На главную

На сайте 26 030 рецептов
у 131 495 пользователей

Каталог рецептов

плюшки с корицей, изюмом и сахаром завиванцы

Не самые легкие в приготовлении, но просто изумительные булочки к чаю. Очень вкусно,а главное без затрат во времени. Готовить их очень просто, а получается довольно большое количество в итоге, так что можно угостить друзей и наслаждаться ими самому не один день.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Дрожжи

5

Пшеничная мука

500

Сахар

180

Соль

0.25

Сливочное масло

45

Молоко

200

Куриные яйца

2

Корица

3

Изюм

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
282 ккал
Белков:7 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:53 гр
Б/Ж/У: 11 / 7 / 82
Н4 / С11 / В85

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Вкусная

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

Нужно смешать сухие ингредиенты теста — муку, сахар, дрожжи и соль.
Молоко смешиваем с яйцом и растопленным маслом.
Смесь должна быть комнатной температуры или чуть теплее, чтобы дрожжи быстрее начали свое действие.
Теперь соединяем обе смеси и замешиваем тесто. Муку которая у нас остались, используем для подсыпки при замешивании теста.
Тесто должно получиться мягким и не прилипать к рукам.
Кладем тесто в миску большего объема, накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место для подъема примерно на 40-60 минут.
Нужно, чтобы тесто увеличилось вдвое.
Когда это произойдет, его нужно обмять и поставить подходить еще раз.
Дважды подошедшее тесто раскатываем в виде прямоугольника слоем примерно в 0,5-1 см. Смазываем его растопленным маслом, посыпаем сахаром, корицей и равномерно раскладываем предварительно замоченный в кипятке и подсушенный изюм.
Сворачиваем тесто плотным рулетом с короткой стороны и нарезаем ломтиками толщиной 1,5 - 2 см.
Противень застилаем бумагой для выпечки и раскладываем на нем будущие булочки, оставляя между ними достаточно свободного места для подъема.
Смазываем каждую взбитым яйцом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
Печем 25-30 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Арина Котен
Арина Котен 09.04.2013 00:49:24

Красивенько выглядит! За такое и не жалко своим рецептиком поделиться, вот

0
Шура
Шура 09.04.2013 22:59:07

Действительно - все вкусное, и булочки и имя автора, просто идилия)))
Я такие тоже пеку,а как корица с изюмом улучшает вкус,правда?
Ну спасибо, Вам, Вкусная, будем получать аппетит! Улыбка

0
Вкусная
Вкусная 10.04.2013 00:05:14

Главное,что начинка элементарная а вкус восхитительный)))Меня очень радует в этом блюде,что время на начинку можно реально сэкономить)) Улыбка

Домашние рецепты каждый День!
0
Динаринка
Динаринка 11.04.2013 15:06:07

Интересный рецептик, а я вот немного по-другому тесто замешиваю, но обязательно попробую и так. И корицу с изюмом я тоже не пробовала добавлять, наверное вкус будет просто фантастический, а то я все готовлю по бабушкиному рецепту просто масло растительное и сахар.Выглядит аппетитно!

0
Вкусная
Вкусная 12.04.2013 22:59:45

Корица как раз придает,тонкость и пикантность этих булочек...
Еще очень классно когда они теплые и мягкие мммм...просто!!!

Домашние рецепты каждый День!
0
Вера
Вера 13.04.2013 22:20:49

Букетик Букетик Букетик

0
Анжелика
Анжелика 15.04.2013 01:55:49

Я всегда видела такие булочки в магазинах и обращала на них внимание...Но все таки считаю что заводское производство не сравнится с дооомашними теплыми булочками!!!Вкусная!спасибо тебе за рецепт очень вкусно и мне очень понравилось!!!Девчат а какие еще вкусные сладкие булочки можно к чаю приготовить?Что бы моему парню понравилось?)))) Смущен Смущен Смущен Смущен Смущен

0
Андрей
Андрей 15.04.2013 03:42:27

Булочки просто объедение!!!готовили вместе с супругой,вкус знакомый с детства.РЕЦЕПТ ДОВОЛЬНО ПРОСТО И НЕ ТРУДОЕМКИЙ ,но сколько же удовольствия он принес нам!спасибо огромное автору1

0
Ириша
Ириша 29.04.2013 10:07:50

красивые булочки у вас получились, очень люблю выпечку с корицей, она такая ароматная!!! перед ней просто невозможно устоятьКушаем тортик Букетик

0
Йогиня
Йогиня 08.07.2013 15:46:50

ООооо!!
У меня мама такие булочки делала! Запах корицы, вкус детства!
Помню, я выковыривала серединки и ела и лежали в вазе такие булки с круглыми дырками!
Обязательно как-нибудь сделаю. Только я молоко и яйца теперь не употребляю. Нужно будет заменить чем-нибудь.
Проностальгировала... Да..

0
Tekillka
Tekillka 28.12.2018 15:18:32

Готовила строго по рецепту, так вот: десто даже не подошло! Жаль переведенных продуктов

0
Мария, Глава жюри конкурса

Вы дрожжи какие брали, какой фирмы? Как их активировали? Если тесто не бродит, значит дрожжи не проснулись. Это или из-за некачественных/старых дрожжей, либо из-за их неправильной активации.

...нет финишной черты у мечты (ГК)
0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Как вернуть свежесть хлебуКак вернуть свежесть хлебу

Вернуть свежесть хлебу и домашним булочкам очень легко. Разогрей духовку до 100-120 градусов. Намочи кухонное полотенце в теплой воде и хорошенько отожми его. Оберни выпечку, которая начала черстветь…

Чтобы булочки блестелиЧтобы булочки блестели

Самый лучший блеск булочкам придает взбитое яйцо, а точнее его желток. Взбиваешь в миске вилкой или венчиком желток и перед тем, как поставить выпечку в духовку, кисточкой промазываешь каждую булочку…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Дрожжи, Пшеничная мука, Сахар, Соль, Сливочное масло, Молоко, Куриные яйца, Корица, Изюм