Лучший фото отзыв недели

Всем доброго дня!
К приходу гостей решила приготовить курицу с картошкой в сметане в духовке.
При помощи калькулятора уменьшила количество порций до 4-х. Подготовила необходимые ингредиенты, нарезала картофель ломтиками, курицу - кубиками. В отдельных мисках смешала курицу со сметаной и специями, и отдельно картофель со специями и сметаной. Выложила картофель с курицей в подготовленные формочки слоями, первым слоем - картофель, верхним слоем - курочку. Выпекала по рекомендациям из рецепта - на 200 градусах в течении часа, этого времени для приготовления в моей духовке оказалось достаточно, уже по истечении 40-45 минут по моей кухне раздавались вкуснейший аппетитные запахи!
Блюдо получилось невероятно вкусным, ароматным и сытным. Мягкая картошечка в сметанном соусе и нежная зарумяненная курочка - идеальное сочетание вкусного ужина! Спасибо автору за рецепт!

Пеку хлеб на закваске очень давно. Хлеб Тартин один из любимых. Пеку его по рецепту, с которым поделился автор. Правда хочу внести свои коррективы в рецепт. Муку пшеничную лучше выбирать с высоким содержанием белка, те сильную муку. Тесто из нее получается эластичным и такая мука выдерживает активный замес, если вы замешиваете тесто в тестомесе. Закваску перед выпечкой освежаю и добавляю в ледяную воду. После первого складывания обязательно делаю ламинацию теста, растягиваю его на столешнице по мак. Это нужно, чтобы бережно укрепить и развить клейковину, не вызывая окисления.

Выпекаю хлеб казане, если нет его, можно под колпаком.
Духовку разогревайте на максимальной температуре, которую поддерживает ваша духовка. У меня мах. температура 250
Первые 15 минут выпекаю с крышкой при 250 градусах, остальные 30 минут без крышки при 200 градусах.

Думала какой простой, но полезный и вкусный салатик приготовить сегодня и нашла рецепт салата щётка для похудения. Капусту для салата я взяла обычную белокочанную, которая была в холодильнике. Лук в салат добавила только зелёный, мои домашние не любят с другим. Приготовила его очень быстро, потому что рецепт из разряда "проще не бывает". Салат щётка получился легким, с ярким вкусом, свежим и хрустящим! Обязательно буду готовить еще по этому рецепту, только думаю в следующий раз добавить немного лимонного сока и семена кунжута. Спасибо автору за рецепт!

Решила приготовить салат Метёлка для похудения и очищения кишечника. Ни разу не пробовала,но много слышала. Морковь и свеклу очистила и натерла мелкой тёрке ( как советует автор). Капусту мелко порезала. Соединила все овощи, добавила немного масла растительного и перемешала. Оставила на 1 час пропитаться.
Оказалось,очень даже вкусный салатик! К тому же очень сочный и полезный!
Спасибо за рецепт Snezhana!

Вкуснейшие синабоны из слоеного теста - отличный ,быстрый вариант знаменитых булочек! Тесто раскатала ,смазала смесью масла,сахара и корицы. Свернула рулетом и нарезала на порционные кусочки. Выложила в форму для запекания и отправила в духовой шкаф выпекаться при 180° на 30 минут. А в это время приготовила крем : взбила творожный сыр, сливки и сахарную пудру. На горячие булочки выложила крем.
Ох, и вкусно же нам было: ароматные синабоны с нежнейшим кремом, мм.....!
Спасибо Марии за чудесный рецепт!

Салат яйцо, чеснок, майонез приготовила в качестве намазки на батон. Ломтики батона поджарила на сковороде с двух сторон до слегка хрустящей корочки. Яйца отварила и натерла на мелкой тёрке. Чеснок измельчила и ещё добавила измельчённую зелень укропа. Соединила все ингредиенты,посолила,поперчила, добавила майонез и перемешала. Выложила салат на хрустящие ломтики батона. Очень вкусно,нам понравилось! Спасибо katushafin за рецепт!

Салат морковь, яйцо, чеснок- это просто находка,когда нужно быстро и вкусно приготовить что-то вкусненькое. Нам очень понравился такой салатик и готовится за считанные минуты. Пока отваривались яйца, натерла морковь на крупной тёрке,измельчила чеснок. Яйца порезала мелкими кубиками. Смешала все ингредиенты,добавила сметану, соль,немного зелени сельдерея и петрушки, и перемешала.
Идея салата супер: и сытно,и полезно,и вкусно! Спасибо за рецепт!

