Лучший фото отзыв 1-15 сентября

К ужину решила приготовить киш с лососем и брокколи по этому рецепту. Из лососевых рыб у меня в качестве начинки было слабосоленое филе форели. Брокколи была замороженная. Я использовала разъемную форму диаметром 22 см. Не стала рубить масло вместе с мукой ножом, а воспользовалась блендером . Возможно, это повлияло на итог, но об этом позже. Постаралась побыстрее замесить тесто, далось это, правда не слишком просто, оно не хотело формироваться в один ком, но я справилась) Пока тесто полчаса находилось в холодильнике, приготовила начинку. Поскольку форель у меня была слабосоленая, то и соли в начинку я не стала много добавлять. После "отдыха" теста раскатала его, правда потребовались некоторые усилия, довольно тугое получилось тесто. Опасалась за результат, но надежду сохраняла)). После того, как в подготовленное тесто я выложила начинку, подумала, что с высотой бортиков я явно промахнулась, можно было сделать их чуть повыше, поскольку начинка по уровню доходила до самого верха. Но поскольку я понимала, что при выпекании начинка в силу своего состава подняться не должна, надеялась, что все обойдется. И все получилось! Никуда мимо начинка не убежала.
Но вот пирог я держала в духовке минут 50 вместо 30. Думаю, дело несомненно в высоте уровня начинки, коей на мою форму, возможно, хватило бы и поменьше. Но тем не менее, киш зазолотился сверху и я поняла, что он готов. Очень красивый и ароматный получился пирог на мой взгляд. При разрезе подтвердились мои опасения касательно теста, дно получилось плотнее, чем должно быть, наверное. Но должна отметить, что на вкус это не так уж и повлияло. Тесто не ощущается тугим или плотным. Суховато, но вкусно! Думаю, если бы делала масляно-мучную смесь без блендера, то кусочки масла были бы в итоге в тесте крупнее, что позволило бы ему остаться более "воздушным", скажем так. Начинка получилась вкусная! Брокколи мы любим, все ингредиенты сочетаются прекрасно. Сразу для себя отметила, что слабосоленая форель после термоотработки стала еще немного солоней, а значит, верно, что я не солила начинку. Поэтому в следующий раз я буду использовать несоленую рыбу.
Как итог, рецепт мне очень понравился, киш замечательный, вкусный, сытный, красивый! Спасибо большое!

В моей семье очень любят различные шарлотки. В этот раз испекла шарлотку с черной смородиной в духовке по этому рецепту. Процесс приготовления очень простой и понятный, подробно описан, поэтому справится даже ребенок).
У меня была свежая смородина прямо с куста. Ягоды я выложила в сито и промыла, затем разложила на бумажном полотенце сушиться. А зимой буду печь с замороженной смородиной, тоже получается очень вкусно.
Тесто замешивала следуя рекомендациям автора. Получилось оно гладким, однородным и воздушным! Ванильный сахар заменила ванилином на кончике ножа, основное количество сахара не меняла.
Форму взяла широкую диаметром 26 см. Смазала ее растительным маслом, а на дно постелила пергамент. Шарлотку выпекала 30 минут при 180°С. В широкой форме пироги пропекаются быстрее и равномерное, а в небольшой форме соответственно печься будет дольше.
У меня смородина частично ушла в тесто и получилось очень красиво! Шарлотка пышная и воздушная, а какой вкусный аромат! Пробуйте, не пожалеете!

К ужину решила сделать ленивые манты. Тесто замесила заранее, чтобы оно хорошо отлежалось к моменту приготовления. Для начинки использовала покупной говяжий фарш. Добавила к нему соль, перец, паприку, немного кориандра, натёртый репчатый лук и измельчённый чеснок. В полученный фарш налила немного воды и хорошо вымешала. На тонко раскатанный пласт теста нанесла равномерным слоем фарш, сверху выложила натёртую морковь и свернула рулетом. Готовила "ленивый мант" в мультиварке на пару. Под давлением это заняло всего 20 минут. Получилось очень сочно, сытно, аппетитно. Подавала ленивые манты со свежими овощами и сметаной. Спасибо автору за рецепт!

Нравятся мне простые рецепты печенья, и один из таких этот рецепт льняного печенья с льняными семечками. Тесто замешалось очень быстро и легко, масло я выбрала оливковое. Дополнительно добавила немного базилика и розмарина. Молока ушло всего 130 грамм, больше добавлять не было нужды, тесто было очень приятным на ощупь, мягкое и не липнущее. У меня так же, как и у автора, получилось два противня небольших крекеров. Для каждой партии хватило по 20 минут на выпекание. На вид получилось симпатично: местами подзолотилось печенье и слегка пересушилось, где я тоньше нужного раскатала тесто . Я вот только соли слегка перебавила. Но ни подсушенность, ни некоторая избыточная соленость в моем случае не испортили впечатление! Печенье очень вкусное, ароматное. Оно вкусное и если хрустящее, и если слегка мягкое. И даже соленость в тему. Тарелка с печеньем опустела у нас довольно быстро, очень нам понравилось!

