плюшки с корицей, изюмом и сахаром завиванцы

Не самые легкие в приготовлении, но просто изумительные булочки к чаю. Очень вкусно,а главное без затрат во времени. Готовить их очень просто, а получается довольно большое количество в итоге, так что можно угостить друзей и наслаждаться ими самому не один день.

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 7 г
Жиры 8% 5 г
Углеводы 82% 53 г
282 ккал
ГИ: 4 / 11 / 85

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

Нужно смешать сухие ингредиенты теста — муку, сахар, дрожжи и соль.
Молоко смешиваем с яйцом и растопленным маслом.
Смесь должна быть комнатной температуры или чуть теплее, чтобы дрожжи быстрее начали свое действие.
Теперь соединяем обе смеси и замешиваем тесто. Муку которая у нас остались, используем для подсыпки при замешивании теста.
Тесто должно получиться мягким и не прилипать к рукам.
Кладем тесто в миску большего объема, накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место для подъема примерно на 40-60 минут.
Нужно, чтобы тесто увеличилось вдвое.
Когда это произойдет, его нужно обмять и поставить подходить еще раз.
Дважды подошедшее тесто раскатываем в виде прямоугольника слоем примерно в 0,5-1 см. Смазываем его растопленным маслом, посыпаем сахаром, корицей и равномерно раскладываем предварительно замоченный в кипятке и подсушенный изюм.
Сворачиваем тесто плотным рулетом с короткой стороны и нарезаем ломтиками толщиной 1,5 - 2 см.
Противень застилаем бумагой для выпечки и раскладываем на нем будущие булочки, оставляя между ними достаточно свободного места для подъема.
Смазываем каждую взбитым яйцом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
Печем 25-30 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Красивенько выглядит! За такое и не жалко своим рецептиком поделиться, вот

Действительно - все вкусное, и булочки и имя автора, просто идилия)))
Я такие тоже пеку,а как корица с изюмом улучшает вкус,правда?
Ну спасибо, Вам, Вкусная, будем получать аппетит! Улыбка

Главное,что начинка элементарная а вкус восхитительный)))Меня очень радует в этом блюде,что время на начинку можно реально сэкономить)) Улыбка

Интересный рецептик, а я вот немного по-другому тесто замешиваю, но обязательно попробую и так. И корицу с изюмом я тоже не пробовала добавлять, наверное вкус будет просто фантастический, а то я все готовлю по бабушкиному рецепту просто масло растительное и сахар.Выглядит аппетитно!

Корица как раз придает,тонкость и пикантность этих булочек...
Еще очень классно когда они теплые и мягкие мммм...просто!!!

Я всегда видела такие булочки в магазинах и обращала на них внимание...Но все таки считаю что заводское производство не сравнится с дооомашними теплыми булочками!!!Вкусная!спасибо тебе за рецепт очень вкусно и мне очень понравилось!!!Девчат а какие еще вкусные сладкие булочки можно к чаю приготовить?Что бы моему парню понравилось?)))) Смущен Смущен Смущен Смущен Смущен

Булочки просто объедение!!!готовили вместе с супругой,вкус знакомый с детства.РЕЦЕПТ ДОВОЛЬНО ПРОСТО И НЕ ТРУДОЕМКИЙ ,но сколько же удовольствия он принес нам!спасибо огромное автору1

красивые булочки у вас получились, очень люблю выпечку с корицей, она такая ароматная!!! перед ней просто невозможно устоятьКушаем тортик Букетик

ООооо!!
У меня мама такие булочки делала! Запах корицы, вкус детства!
Помню, я выковыривала серединки и ела и лежали в вазе такие булки с круглыми дырками!
Обязательно как-нибудь сделаю. Только я молоко и яйца теперь не употребляю. Нужно будет заменить чем-нибудь.
Проностальгировала... Да..

Готовила строго по рецепту, так вот: десто даже не подошло! Жаль переведенных продуктов

Вы дрожжи какие брали, какой фирмы? Как их активировали? Если тесто не бродит, значит дрожжи не проснулись. Это или из-за некачественных/старых дрожжей, либо из-за их неправильной активации.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Дрожжи, Пшеничная мука, Сахар, Соль, Сливочное масло, Молоко, Куриные яйца, Корица, Изюм