На главную

На сайте 24 441 рецептов
у 120 738 пользователей

Каталог рецептов

Острое Азу по-татарски. Вкусно и просто

Если ты не знаешь, что это такое - просто приготовь! Не пожалеешь! всё Очень вкусное азу по-татарски!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Мясо любое

500

Лук репчатый

2

Картошка

8

Томатная паста

2

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
62 ккал
Белков:2 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:14 гр
Б/Ж/У: 13 / 0 / 87
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: siran

способ приготовления

Мясо помыть, порезать соломкой и чуть обжарить в казане в разогретом растительном масле.
Добавить нарезанный тонкими полукольцами лук, обжаривать мясо с луком до мягкости лука.
Добавить томатную пасту, мелко резанные или потертые на крупной терке огурцы, чуть воды или бульона. Тушить под крышкой до готовности мяса.
 В отдельной сковороде обжарить порезанный соломкой картофель.
 Когда картофель будет почти готов, переложить его в казан с тушеным мясом, добавить соли, перца, лаврового листа и пропущенного через чесноковыжималку или мелко резанного чеснока.
 Осторожно размешать и тушить картофель с мясом до готовности.

С какими напитками можно употреблять:

с водой

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Шура
Шура 24.04.2013 21:45:04

Азу по - татарски, бесспорно очень вкусное национальное блюдо, мясо для него лучше использовать говядину, она дает более насыщенный вкус, чем любое другое мясо.Спасибо Вам,siran, что обратили внимание и предложили нам этот рецепт.Давненько я его не готовила, придется наверстать упущенное.Сытное и в меру острое блюдо. Дружба

0
Ириша
Ириша 25.11.2013 20:38:01

Никогда не готовила азу, но рецепт мне нравится, нужно будет попробывать, должно быть очень вкусно! Улыбка

0
Шура
Шура 26.11.2013 15:54:26

Да, Ириша, обязательно приготовь,это блюдо того стоит, очень остренькое, сочное и вкусное!Не пожалеешь! Аплодисменты

0
Марина Конфетка
Марина Конфетка 05.02.2016 13:44:34

Должно быть очень вкусненько. Попробуем! Хозяюшка Букетик

Вкусно поесть - одно из удовольствий в жизни. Зачем же себе в этом отказывать?
0
Сура
Сура 06.06.2016 08:17:52

Приготовила.Очень вкусно получилось.Спасибо.

Успех приходит не к тому,кто рано встает,а к тому,кто просыпается в хорошем настроении.
0
марина
марина 17.05.2017 08:02:35

Очень вкусно! А главное легко готовить. Муж съел целый казан за день))))

0
Buratin-ua
Buratin-ua 28.05.2017 18:22:59

спасибо за простой рецепт! Только мысль моя глупая в том, что б в место томатной пасты бросить кубиками порезанные помидоры и так -же про тушить. Хотя это моё сугубо личное мнение! буду пробовать.

он всегда верил в меня и ел с удовольствием даже когда было не вкусно
0

Советы к рецепту

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Чтобы мясо не прилипало к сковороде...Чтобы мясо не прилипало к сковороде...

Предотвратить мясо от прилипания к сковородке помогут несколько кружков моркови, добавленные в масло или жир.

Почему блюдо часто пригорает?Почему блюдо часто пригорает?

Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нуж…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Соленые огурцы - 11 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мясо любое, Соленые огурцы, Лук репчатый, Картошка, Лавровый лист, Томатная паста, Соль, Перец черный молотый, Перец острый стручковый