Сварила куриный бульон в мультиварке. Использовала для варки половину тушки курицы. Готовила в режиме "тушение" в течение двух часов. В принципе бульон и мясо были готовы уже через час тушения, но мне нужно было очень мягкое разваренное мясо и более насыщенный бульон. А через два часа мясо с лёгкостью отделялось от косточек и бульон получился очень насыщенного вкуса. Самый вкусный бульон получается именно в мультиварке! Спасибо автору за рецепт!

Захотелось на ужин приготовить что-то вкусное и оригинальное. На сайте нашла очень хороший рецепт шампиньонов в беконе в духовке с сыром. Нам так понравилось это блюдо!
Для запекания взяла керамическую форму. Шампиньоны подобрала по размеру, чтобы поместились. Пленочка не счищалась, т. к. грибочки были молодые. Лук и нарезанные ножки обжарила, дополнительно добавила один гриб на сковородку. Как раз начинки хватило. Шляпки начинила, добавила сыр и обернула полосками сырокопченого бекона. Запекала 30 минут при 180°С.
Блюдо невероятно ароматное и вкусное! Все идеально сочетается! К тому же такие грибочки очень сытные. Рекомендую!

Выбрала рецепт супа с курицей и макаронами, чтобы быстренько приготовить обед. Бульон у меня был уже готов, только из голени индейки. Осталось сделать поджарку из лука и моркови. В это время картофель уже дошел до готовности, добавила разобраное на кусочки мясо. Проварила все вместе еще 5 минут и запустила в суп вермишель. Она тонкая, поэтому буквально довела до кипения суп и оставила настояться на 10 минут под крышкой. Специи никакие не добавляла, но супчик при этом стал красивого золотистого цвета. Он легкий, вкусный, ароматный! Рекомендую!

Мне захотелось маринованных шампиньонов. Купила небольшие свежие грибочки, сполоснула их в чистой воде и сложила в миску. Приготовила маринад: в кастрюле соединила все ингридиенты, кроме зерновой горчицы и довела до кипения. Потом выложила шампиньоны. Сначала они были "бугром" в кастрюле, но очень скоро объем существенно уменьшился. Маринада мне хватило ровно столько, чтобы залить грибы полностью. Мне кажется, можно изначально добавить пол стакана воды дополнительно на всякий случай. Все грибы у меня уместились в литровую банку.
На утро уже были готовы вкуснейшие маринованные шампиньоны! Они крепкие, упругие, мясистые! Грибочки удобно подавать в качестве закуски.

Иногда хочется капустного пирога, но нет времени ставить дрожжевое тесто. Поэтому заливной пирог с капустой на сметане в духовке очень даже выручил.
Лучше, конечно, для этого пирога взять молодую капусту. Но и из "зимней" капусты можно сделать начинку. Например, можно потушить капусту. А я немного пропарила ее в микроволновке, буквально 5 минут. Капуста стала гораздо мягче и немного осела. Начинку посолила и перемешала, можно любимые специи добавить.
Тесто по густоте получилось как не сильно густая сметана, но муки у меня ушло чуть больше.
Пирог выпекала в форме диаметром 20 см. Дно формы застрелила пергаментом, чтобы пирог легко вышел. Выпекала 30 минут при 180°С.
Пирог с капустой нам понравился! Тесто пропеклось, капуста полностью приготовилась. Я бы еще специй поострее добавила. Но и без них пирог вышел вкусным!

Капуста тушёная классическая на сковороде -такое простое,но очень вкусное блюдо! Подходит как в качестве гарнира,а также как самостоятельное блюдо. Капусту нашинковала, морковь натерла на крупной тёрке, лук порезала небольшими кубиками. Сначала обжарила лук с морковью, отложила в тарелку. Затем обжарила капусту, посолила,поперчила. Добавила лук с морковью,перемешала и потомила вместе несколько минут. В конце добавила измельчённую зелень укропа.
Просто,быстро и вкусно! Отлично на ужин.

К ужину приготовила быструю капусту маринованную горячим рассолом с маслом. Это очень просто и быстро!
Капусту лучше нашинковать комбайном, но я резала от руки. Морковь натерла на крупной тёрке. От себя еще добавила немного зеленого лука.
Маринад вскипятила и сразу залила нарезанные овощи. Сначала показалось, что уксуса многовато, но оказалось, что в самый раз. Все перемешала и слегка утрамбовала в миске, сверху прикрыла крышкой и убрала в холодильник часа на три.
За это время капуста слегка осела, стала помягче. Она очень вкусная с приятной кислинкой! А в оставшийся от салата сок мы макали мягкий хлебушек.
Спасибо за рецепт!