Так захотелось приготовить котлеты из свинины с хлебом, что решила не откладывать и приготовить. Настолько всё просто, известно,но тем не менее очень вкусно!
Только белый хлеб заменила на серый,и не обваливала в муке, остальное всё по рецепту.
Котлеты получились сочными, нежными,мягкими и невероятно вкусными! Отличный рецепт, который всегда актуален и можно приготовить на любой повод!

Мясо тушёное с грибами на сковороде-очень вкусное блюдо! В поисках рецепта блюда на ужин нашла замечательный рецепт автора Марии. Совсем несложно готовить,но получается необычайно вкусно! Мясо в сочетании с грибами просто идеальный вариант по вкусовым ощущениям, каждый ингредиент дополняет друг друга,а яблочный сок придает дополнительный аромат!
Очень понравилось это блюдо, рекомендую приготовить.
Спасибо Марии за чудесный рецепт!

Набрала помидорки черри и решила заготовить на зиму. Нашла замечательный рецепт: помидоры черри на зиму без стерилизации маринованные. Следуя советам автора Аля Жемчужинка, закрыла помидорки черри на зиму. Из зелени я добавила петрушку и зонтики укрлпа. Рецепт простой и не сомневаюсь,что зимой будет вкусно!
Спасибо большое Аля Жемчужинка за рецепт!

Отличное блюдо приготовила на ужин по рецепту Марии: гнезда с грибами! Так просто и так вкусно!
Шампиньоны обжарила на сковороде, добавила мелко порезанные помидоры и перец болгарский,посолила,перемешала. Затем добавила мелко порезанную зелень петрушки.
В кипящей воде отварила гнезда в течение нескольких минут.
Выложила на тарелку, сверху добавила начинку. Ох,и вкусно же получилось! Большое спасибо Марии за такой классный рецепт, рекомендую попробовать!

Здравствуйте! Очень довольна рецептом, спасибо! 😊 Изготавливала несколько дней, в первый бисквит не поднялся, решила второй сделать, вышло в сумме 4 бисквитика.. Использовала три. По вкусу отчётливо чувствуется цитрус. Крем действительно вышел как лёгкий мусс, очень понравилось его делать, воздушный, нежный и апельсиновый. Сам тортик тоже вышел ООЧЕНЬ апельсиновым 🥰🤤 Мы в восторге. По самому рецепту всё чётко и понятно, прописан каждый шаг, за что отдельное спасибо. Выравнивание уже не смогла сделать, слишком хотелось попробовать. Однозначно буду делать ещё!

вкусно, питательно полезно! Немного изменила рецепт, но у меня такое бывает. Добавила болгарский перец и соевый соус🤗

Для приготовления сытного перекуса пригодился рецепт котлеты для гамбургера. Правда фарш я использовала магазинный, говяжий, это значительно упростило и сократило приготовление. Гамбургеры с такими котлетами получились вкусные,сытные. Спасибо автору за рецепт!

Прогуливаясь по осеннему лесу собрали немного грибов, поэтому решила сделать грибы маринованные на зиму с уксусом. Этот вид грибов опытные грибники посоветовали мне предварительно замочить , несколько раз меняя воду, так я и сделала, ну а дальше готовила их точно по рецепту автора. Так что зимой к горячей картошечке с удовольствием подам маринованные грибочки))) Спасибо за рецепт, Аля Жемчужинка!

Сделала салат из баклажанов на зиму без стерилизации. Тщательно вымыла овощи и нарезала их. Баклажаны несколько минут подержала в солёной воде, а затем отжала от лишней влаги. Нарезанные овощи соединила, добавила соль, сахар, растительное масло , столовый уксус. Через полчаса поставила салат вариться на 35-40 минут, готовую заготовку разложила в стерилизованные банки и герметично закрыла прокипячеными крышками. Немножко салата осталось на пробу. Очень вкусно и аппетитно. Спасибо автору за рецепт!

Захотелось испечь курник в мультиварке. Первым делом замесила тесто, так как ему нужно " отлежаться" в холодильнике полтора часа, а за это время можно заняться приготовлением начинки. Выпекала курник в режиме " выпечка" 1 час, затем добавила ещё 30 минут. За это время пирог полностью пропекся, хорошо зарумянился снизу и по бокам, верх конечно остаётся светлым( как всегда при выпечке в мультиварке), но не сырым. А какая сочная, вкусная начинка! С удовольствием буду пользоваться эти рецептом курника! Спасибо автору!

