и загустел. При этом стоял такой невообразимый аромат чеснока, меда и соевого соуса! Под такой заправкой, мне кажется, можно что угодно съесть) На кунжут у меня аллергия, поэтому обошлась без него. Мы с мужем съели эти баклажаны на ужин под запеченную курочку. Дети отказались попробовать, они такое не едят) Спасибо за рецепт! Вкусно, ароматно и очень аппетитно!

Какой хороший рецепт драников. Все просто и понятно. Не люблю тереть картошку, но ради драников сделала исключение) Готовится все быстро, натерла, замесила и можно жарить. Кстати готовое "тесто" не потемнело, чего я боялась. Оно так и осталось светлым и приятным на вид. Муки добавила чуть меньше, сока от картошки было мало. Жарила под крышкой на небольшом огне. Только в начала прибавляла огонь, а когда драники уже на сковороде и низ схватился, убавляла и крышкой накрывала. Лепешечки хорошо прожарились, получилась хрустящая корочка, внутри мягкие. Лучше их подавать на стол горячими, после остывания они уже не хрустят. Мы ели со сметаной, сын еще и кетчупа добавил) Драники вкусные, румяные. Отчетливо чувствуется вкус жареной картошки. Нам всем очень понравились. Рекомендую этот аппетитный рецепт!

В школе на уроках труда мы готовили такой завтрак) Решила сыну перед учебой приготовить. Сразу скажу, ему одной порции оказалось мало, надо бы в следующий раз сразу парочку приготовить) Хлеб взяла домашнего приготовления, он как раз квадратной формы получился. Тоже сделала вырез вырубкой, только в форме цветочка. Жарила на смеси растительного и сливочного масла. Поджаренный хлеб уже вкусен, а с начинкой из яйца тем более. Сверху присыпала свежемолотым перцем. Сыну очень понравилось, а я у него с тарелки "цветочек" съела, уж больно вкусно было. Хлеб с яйцом отлично сочетаются, мой муж даже яичницу жарит с кусочками хлеба. Красивый и вкусный завтрак. Рецепт замечательный!

Щи на нашем столе бывают редко, мы больше борщ любим, но ребенок попросил сварить щи как в садике. Я не знаю, конечно, как в садике варят, но попыталась) По описанию на сайте подошел этот рецепт. Варила щи из свинины. Не стала варить куском, сразу нарезала на порционные кусочки, чтобы мясо быстрее сварилось. В зажарку добавила нарезанный лук, морковь натерла на крупной терке, нам так привычнее. А вместо помидоров добавила томатную пасту. Получилась вкусная зажарка, я бы ее просто так с хлебом съела) Зелень взяла сушеную, а также добавила приправу из сушеных овощей. Щи понравились, видимо раньше я их не правильно готовила) Суп вкусный, чувствуется вкус свежей капусты и томата. Мясной бульон наваристый, но при этом не тяжелый. Ароматные щи получились. Подавала со сметаной и сверху посыпала свежемолотым перцем прямо из мельнички, такой перчик тоже дает свой пряный аромат. Спасибо за вкусный рецепт!

Дочка запросила любимые макароны, но с фаршем. Нашла на сайте вот этот рецепт и приготовила любимое нашей семьей блюдо. Обычно я обжариваю фарш и отдельно отвариваю макароны, но на этот раз сделала как указано в рецепте. Только лук я пропустила через мясорубку вместе в мясом, чтобы меньше чувствовался. Это важно для моей дочки) Для фарша брала свинину с прослойками сала. Благодаря этому фарш стал сочным и нежным. Воды мне понадобилось больше. Макароны из твердых сортов пшеницы никак не доходили до готовности, пару раз доливала горячей воды. Когда вся вода впиталась, а макароны стали мягкими, перемешала и оставила на несколько минут под крышкой. Готовые макароны с фаршем понравились всей семье, а не только дочке. Они очень нежные, сытные и вкусные. А готовить их просто и быстро. Спасибо за рецепт!

