Зеленый борщ с крапивой щавелем и яйцом на мясном бульоне

Зеленый борщ - это кладезь витаминов и других полезных веществ. Моя семья очень любит это блюдо и с появлением первой зелени зеленый борщ становится частым гостем на нашем столе.
NikaForeverAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 36% 8 г
Жиры 18% 4 г
Углеводы 45% 10 г
107 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Мясо залить водой и довести до кипения.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Когда мясо закипит снять жир

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Промыть фасоль и добавить к мясу. Варить примерно час.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В это время мы чистим и промываем под проточной водой овощи.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    нарезаем произвольно картофель и спустя час, который варилась наша фасоль и мясо, добавляем картошку и варим еще 30 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Лук мелко покрошить, морковку натереть на крупной терке

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В сковородку налить масло и добавить лук, обжарить до прозрачного состояния.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавить морковь и довести до полуготовности.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавить морковку с лучком в борщ и варить еще 10 минут. На этом этапе вы добавляете любимые специи и травы (по желанию), которые любите, а также солите блюдо.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    измельчить куриные яйца

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    измельчить зелень

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Добавляем в борщ яйца и зелень и доводим до кипения.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Как только закипело - выключаем. Щавель под воздействием температуры сразу же меняет цвет. Чтобы сохранить эстетичность блюда и полезные вещества - зелень варить не стоит. Лишь довести до кипения. Пробуем. На вкус еще добавляем соль и лимонную кислоту.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Украшаем половинкой яйца и подаем со сметанкой :) Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Я давно хотела научиться варить борщ с крапивой. Я и не представляла какой должен получиться вкус у это зеленого борща,но все таки решилась приготовить его. выполняла все пошагово и строго по вашему рецепту. Борщ получился очень наваристый, вкусный и с приятной кислинкой.

Хороший рецепт! Я давно такой искала! А вы можете попробовать и вот так приготовить

Я рада, что мой рецепт Вам пришелся по вкусу :) у нас это блюдо частый гость на столе :)

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Фасоль - 328 ккал/100г
  • Белая фасоль - 352 ккал/100г
  • Фасоль огненно-красная - 23 ккал/100г
  • Фасоль свежезамороженная в упаковке (300 г.) - 102 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Щавель - 19 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лимонная кислота - 0 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Крапива - 33 ккал/100г
Калорийность продуктов: Говядина, Фасоль, Картошка, Морковь, Лук, Куриные яйца, Щавель, Крапива, Укроп, Петрушка, Соль, Растительное масло, Лимонная кислота