На главную

На сайте 27 149 рецептов
у 142 518 пользователей

Каталог рецептов

Торт пломбир в домашних условиях

Очень простой и потрясающе вкусный тортик! Ожидаете скоро гостей? Или не хотите долго возиться с праздничным тортом? Но хотели бы удивить и друзей, и близких? Тогда этот рецепт торта вам придется кстати! Прежде чем сфотографировала на разрезе, мы его хорошенько подъели. Не судите строго...

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Корж:

Сахар

1

Яйца

1

Сметана

100

Сода пищевая

0.5

Мука

2

Сливочное масло

200

Крем:

Сахар

1

Сливочное масло

200

Молоко

0.5

Картофельный крахмал

4

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
349 ккал
Белков:3 гр
Жиров:22 гр
Углеводов:36 гр
Б/Ж/У: 5 / 36 / 59
Н8 / С0 / В92

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Анжелика

способ приготовления

Все ингредиенты для коржа смешиваются: яйца с сахаром, добавляется сметана с содой, мука и сливочное масло. Тесто получается мягкое.
Выкладываем тесто ложкой на противень или любую другую форму толщиной примерно 1 см. Печем до светло-золотистого цвета около 30-40 минут при температуре 180 градусов.
Когда остынет, ломаем корж на кусочки размером приблизительно 3 на 3 см. Пока выпекается корж, можно сварить крем. Частью молока разводим крахмал, остальное молоко кипятим. В закипевшее молоко вливаем тонкой струйкой при постоянном помешивнии крахмал, разведенный в молоке.
Добавляем сахар. Варим до загустения. Остужаем. Пачку масла взбиваем и понемногу добавляем заварную часть крема. Взбивается крем миксером до тех пор, пока не станет крем воздушный и однородный. Когда крем готов, в него можно добавить ванилин по вкусу. Крем перемешиваем с кусочками коржа.
Выкладываем на блюдо, придаем форму, украшаем и ставим в холодильник на несколько часов.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 09.05.2016 12:30:25

Красивый какой! А пломбир он называется почему? На вкус как мороженое? Кушаем тортик

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Анжелика
Анжелика 09.05.2016 12:36:18

Да, Ира, вкус крема напоминает пломбир. Очень-очень вкусный тортик и легко готовится Кушаем тортик

Ира
Ира 09.05.2016 12:50:08

Спасибо за большое ответ! Наверное я этот крем так слопаю... Хи-хи

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Анжелика
Анжелика 09.05.2016 12:54:45

Это да! Я тоже порываюсь так поступить с кремом Ржунимагу

Алька
Алька 04.10.2018 09:39:17

Для этого крема очень мало масла, он не получается густым, для украшения шприцом совсем никак не идет. Не вводите народ в заблуждение. Я сделала этот крем он хорош для наполеона или просто промазки коржей но никак не для шприца.

0
Мария, Глава жюри конкурса

Густота крема зависит от густоты заварного крема. В охлажденном заварном креме ложка должна стоять. Тогда крем получится нужной густоты. А если основа не очень густая, то никакое масло не спасет. Можно, конечно и больше масла добавить, но тогда получится уж очень жирно, на мой взгляд.
Кроме того, в рецепте нигде и не написано, что он подходит для шприца. На финальной картинке в качестве украшения по всей видимости совсем другой крем. Какой именно крем использован для украшения - не указано. Это по желанию. Можно просто кремом пломбир обмазать и так и оставить.

...нет финишной черты у мечты (ГК)
0

Советы к рецепту

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как приготовить мастику для торта.
Смотри видеоСмотри видео

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Крахмал картофельный - 300 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сахар, Яйца, Сметана, Сода пищевая, Мука, Сливочное масло, Молоко, Картофельный крахмал