Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сварить суп из консервированной фасоли и курицы? Подготовьте всё по списку. Курицу можно взять целую или использовать отдельные её части. Наваристый и насыщенный бульон получается из супового набора. Курочку опалите, чтобы избавиться от остатков перьев и хорошо вымойте.
Шаг 2:
Залейте мясо холодной водой и отправьте на плиту. На сильном огне доведите до кипения, а затем снимите образовавшуюся белую пену. Пламя убавьте и варите курицу под закрытой крышкой до готовности (понадобится от 30 до 45 минут).
Шаг 3:
А в это время подготовьте всё остальное. Лук, морковку, чеснок и картофель очистите от кожуры. Овощи ополосните в чистой воде.
Шаг 4:
Картошку нарежьте маленькими кубиками или тонкими брусочками.
Шаг 5:
Лук нашинкуйте мелко, а морковку натрите на тёрке с крупными зубками.
Шаг 6:
В сковороде разогрейте рафинированное растительное масло. Обжарьте лук и морковку до появления золотистого оттенка. Отправьте томатную пасту к зажарке.
Шаг 7:
Всё хорошо перемешайте, добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и подержите на плите несколько секунд. Затем огонь под сковородой выключите. Вместо томатной пасты можно использовать кетчуп или томаты в собственном соку.
Шаг 8:
Когда курица сварится, выньте её из бульона. Отправьте в кастрюлю картошку. Варите на слабом огне около 15 минут (до тех пор, пока картошка станет мягкой).
Шаг 9:
Консервированную фасоль откиньте на дуршлаг и ополосните под проточной холодной водой. Отправьте в бульон зажарку и фасоль. Посолите по вкусу. Оставьте суп покипеть около пяти минут.
Шаг 10:
Слегка остывшее куриное мясо отделите от кости. Сделайте кусочки примерно одинакового размера.
Шаг 11:
Отправьте в суп курицу, а через две- три минуты добавьте зелень, нарезанную мелко. Хорошо дополнят супчик петрушка, укроп или зелёный молодой лук. Кастрюлю снимите с огня и дайте настояться супу некоторое время.
Шаг 12:
Подавайте, пока не остыло! Предложите каждому в тарелку молотый душистый или чёрный перец.
Из указанного количества продуктов у меня получился суп средней густоты.
Приятного Вам аппетита!
Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим. На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации - на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию - если суп планируется очень густой, до 1,5-2 стаканов - если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Спасибо за рецепт. Есть вариант с говядиной или можно приготовить с фрикадельками.
Суп с фрикадельками и консервированной фасолью
Рецепт этого супа с консервированной фасолью и курицей меня очень выручил, его приготовление занимает минимум времени! Курица варится всего пол часа, а фасоль уже готовая. С окорочка получилось довольно много мяса) Мне понравилось добавлять в зажарку домашний кетчуп и чеснок, готовый суп значительно выигрывает во вкусе! При варки этого супа главное дождаться готовности курицы и картошки, а потом требуется совсем немного времени, чтобы доварить весь суп. Нам всем этот суп понравился! Он яркий, красивый, выглядит аппетитно. Вкус прекрасный! Мне особенно нравится картошка, пропитанная куриным бульоном и овощами. Чесночок тут вообще в тему, даже можно дополнительно в тарелку добавить) Свежемолотый перец тоже придает приятную остринку, но я больше люблю его за пряный аромат. Спасибо, прекрасное первое блюдо для семейного обеда.
Супер- аппетитный у Вас супчик получился, Наталия! 
Спасибо за отзыв! 
Вкусный суп получился!)
Вау! Замечательный рецепт! Стоит попробовать! А то у меня только в такой вариации:
Куриный суп с консервированной фасолью
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Курица i категории - 238 ккал / 100 г
- Курица ii категории - 159 ккал / 100 г
- Курица, мякоть без кожи - 241 ккал / 100 г
- Цыплята - 140 ккал / 100 г
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Кетчуп - 93 ккал / 100 г
- Фасоль консервированная - 99 ккал / 100 г