Сделала салат Лаззат с хрустящими баклажанами. Баклажан нарезала кубиком, посыпала смесью кукурузного крахмала и соли, хорошо перемешала для равномерного распределения крахмала, обжарила на раскаленной сковороде с растительным маслом до появления румяной корочки. В салатник выложила остывшие баклажаны , добавила нарезанные помидоры, зелень ( я использовала петрушку), посыпала кунжутом. Салат очень вкусный! Кусочки баклажан после обжарки стали очень нежными и сочными, но благодаря крахмальной панировке не расползлись и сохранили форму. Они прекрасно сочетаются со свежими помидорами и ароматной зеленью, а семена кунжута добавляют салату восточный колорит. Просто, доступно и очень вкусно! Спасибо за рецепт, katushafin!

Спасибо за хороший рецепт! Пюре готовила в сотейнике на плите, пробила блендером вместе с кожурой.
Я люблю с кислинкой, поэтому в следующий раз добавлю щепотку лимонной кислоты.

Здравствуйте !
Это лучший рецепт шарлотки,теперь готовлю только по этому рецепту!Домашние просто в восторге.Пирог получается очень вкусный и пышний особенно если если соблюдать все правила рецепта.Спасибо большое за веусняшку❤️

Заинтересовал рецепт помидоры жареные в крахмале. Первым делом приготовила панировку из части муки, кукурузного крахмала, соли и черного перца. Оставшуюся муку положила в другую мисочку, яйцо взбила также в отдельной посуде. Колечки помидор поочередно обваливала сначала в муке, затем в яйце и в крахмальной панировке, обжаривала на довольно сильном огне с обеих сторон. Такая вкуснятина получилась! Даже не ожидала! Хрустящая крахмальная корочка, а внутри сочное помидорное колечко! Жареные помидоры я приготовила на завтрак, подавала их к яичнице . У остывших помидор панировка уже не такая хрустящая, как сразу со сковороды, но они остаются не менее вкусными. Спасибо за рецепт, katushafin!

Решила приготовить домашние шпроты в мультиварке. Разморозила мойву, удалила у нее внутренности и головы, хорошо промыла, брюшки очистила от черной пленки. Рыбку уложила в чашу мультиварки. Заварила крепкий чай, процедила его, смешала с солью, соей и растительным маслом. Полученным соусом залила рыбу, добавила лавровый лист, перец и гвоздику. Готовила в режиме "тушение" 50 минут. Время приготовления выставила меньше, чем в рецепте автора, так как у меня скороварка, а в ней продукты готовятся быстрее. Готовые домашние шпроты у меня плавали в бульоне, на вкус они мне понравились, но в следующий раз я, пожалуй, уменьшу количество жидкости. Возможно, в обычной мультиварке вода выкипает сильнее и такой объем будет в самый раз, а для скороварки его можно уменьшить. Буду экспериментировать, так как идея автора и полученный результат мне понравились, это действительно вкусно! Спасибо автору за рецепт!

Безалкогольная версия глинтвейна чудесна! Её всегда можно адаптировать под свой вкус и наличие ингредиентов дома. Чтобы выпить бокал такого напитка не нужно вспоминать нужно ли с утра садиться за руль)) я не люблю бадьян, поэтому обошлась без него, зато добавила душистый перец. Изначально мне показалось, что сироп и сок очень сладкие, но в процессе варки цитрусы дали сильную кислинку и я добавила ложку мёда.

Отличный рецепт торта!

Коржи пекла по рецепту, погасила соду уксусом. Сметаны взяла 18% около 700 гр, добавила 50 гр сахарной пудры и стакан рубленых грецких орехов без горчинки.

По совету девушки из комментариев заменила шоколадную глазурь на какао-глазурь: какао (4 ст ложки) + сахар (1 ст ложка) + молоко (1 ст ложка)
Получилась очень вкусная глазурь, напоминает ту, что в покупному торте. Но тут важно само какао, не с каждым получается хорошо, я брала 32% порошок как на фото

Пропитки из ананасов не жалела, была банка 500 гр нетто - ушла половина ананасов и практически весь сироп. Торт в луже не плавал, было достаточно нежно.

Спасибо автору рецепта!

Приготовила лечо из баклажанов и перца с помидорами на зиму. Делала небольшую порцию, поэтому количество ингредиентов уменьшила с помощью калькулятора сайта ( очень удобная функция!). Готовила по рецепту автора. Закатала одну баночку, остальное с удовольствием продегустировали)))). Лечо получилось яркое и очень вкусное. Спасибо за рецепт, Аля Жемчужинка!