Приготовила салат деревенский классический с грибами. Меня угостили баночкой лесных маринованных грибов, добавила к ним отварную картошечку, маринованные огурчики, зелёный лучок, укропчик, присолила, поперчила, заправила растительным маслицем... Вкуснятина!!!! Просто, но оочень вкусно! Спасибо за рецепт, Юлия М!!!

После приготовления домашнего сыра осталось немного сыворотки, решила испечь печенье на сыворотке. Ингредиентов - минимум! Тесто замешивается быстро, в работе оно очень приятное, мягкое, послушное, легко раскатывается, не липнет ни к рукам ни к столу. Количество сахара я немного уменьшила, а щепотку соли положила. Сверху печенье посыпала кунжутом. Печенье мне понравилось, я раскатывала его не слишком тонко, поэтому оно получилось мягким. Очень бюджетный вариант вкусного домашнего печенья. Спасибо автору за рецепт!

Хочется разнообразить обычную овсяную кашу и в результате поиска нашла рецепт: Овсяная каша с медом на воде. Решила приготовить на завтрак. В качестве добавок брала изюм и курагу,которые залила кипятком,пока варилась каша. В готовую кашу добавила сливочное масло и мед, перемешала и накрыла крышкой.
При подаче добавила сухофрукты.
Сытно,полезно и вкусно!

Сегодня на завтрак приготовила хлеб в яйце на сковороде по этому рецепту. Использовала ржаной хлеб, который залежался в холодильнике . Яйца взбивала вилочкой. Хлебушек получился с тонкой хрустящей корочкой снаружи и нежным внутри. Хотела сделать бутерброды, но пока жарила муж половину скушал так . Хлеб в яйце на сковороде это очень простое и вкусное блюдо, на скорую руку, а завтраком все остались довольны . Можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать его в качестве основы для бутербродов.

Отбивные по-французски сделала на ужин.
Небольшой кусок свинины разрезала на две части, отбила заготовки кулинарным молоточком и смазала майонезом, слой майонеза у меня получился тонкий. Затем выложила на мясо нарезанный лук и кружочки помидор. Сверху распределила еще один слой майонеза и натертый сыр. Готовила отбивные в духовке 40 минут при температуре 220°. Они вышли мягкие и  сочные, а овощи в начинке очень аппетитные! Сок от помидор и майонез хорошо пропитали начинку и мясо, лук немного похрустывал. Очень вкусно! Рекомендую всем!
Спасибо большое за рецепт!

На второе у нас сегодня был гуляш с морковью и луком из свинины. Он получился достаточно густой, как мне нравится, и очень вкусный!
Готовила гуляш из свиного окорока. Мясо нарезала и обжарила на растительном масле до румяной корочки. Затем добавила немного муки, слегка припорошив кусочки, и перемешала.
После этого выложила в сковороду лук и морковь, немного обжарила овощи с мясом. Добавила нарезанную помидорку, а через 5 минут - соль и горячую воду.
Далее готовила гуляш под крышкой на маленьком огне 30 минут. Мясо стало мягким, а овощи распарились, сделав гуляш густым. Подавала его с макаронами.  Получилось вкусно и сытно!
Спасибо большое за рецепт!

На обед приготовила щи из квашеной капусты, как раз на днях заквасила баночку, а  сегодня попробовала - капуста уже готова.
Варила щи из квашеной капусты в мультиварке. Кусочек куриной спинки, картошку, капусту, зажарку из моркови и лука и лавровый лист поместила в чашу, добавила воду и, поставив  программу "Суп", варила щи 1 час. Затем добавила натертый чеснок и укроп (у меня был замороженный) и дала супу  настояться где-то полчаса.
Капусту, перед тем как положить в чашу, промывать не стала, так как она была не очень кислая.
Из всех ингредиентов у меня не было ячневой крупы, не добавляла в щи ещё и  перец горошком. Лавровый лист положила для аромата.
Щи получились о-очень вкусные! В меру кислые, приятные на вкус! Раньше готовила такие щи без добавления чеснока, но с ним бульон вышел очень ароматным и более насыщенным. Ну и, конечно, укропчик подарил потрясающую аппетитную нотку!
Спасибо большое за рецепт!

Можно разнообразить свой завтрак,приготовив вкуснейший бутерброд с майонезом и огурцом! К тому же такой бутерброд ещё и очень сытный.
Вместо хлеба я брала ломтики батона, которые поджарила на сковороде, натерла чесноком и смазала майонезом. Яйца обжарила, огурцы порезала колечками. Собрала бутерброд и вот результат: хрустящие ломтики батона, сочный огурчик и нежность яйца мм......вкуснота!!!!!!
Спасибо Марии за рецепт и рекомендую попробовать!