Пока не закончился сезон груш я ловлю монент и наслаждаюсь этим фруктом. В этом рецепте встретились груша и какао. Как же замечательно они звучат!
Шарлотку оценили все даже строгие любители классического кушанья. И хоть тесто поднялось не так как мне бы того хотелось - на вкусе это не отразилось.
Благодарю за рецепт

Слоёные булочки с вареньем и шоколадом получились легкие и воздушные. А какой чудесный аромат "доносился"! Действительно готовятся очень быстро,а главное получилось очень вкусно и сытно. Готовила выпечку в первый раз,благодаря такому простому рецепту всё получилось)))

Очень вкусный, мягкий бисквит. Влажный, не сухой. Хорошая пористая текстура. Но, видимо, со взбиванием я немного перестаралась, так как вы можете заметить дырочки в коржах 😅 торт имениннику понравится, что самое главное
Спасибо за рецепт!

Раньше я жарила морковные оладьи для мужа во время Поста. А вот сладкие оладьи не готовила. Как раз купила сладкой осенней морковки и решила опробовать рецепт. Тем более, что готовить такие оладьи проще простого) Морковь натерла тоже на средней терке. Яйцо взбивать не стала, просто замесила тесто вилкой и добавила натертую морковь. Жарила как обычные оладьи. В этом рецепте все хорошо сбалансировано. Муки в самый раз, оладьи после остывания остались мягкими и сочными. После обжаривания выкладывала их на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Они хорошо прожарились, ничего сырого не было. Замечу, что морковь быстро горит на сковороде, поэтому жарила на маленьком огне и от плиты не отходила) Оладушки получились нежными, яркими, сладкими и ароматными. Еще и сама морковь придает сладость. Дочке тоже понравилось, она ела со сметаной. Рекомендую эти морковные оладьи и взрослым и детям!

Бланманже всегда обходила стороной, не готовила. Казалось, что это просто молочное желе, я и так его готовлю) Но как обычно увидела этот рецепт в ленте и решила все же попробовать, что же это такое. Уже на изучении рецепта поняла, что мне очень интересно узнать результат, ведь приготовление происходит с участием крахмала и желатина одновременно. Интригует) Как и в рецепте развела часть молока с крахмалом. Кстати, очень рекомендую всем использовать кукурузный крахмал в десертах, он более нежный и не придает посторонний привкус. Еще в части молока развела обычный желатин. Молоко коровье 3,5 %. Когда соединила молоко с крахмальной смесью, масса сразу начала густеть, поэтому тут же добавила желатин, проварила буквально минуту до полного растворения, массу мешала венчиком. Сразу разлила по формочкам. Молочная масса довольно быстро застыла, в холодильнике стала еще гуще. Из силиконовой формочки бланманже хорошо вынулось, я ее сначала холодной водой ополоснула, как для желе. Консистенция десерта меня изумила. Это действительно что-то между желе и густым кремом. Так интересно, форму держит, но не желе, и на пудинг не похоже. Больше склоняюсь к очень густому молочному крему)) Это очень вкусно и нежно! Для аромата добавляла ванилин. Мария, спасибо, я доверяю вашим рецептам и как всегда не ошиблась)

Этот салат я помню еще с тех времен, когда он только появился на праздничных столах, потеснив Оливье. Мы тоже готовили его с рисом, но без огурцов. Иногда добавляли маринованные грибы, тоже очень вкусно. Да и сейчас я тоже включаю крабовый салат в меню на праздники.
Для этого салата я взяла пять яиц для большего объема. Рис варила немного по-другому. Промытый рис залила один к одному водой, довела до кипения, убавила огонь до минимального и варила под крышкой 15 минут. Затем сняла с плиты и оставила так до остывания. Рис получился рассыпчатым, как раз для салата. Кукурузу специально выбрала сахарную, сладких сортов. В салате такая кукуруза придает приятный привкус. Майонез использовала жирный с лимонным соком. И все вместе превратилось в потрясающе вкусный салат! Ну очень вкусно, свежо и сытно. Да еще и выглядит ярко и красиво! Всем рекомендую на праздник и просто к ужину.

Как хорошо, что сезон кабачков еще не закончился! Можно так же как и летом наслаждаться этом потрясающим овощем. Кабачки я приготовила на перекус. Готовить быстро и очень просто, любая хозяйка справится) Кабачки у меня молодые, шкурку не срезала. Нарезала на кружки, толщиной 1 см. Мне нравится, чтобы кабачки не разваливались, а сохраняли форму и немного хрустели. Так и получилось. Аромат чеснока при запекании придает аппетитную нотку блюду. Кабачки я дополнительно присолила немного. За указанное время ломтики кабачка хорошо пропеклись, но остались целыми, чуть хрустели. Соус из сметаны и сыр образовали румяную корочку. Подавала со сметаной. Очень вкусный и легкий перекус. Спасибо за рецепт!