Спасибо большое за рецепт!
Так уж сложилось, что в этом году много крупных огурцов. Искала рецепт заготовок в нарезке. Мне понравился ваш , так как он без дополнительной стерилизации.
На пробу закрыла 6 баночек по пол литра. Только нарезку изменила, так как мои огурчики разного диаметра. Муж был удивлён, когда увидел, что я варю огурцы)
Наше любопытство удалось сдержать всего лишь три дня и мы открыли баночку.
Какие же огурчики вкусные! Они пряные, сладко-соленые и очень хрустящие ❤ обладают невероятным восточным ароматом и приятным послевкусием.
Муж заказал закрыть ещё таких огурчиков, заказ обязательно исполню. Рецепт из папки "Эксперименты" переношу в любимые.

Литовский холодный борщ готовлю впервые. Свеклу и яйца отварила до готовности и остудила. Затем натерла на крупной терке свеклу и белок. Огурцы нарезала кубиками. Укроп с зеленым луком мелко нарезала, смешала с солью и растерла. Сметана у меня была густая 20%, я ее смешала с частью кефира и желтком, натертым на мелкой терке. Перемешала все ингредиенты и залила оставшимся кефиром. Рецепт очень понравился. Он получился таким освежающим и лёгким, идеально подходит для летнего обеда. Спасибо за такой вкусный и простой рецепт!

Всем привет! Фотоотчет по рецепту моей любимой хреновины готов. Помидорки свои, с грядки. Как и чеснок с хреном.

Век живи, век учись. Казалось бы, что может быть загадочного в приготовлении бульонов. А вот пожалуйте - простой куриный белок облегчает задачу по приготовлению вкусного и прозрачного бульона.
Накопились у меня запчасти от красных рыб. Решила опробовать данный рецепт и приготовить концентрированный рыбный бульон. Пропорции не соблюдала. Для меня важно было опробовать "механику". Остатки овощей и трав у меня всегда в запасе для такого случая.
Белок действительно сработал на отлично: пена скоагулировалась и легко удалилась шумовкой в один подход. В принципе процеживание - для перфекционистов. Я - не они, но процесс выполнила. И да, идеально! Насыщенный вкус, легкое послевкусие, поддержанное благородным ароматом овощей, трава специй.
Фото, конечно, получились специфичные (рыбные запчасти тот еще натюрморт), зато жизненно.
Автору спасибо за подробное описание и рекомендации.

Индейку я очень люблю, поэтому с удовольствием решила попробовать рецепт индейки с луком и морковью. Индейка у меня была уже нарезанная на крупные кусочки, я просто разрезала их на более мелкие. Лук нарезала полукольцами, морковь решила не тереть на терке, а тоже нарезать полукольцами. Сухие специи и клюкву не использовала, добавила только соль и черный молотый перец. Процесс приготовления оказался очень простым и быстрым. Все ингредиенты быстро обжариваются на сковороде, что позволяет сохранить их питательные свойства. Индейка получилась сочной и нежной, а морковь и лук добавили сладость и приятный насыщенный вкус. Благодарю за рецепт!

Когда нет времи на приготовление сложного завтрака, выручат ленивые хачапури с сыром и творогом! Процесс очень простой, моя дочка с легкостью повторила это блюдо самостоятельно.
Я взяла пастообразный творог, но с зернышками получается более фактурно. Главное, чтобы творог не был кислым на вкус. Сыр у меня голландский, он вкусный и хорошо плавится. В следующий раз немного рассольного добавлю для разнообразия вкуса и структуры. Из приправ я взяла сушеный укроп, щепотку карри и порошок сушеных овощей.
Тесто получилось не очень густым. Сковорода диаметром 26 см. отлично подошла. Обжарила хачапури с двух сторон до румяной корочки. Переворачивать легко, ничего не сломалось.
В горячем виде хачапури просто огонь! Вкусно, сытно, ароматно! Очень понравился насыщенный сырный вкус! После остывания хачапури не теряет своего аппетитного вида и вкуса. На мой взгляд особенно хорошо сочетается со сметанно-чесночным соусом.

Мясо шашлыка с лимоном и чесноком -рецепт,достойный внимания. Настолько все просто и вкусно,что обязательно стоит попробовать.
Свинину порезала средними кусочками,выложила в глубокую чашку. Добавила соль,перец,смесь приправ, сушёный розмарин, сок лимона, полукольца лука , измельчённый чеснок и перемешала. Убрала в холодильник на 8 часов.
Жарили до готовности на мангале.
Просто и вкусно! Такой маринад делает мясо нежнейшим и мягким! Рекомендую попробовать!

Всем привет! Увидела данный рецепт, и сразу захотелось куриных крылышек. Хорошо, что есть аэрогриль в наличии. Крылышки мариную в соевом соусе и приправах для курицы. Готовятся очень быстро, минут 15-20. Хрустящие и сочные! Спасибо за рецепт.