Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Нужно смешать сухие ингредиенты теста — муку, сахар, дрожжи и соль.
Молоко смешиваем с яйцом и растопленным маслом.
Смесь должна быть комнатной температуры или чуть теплее, чтобы дрожжи быстрее начали свое действие.
Теперь соединяем обе смеси и замешиваем тесто. Муку которая у нас остались, используем для подсыпки при замешивании теста.
Тесто должно получиться мягким и не прилипать к рукам.
Кладем тесто в миску большего объема, накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место для подъема примерно на 40-60 минут.
Нужно, чтобы тесто увеличилось вдвое.
Когда это произойдет, его нужно обмять и поставить подходить еще раз.
Дважды подошедшее тесто раскатываем в виде прямоугольника слоем примерно в 0,5-1 см. Смазываем его растопленным маслом, посыпаем сахаром, корицей и равномерно раскладываем предварительно замоченный в кипятке и подсушенный изюм.
Сворачиваем тесто плотным рулетом с короткой стороны и нарезаем ломтиками толщиной 1,5 - 2 см.
Противень застилаем бумагой для выпечки и раскладываем на нем будущие булочки, оставляя между ними достаточно свободного места для подъема.
Смазываем каждую взбитым яйцом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
Печем 25-30 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Красивенько выглядит! За такое и не жалко своим рецептиком поделиться, вот
Интересный рецептик, а я вот немного по-другому тесто замешиваю, но обязательно попробую и так. И корицу с изюмом я тоже не пробовала добавлять, наверное вкус будет просто фантастический, а то я все готовлю по бабушкиному рецепту просто масло растительное и сахар.Выглядит аппетитно!
Я всегда видела такие булочки в магазинах и обращала на них внимание...Но все таки считаю что заводское производство не сравнится с дооомашними теплыми булочками!!!Вкусная!спасибо тебе за рецепт очень вкусно и мне очень понравилось!!!Девчат а какие еще вкусные сладкие булочки можно к чаю приготовить?Что бы моему парню понравилось?)))) 
ООооо!!
У меня мама такие булочки делала! Запах корицы, вкус детства!
Помню, я выковыривала серединки и ела и лежали в вазе такие булки с круглыми дырками!
Обязательно как-нибудь сделаю. Только я молоко и яйца теперь не употребляю. Нужно будет заменить чем-нибудь.
Проностальгировала... Да..
Готовила строго по рецепту, так вот: десто даже не подошло! Жаль переведенных продуктов
Вы дрожжи какие брали, какой фирмы? Как их активировали? Если тесто не бродит, значит дрожжи не проснулись. Это или из-за некачественных/старых дрожжей, либо из-за их неправильной активации.
Советы к рецепту
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…
Вернуть свежесть хлебу и домашним булочкам очень легко. Разогрей духовку до 100-120 градусов. Намочи кухонное полотенце в теплой воде и хорошенько отожми его. Оберни выпечку, которая начала черстветь…
Самый лучший блеск булочкам придает взбитое яйцо, а точнее его желток. Взбиваешь в миске вилкой или венчиком желток и перед тем, как поставить выпечку в духовку, кисточкой промазываешь каждую булочку…
Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…
В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
- Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
- Корица - 247 ккал/100г
- Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
- Масло топленое - 869 ккал/100г
- Изюм - 280 ккал/100г
- Кишмиш - 279 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Мука пшеничная - 325 ккал/100г
- Куриное яйцо - 80 ккал/100г