Увидела в ленте рецепт жареных бананов и сразу захотелось попробовать их приготовить. Мне вообще нравятся разные фрукты в карамели: яблоки, груши, ананас. А вот бананы еще не пробовала. Готовить их оказалось очень просто. Я использовала качественное сливочное масло и белый сахар. Бананы разрезала вдоль пополам, они были небольшие, поэтому не стала мельчить. При обжаривании они стали очень нежными, переворачивать трудно. Я орудовала сразу двумя лопаточками и все получилось. Подавала с пломбиром. Особенно вкусно есть теплые бананы с чуть подтаявшим мороженным.
Есть одно наблюдение. На мой вкус блюдо очень сладкое. Я бы использовала поменьше сахара и бананы взяла бы не совсем спелые. Мои были почти переспевшими и излишне сладкими сами по себе. Еще хорошо бы при жарке сбрызнуть лимонным соком. Так и сделаю в следующий раз. А вообще рецепт замечательный. Можно добавить кусочки обжаренного банана как топирг к мороженому или в качестве начинки в булочки. Заодно уравновесится сладость бананов)
Вкус получившихся бананов в карамели приятный, корочка чуть хрустит. Аромат невероятно сильный и притягательный. Кстати после остывания ломтики стали более упругими и легко снялись со сковороды. Спасибо автору за рецепт и новые вкусовые ощущения)

Очень жаль, но мой опыт вышел неудачным! Добавляла муку по ложке в надежде, что тесто станет не липким, как лизун! В 2 раза точно ушло муки больше, не понимая, что не так, почему тесто у меня никак не выходит!
Пирог вышел вкусный, но с тестом я намучилась почти час.
Этот пирог люблю тонким, поэтому делала на стандартной противень и он получился таким, как я хотела.

Давно уже замечала этот рецепт в социальных сетях, все думала, ну как это можно залить пирог частью теста? Но увидела этот рецепт на сайте и решила все-таки попробовать приготовить. Что ж, мне понравилось) Тесто замешивается легко, для этого не нужен миксер и не нужно выполнять какие-то сложные действия. Простым венчиком прекрасно все размешалось. Часть теста на начальном этапе отлила в соусник, из него удобно поливать пирог потом (у автора подглядела)) Ингредиенты брала строго по рецепту, все же в первый раз готовила по нему. У меня тоже серединка поднялась, наверное, это особенность пирога, он похож на кекс, а у кексов всегда середина поднимается. Пока пекся пирог, периодически помешивала заливку, чтобы разошелся сахар. Горячий пирог часто наколола зубочисткой и залила соусом. Он немного растекся к краям, но быстро впитался. Когда пирог остыл, ничего мокрого вокруг него не было. Сам пирог насыщенно шоколадный, мягкий, влажный. Структура нежнейшая, похоже на пирожное. Аромат шоколада так и дразнит) Я подумала, что в заливку можно добавить немного ароматного алкоголя, если пирог не предназначен детям, конечно. Еще хочу заметить, что пирог получается довольно небольшим, поэтому если кто-то планирует печь его на большую компанию, нужно будет увеличить количество продуктов. С помощью калькулятора на сайте это легко сделать.
Спасибо за рецепт!

По такому же рецепту пекла рогалики моя мама) Я тогда все удивлялась, почему они получаются такими вкусными, ведь в них нет сахара! Выпечка из детства всегда вкуснее) А сегодня и я испекла такие вот рогалики. Благодаря сметане и сливочному маслу тесто получилось рассыпчатым и мягким. Сахар здесь действительно не к чему и без него очень вкусно получилось. Повидло у меня было из черной сливы, достала из запасов на зиму. Тесто поделила на три части, раскатав из них три круга. Тесто раскатывается хорошо, немного липнет, но не сильно, всегда можно подпылить мукой немного. Чтобы повидло меньше вытекало, при первом обороте немного прижимаю тесто по краям, как бы запечатываю начинку. В итоге количество "вытеканий" гораздо меньше) Рогалики получились нежными, рассыпчатыми. Дочка ела их с молоком, а я с кофе. Сын с чаем половину вазочки съел) Так что рецепты из детства всегда актуальны. Спасибо большое за этот замечательный рецепт!