Котлеты из свинины с хлебом настолько известный, классический рецепт,но тем не менее готовим часто,потому что самый отличный вариант приготовления котлет. Котлеты получаются нежными,сочными и очень вкусными! Лук,чеснок и булку,замоченную в молоке,я пропускаю через мясорубку и добавляю в фарш. Хорошенько перемешиваю и слегка отбиваю. Сформированные котлеты обжариваю на сковороде с двух сторон до готовности.
Супер рецепт на все времена!

Мне нужен был быстрый перекус и рецепт бутербродов в микроволновке с колбасой как раз пригодился.
Я сделала три штуки, но багет достаточно тонкий, поэтому и бутерброды небольшие. Соус сделала из кетчупа и майонеза, получилось очень сочно! Затем выложила вареную колбасу и тертый сыр. Предварительно проверила, плавится ли сыр в микроволновке. Готовила 2 минуты, мощность моей микроволновки 750 Вт. Этого времени вполне хватило.
Украсила бутерброды петрушкой, зеленым луком и красным сладким перцем.
Бутерброды вкусные, сочные, сытные! То что надо!

Грудинка холодного копчения, мясной деликатес своими руками. Сытно, вкусно, с ароматом дымка. Для засолки использовал вакууматор для ускорения процесса.

Кальмар - доступный и недорогой представитель морепродуктов, богатый источник белка с низким содержанием калорий. Данное блюдо отличный пример простоты приготовления и изысканного вкуса кальмара с минимальным количеством ингредиентов. Яркий аромат с умеренно соленым и островатым вкусом, с оттенком кислого лимона и послевкусием соевого соуса, очень вкусно.

К обеду решила запечь куриные бедра на противне по данному рецепту.
Бедра подготовила, промыла и обсушила. В мисочке приготовила маринад - смешала растительное масло, горчицу, соль и специи. Натерла бёдрышки маринадом и оставила пропитываться в холодильнике на 3 часа. Бедра запекала в духовке при 190 градусах, в моей духовке это заняло около 50-ти минут.
Бедра получились сочными, ароматными и очень нежными, сочетание специй в мясе - идеальное. Рецепт простой с минимумом усилий, и вкусным сочным мясом - в итоге. Спасибо автору за рецепт!

Благодарю автора за рецепт - все понятно, просто, доступно, а главное вкусно! Тесто понравилось - замешалось хорошо, раскаталось тоже прекрасно, слепилось без проблем Делала два раза, оба раза с капустой. В первый раз начинки добавила маловато, пожадничала (на фото видно)), но все равно было вкусно Во-второй раз добавила начинки больше - получилось ещё вкуснее Теперь будем экспериментировать с начинками)

Очень удачно набрела на рецепт шоколада из какао и молока домашнего! Никогда бы не подумала, что у меня получится).
Решила для начала сделать две порции из 50 г. какао. Вместо молока у меня 10% сливки. Сахара взяла по рецепту и не пожалела. У меня получился настоящий горький шоколад! Масло и какао выбрала самые качественные.
Смесь сливок, сахара и сливочного масла я нагрела в микроволновке. Затем стала потихоньку подсыпать какао и размешивать венчиком. Получилась густая смесь с ярким ароматом шоколада. Переложила ее в кулинарный мешочек, из него удобно отсаживать маленькие конфетки. У меня их вышло 15 штук + одна небольшая формочка для кекса.
Конфеты охлаждались в морозилке пару часов. Они отлично застыли, из формочек выходят легко! Очень похоже на настоящий шоколад! Вкусно до невозможности!

Бульон из индейки сварила в качестве основы для супа. Но и сам по себе он очень хорош! Особенно с пирожками или сухариками.
Для варки взяла небольшую голень индейки, разморозила ее и промыла. Выложила в кастрюлю вместе с луковицей и морковкой. Когда вода закипела, сняла пену. После этого добавила лавровый лист и душистый перец. Бульон варился на самом маленьком огне, буквально томился 1,5 часа. За это время жирок из голени вышел наружу образовав красивые золотистые бусинки. Лук и морковь отдали свой вкус и цвет. Специи тоже обогатили бульон ароматом и приятным привкусом.
Бульон стал прозрачным! Для верности я его процедила сквозь мелкое ситечко в чистую кастрюлю. Бульон из индейки вкусный, наваристый и ароматный!